Školení managementu Listeria v potravinářských společnostech

(Hodnocení: 5)

990,00  plus DPH.

60 min e-learning | 12h online školení (4 termíny)

Vaše výhoda: Listeria všude?!? S námi ne! Naučte se nyní, jak dostat zárodek Listeria monocytogenes pod kontrolu ve vaší společnosti.

Použitelný: Ve vaší společnosti
praktický: mnoho příkladů
S praktickými trenéry: roky zkušeností

Školení pro management Listeria v potravinářských společnostech

“Listeria všude!” – To je jisté u tohoto ekologického zárodku, který se může vyskytnout kdekoli! Co můžete udělat pro ochranu vaší společnosti a produktů před Listeria monocytogenes?

Pomůžeme vám dostat Listeria monocytogenes do vaší firmy ŽÁDNÉ „vražedné zárodky v potravinách“ se stává! V tomto vícedílném školení vás hodně naučíme praktické znalosti, s tím Listeria monocytogenes ve vaší společnosti ani ve koloniál stále v firemní prostředí představuje problém. My vám je vysvětlíme Gzákonná ustanovení na Listeria monocytogenes a vaši Listerii povinnost hlásit. Ošetřujeme je zvláštnosti listerií a rizikavýsledek pro vaše jídlo. Ukážeme vám také, jak listerii získat zakázat a spolehlivý překážet a umět.

Cílem je poskytnout vám odborné znalosti, které potřebujete k implementaci a Listeria monitorovací systémy zprostředkovat pro vaši společnost. Zabráníte tak Listerii, aby se dostala do vašich produktů nebo se zabydlela ve firemním prostředí.

Naše školení managementu Listeria je:

Zarezervovat hned:

  • 1x e-learning
  • 1x sada materiálu
  • 3 x online školení (3 dny, každý 3,5 hodiny)

Další dostupný termín:

Rezervace pro firmy:

Test nezávazně:

Profil Listeria monocytogenes v potravinách

Chtěli byste lépe porozumět účinkům Listeria monocytogenes v potravinách? Stručný popis se týká následujících témat: 

  • příznaky
  • původ
  • pěstební podmínky
  • Četnost onemocnění/rok (DE)
  • cesta infekce
  • rizikové potraviny
  • prevence
  • Důležité při manipulaci s potravinami

Stručně řečeno: V tomto školení Listeria se zabýváme následujícími tématy:

  • E-Learning Listeria monocytogenes: Úvod, podmínky pěstování, vstup do potravy, listerióza: příznaky a léčba, kontrola Listeria monocytogenes (Úvod)
  • Vzájemné poznávání, technologie, mikrobiologie: Podmínky růstu Listeria, Listeria a význam biofilmů, rizikové potraviny pro Listeria monocytogenes
  • Listeria monocytogenes v životním prostředí: Výskyt listerií, prevence listerií, detekce biofilmů, detekce Listeria monocytogenes, hubit nebo trvale odstranit listerii s použitím správných čisticích a dezinfekčních prostředků
  • Listeria monocytogenes v potravinách: Hotspoty a „životaschopný, ale nekultivovatelný stav“, aplikace VO (EG) 2073/2005 o povinnosti hlásit Listerii v životním prostředí a na potravinách
  • testovací plány na Listeria monocytogenes pro životní prostředí a potraviny
  • sezení otázek a odpovědí
  • praktické úkoly

Veškeré informace o školení Listeria monocytogenes a zákonných požadavcích podle nařízení (ES) č. 2073

Potravinová mikrobiologie_Mikroorganismy-Bakterie

Školení „Listeria monocytogenes Management“ zahrnuje e-learning "Listeria monocytogenes – zabijácký zárodek v potravinách?" (cca 60-90 min) se základy klíčení a tři online kurzy (každý cca 3,5 hodiny).
Naši zkušení cvičný trenér na téma Listeria monocytogenes, Dr. Andrea Dreusch, Peter Stauch a Jennifer Ziegler. dostanete jeden materiálová sada, dokumenty ze semináře, Její osvědčení a různé šablony.

Výhody našeho online školení o Listerii

Od odborníků

cvičný trenér

Malé skupiny

Max. 12 účastníků

On-line

Bez cestovních časů

dokumenty

Přímo jako PDF

Pro skupiny*

zvláštní podmínky

společnost

Přizpůsobitelné**

* Pro skupiny: Přihlaste se níže info@praxistrainings-lms.de, získat individuální nabídku.

** Pro firmy: Na požádání nabízíme také vlastní školení. Požadavek na: info@praxistrainings-lms.de

Obsah a témata semináře Listeria Management:

„Listeria Management Training“ zahrnuje e-learning „Listeria monocytogenes – zabiják v potravinách?“ (cca 60-90 minut) a tři online kurzy (každý cca tři a půl hodiny), které moderuje jeden nebo dva naši praktičtí školitelé.

Obsah prezenčních kurzů (online):

  1. Vzájemné poznávání, technologie, mikrobiologie: Podmínky růstu L.mono, L.mono in biofilmy, vlastnosti biofilmu, detekce biofilmu, rizikové potraviny
  2. Listeria monocytogenes v prostředí: Výskyt listerií, výklenky, přestupní body, detekce, Mikrobiologické vzorkovánímechanické, tepelné a chemické Odstranění nebo inaktivace Listeria, preventivní opatření popř Preventivní opatření proti listeriím, klasifikace rizik
  3. Listeria monocytogenes v potravinách: Horká místa a “Životaschopný, ale ne kulturní stav”, aplikace VO (EG) 2073/2005 prostřednictvím mikrobiologického odběru vzorků v potravinářské společnosti, rozdělení potravin Kategorie I, II nebo III nařízení, důkaz Listeria: analytické důkazy, provokační testy, testy skladování, prediktivní modelování, limitní hodnoty, požadavky na podávání zpráv, snižování rizik v vývoj produktů
  4. Vytvořte testovací plány pro prostředí a potraviny: obsah testovací plány, Typ vzorkování, Vzorkování-Dav, Hodnocení výsledky, Náprava a nápravná opatření

Cílová skupina školení pro Listeria monocytogenes

Obecně je školení zaměřeno na Manažeři a zaměstnanci potravinářských společností a výrobců potravin. Žádané jsou zejména tyto profesní skupiny:

  • Manažeři/důstojníci kvality hygieny potravin, hygienici, vedoucí/členové HACCP týmů
  • Specialisté nebo vedoucí pracovníci z potravinářského průmyslu, gastronomie, komunitního stravování, obchodu s potravinami
  • Odborníci na kontrolu potravin
  • Auditoři bezpečnosti potravin

Seminář je vhodný pro potravinářský obchodo kom více zárodek Listeria monocytogenes v potravinách a zákonných požadavcích Chcete vědět. To vám umožní minimalizovat rizika a položit pro vás dobrý základ mikrobiologický selfmonitoring listerií v potravinách a v životním prostředí vytvořit. Prostřednictvím semináře vaše zlepšit zajištění kvality, tím, že vám povím o Listeria monocytogenes osvětlit a poskytnout vám vše, co je pro vás důležité Nařízení (VO) (EG) 2073/2005 sdělit.
Tímto způsobem jste optimálně připraveni na potravinové právo a můžete identifikovat a zabránit zárodku Listeria monocytogenes.

Přínosy semináře prevence listerií

Pokud vyrábíte potraviny, máte zákonnou povinnost kontrolovat Listeria monocytogenes. Takto chráníte své Zákazníci, Její Zaměstnanci a samozřejmě také sám z negativních důsledků šíření Listeria monocytogenes.

Ty se pohybují od negativních zpráv v tisku, ztráty image a zákazníků až po nemoci, které mohou vést ke smrti! Zabraňte tomu!

Často kladené otázky o školení Listeria

  • Cca 60-90 minut na e-learning
  • Přibližně 10 hodin pro online školení (včetně přestávek), školení ve třech částech po přibližně 3,5 hodiny, 1-2 hodiny přípravy a následného sledování
  • Důležité: Zajistěte nerušené prostředí a stabilní přístup k internetu z počítače.

Po absolvování školení získáte certifikát o úspěšném absolvování vzdělávacího kurzu Listeria Management pro potravinářské společnosti.

Rezervovat přímo prostřednictvím tohoto webu nebo se jednoho zeptejte Rezervace na účet pod info@praxistrainings-lms.de na.

Pokud byste chtěli rezervovat školení pro více osob, pošlete nám prosím e-mail info@praxistrainings-lms.de. Školení rádi nabízíme také jako interní školení.

Vaši odborníci na Listeria monocytogenes

Foto Andrea Dreusch, řečník o kultuře bezpečnosti potravin

Andrea Dreuschová

odborník na předmět

Potravinová mikrobiologie je moje vášeň. Jako bývalou vedoucí laboratoře s vlastní laboratoří a bohatými zkušenostmi v poradenství firmám mě toto téma nepřestalo fascinovat.

Fotografie Peter Streib

Petr Štauch

Odborník na téma Listeria & Catering

Listeria monocytogenes je hlavní hrozbou v produkci potravin. Pomáhám společnostem vystopovat a odstranit zárodek v životním prostředí, aby potraviny byly bezpečné!

Jennifer Ziegler Vlastník praktického školení LMS

Jennifer Ziegler

Majitel a trenér

Bezpečnost potravin a školení je mou vášní. Dbám na to, aby obsah technických školení byl předáván tak, aby byl srozumitelný a používaný.

Rezervace na účet:

Chcete provést rezervaci na účet jako společnost? Žádný problém!

Další školení o bezpečnosti potravin:

5 recenze Schulung Listerien Management in Lebensmittelunternehmen​

  1. Lisa Prummerová

    Procvičenou teorií a s ní spojenými, samostatně realizovanými praktickými úkoly je člověk dokonale uveden do tématu L. Mono. Na konci kurzu byly zodpovězeny všechny dotazy účastníků, aby byli všichni na praxi dobře připraveni.

  2. Latifa Hourani-Alsharafat

    Tento kurz je skvělý! Díky praktickým trenažérům je vše super zajímavé. Téma je zpracováno zajímavým způsobem a poskytuje dobré odborné znalosti na téma L. mono. Vysoce doporučeno!

  3. Christina Kindsvaterová

    Skvělí školitelé předávají znalosti a zkušenosti a poskytují podporu při přímé implementaci toho, co se naučili. Žádné otázky nezůstanou nezodpovězeny.

  4. Stephen Weber

    Dobře strukturovaná struktura kurzu, velmi praktická. Přednášející mají rozsáhlé znalosti a bohaté zkušenosti. Dobře investovaný čas, vřele doporučuji!

  5. Annette Heutinkové

    Mimořádně dobré školení s velkým praktickým významem a velmi dobře technicky podložené. Provádí kompetentní a velmi milý tým, který se velmi dobře doplňuje.
    Mohu doporučit každému, kdo si chce prohloubit znalosti o L. mono.

Přidat recenzi

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

cs_CZČeština