Školení pro management Listeria v potravinářských společnostech
“Listeria všude!” – To je jisté u tohoto ekologického zárodku, který se může vyskytnout kdekoli! Co můžete udělat pro ochranu vaší společnosti a produktů před Listeria monocytogenes?
Pomůžeme vám dostat Listeria monocytogenes do vaší firmy ŽÁDNÉ „vražedné zárodky v potravinách“ se stává! V tomto vícedílném školení vás hodně naučíme praktické znalosti, s tím Listeria monocytogenes ve vaší společnosti ani ve koloniál stále v firemní prostředí představuje problém. My vám je vysvětlíme Gzákonná ustanovení na Listeria monocytogenes a vaši Listerii povinnost hlásit. Ošetřujeme je zvláštnosti listerií a rizikavýsledek pro vaše jídlo. Ukážeme vám také, jak listerii získat zakázat a spolehlivý překážet a umět.
Cílem je poskytnout vám odborné znalosti, které potřebujete k implementaci a Listeria monitorovací systémy zprostředkovat pro vaši společnost. Zabráníte tak Listerii, aby se dostala do vašich produktů nebo se zabydlela ve firemním prostředí.
Naše školení managementu Listeria je:
- Použitelný: Aplikujte nové poznatky přímo ve firmě
- praktický: Díky materiálové sadě, praktickým úkolům a příkladům
- S praktickými trenéry: Dlouholeté odborné zkušenosti
- Prakticky: Vypracujete s námi klasifikaci rizik a testovací plány
Zarezervovat hned:
- 1x e-learning
- 1x sada materiálu
- 3 x online školení (3 dny, každý 3,5 hodiny)
Další dostupný termín:
- E-learning: flexibilní začátek
- Schůzky na vyžádání info@praxistrainings-lms.de
Rezervace pro firmy:
Test nezávazně:
Profil Listeria monocytogenes v potravinách
Děkujeme, že jste se přihlásili |
Chtěli byste lépe porozumět účinkům Listeria monocytogenes v potravinách? Stručný popis se týká následujících témat:
- příznaky
- původ
- pěstební podmínky
- Četnost onemocnění/rok (DE)
- cesta infekce
- rizikové potraviny
- prevence
- Důležité při manipulaci s potravinami
Stručně řečeno: V tomto školení Listeria se zabýváme následujícími tématy:
- E-Learning Listeria monocytogenes: Úvod, podmínky pěstování, vstup do potravy, listerióza: příznaky a léčba, kontrola Listeria monocytogenes (Úvod)
- Vzájemné poznávání, technologie, mikrobiologie: Podmínky růstu Listeria, Listeria a význam biofilmů, rizikové potraviny pro Listeria monocytogenes
- Listeria monocytogenes v životním prostředí: Výskyt listerií, prevence listerií, detekce biofilmů, detekce Listeria monocytogenes, hubit nebo trvale odstranit listerii s použitím správných čisticích a dezinfekčních prostředků
- Listeria monocytogenes v potravinách: Hotspoty a „životaschopný, ale nekultivovatelný stav“, aplikace VO (EG) 2073/2005 o povinnosti hlásit Listerii v životním prostředí a na potravinách
- testovací plány na Listeria monocytogenes pro životní prostředí a potraviny
- sezení otázek a odpovědí
- praktické úkoly
Veškeré informace o školení Listeria monocytogenes a zákonných požadavcích podle nařízení (ES) č. 2073
Školení „Listeria monocytogenes Management“ zahrnuje e-learning "Listeria monocytogenes – zabijácký zárodek v potravinách?" (cca 60-90 min) se základy klíčení a tři online kurzy (každý cca 3,5 hodiny).
Naši zkušení cvičný trenér na téma Listeria monocytogenes, Dr. Andrea Dreusch, Peter Stauch a Jennifer Ziegler. dostanete jeden materiálová sada, dokumenty ze semináře, Její osvědčení a různé šablony.
Výhody našeho online školení o Listerii
Od odborníků
cvičný trenér
Malé skupiny
Max. 12 účastníků
On-line
Bez cestovních časů
dokumenty
Přímo jako PDF
Pro skupiny*
zvláštní podmínky
společnost
Přizpůsobitelné**
* Pro skupiny: Přihlaste se níže info@praxistrainings-lms.de, získat individuální nabídku.
** Pro firmy: Na požádání nabízíme také vlastní školení. Požadavek na: info@praxistrainings-lms.de.
Obsah a témata semináře Listeria Management:
„Listeria Management Training“ zahrnuje e-learning „Listeria monocytogenes – zabiják v potravinách?“ (cca 60-90 minut) a tři online kurzy (každý cca tři a půl hodiny), které moderuje jeden nebo dva naši praktičtí školitelé.
Obsah prezenčních kurzů (online):
- Vzájemné poznávání, technologie, mikrobiologie: Podmínky růstu L.mono, L.mono in biofilmy, vlastnosti biofilmu, detekce biofilmu, rizikové potraviny
- Listeria monocytogenes v prostředí: Výskyt listerií, výklenky, přestupní body, detekce, Mikrobiologické vzorkovánímechanické, tepelné a chemické Odstranění nebo inaktivace Listeria, preventivní opatření popř Preventivní opatření proti listeriím, klasifikace rizik
- Listeria monocytogenes v potravinách: Horká místa a “Životaschopný, ale ne kulturní stav”, aplikace VO (EG) 2073/2005 prostřednictvím mikrobiologického odběru vzorků v potravinářské společnosti, rozdělení potravin Kategorie I, II nebo III nařízení, důkaz Listeria: analytické důkazy, provokační testy, testy skladování, prediktivní modelování, limitní hodnoty, požadavky na podávání zpráv, snižování rizik v vývoj produktů
- Vytvořte testovací plány pro prostředí a potraviny: obsah testovací plány, Typ vzorkování, Vzorkování-Dav, Hodnocení výsledky, Náprava a nápravná opatření
Cílová skupina školení pro Listeria monocytogenes
Obecně je školení zaměřeno na Manažeři a zaměstnanci potravinářských společností a výrobců potravin. Žádané jsou zejména tyto profesní skupiny:
- Manažeři/důstojníci kvality hygieny potravin, hygienici, vedoucí/členové HACCP týmů
- Specialisté nebo vedoucí pracovníci z potravinářského průmyslu, gastronomie, komunitního stravování, obchodu s potravinami
- Odborníci na kontrolu potravin
- Auditoři bezpečnosti potravin
Seminář je vhodný pro potravinářský obchodo kom více zárodek Listeria monocytogenes v potravinách a zákonných požadavcích Chcete vědět. To vám umožní minimalizovat rizika a položit pro vás dobrý základ mikrobiologický selfmonitoring listerií v potravinách a v životním prostředí vytvořit. Prostřednictvím semináře vaše zlepšit zajištění kvality, tím, že vám povím o Listeria monocytogenes osvětlit a poskytnout vám vše, co je pro vás důležité Nařízení (VO) (EG) 2073/2005 sdělit.
Tímto způsobem jste optimálně připraveni na potravinové právo a můžete identifikovat a zabránit zárodku Listeria monocytogenes.
Přínosy semináře prevence listerií
Pokud vyrábíte potraviny, máte zákonnou povinnost kontrolovat Listeria monocytogenes. Takto chráníte své Zákazníci, Její Zaměstnanci a samozřejmě také sám z negativních důsledků šíření Listeria monocytogenes.
Ty se pohybují od negativních zpráv v tisku, ztráty image a zákazníků až po nemoci, které mohou vést ke smrti! Zabraňte tomu!
Často kladené otázky o školení Listeria
Trvání: Jak dlouho trvá trénink Listeria?
- Cca 60-90 minut na e-learning
- Přibližně 10 hodin pro online školení (včetně přestávek), školení ve třech částech po přibližně 3,5 hodiny, 1-2 hodiny přípravy a následného sledování
- Důležité: Zajistěte nerušené prostředí a stabilní přístup k internetu z počítače.
Certifikát: Dostanu po dokončení certifikát?
Po absolvování školení získáte certifikát o úspěšném absolvování vzdělávacího kurzu Listeria Management pro potravinářské společnosti.
Rezervace: Jak mohu provést rezervaci? Existují skupinové nabídky?
Rezervovat přímo prostřednictvím tohoto webu nebo se jednoho zeptejte Rezervace na účet pod info@praxistrainings-lms.de na.
Pokud byste chtěli rezervovat školení pro více osob, pošlete nám prosím e-mail info@praxistrainings-lms.de. Školení rádi nabízíme také jako interní školení.
Vaši odborníci na Listeria monocytogenes
Andrea Dreuschová
odborník na předmět
Potravinová mikrobiologie je moje vášeň. Jako bývalou vedoucí laboratoře s vlastní laboratoří a bohatými zkušenostmi v poradenství firmám mě toto téma nepřestalo fascinovat.
Petr Štauch
Odborník na téma Listeria & Catering
Listeria monocytogenes je hlavní hrozbou v produkci potravin. Pomáhám společnostem vystopovat a odstranit zárodek v životním prostředí, aby potraviny byly bezpečné!
Jennifer Ziegler
Majitel a trenér
Bezpečnost potravin a školení je mou vášní. Dbám na to, aby obsah technických školení byl předáván tak, aby byl srozumitelný a používaný.
Rezervace na účet:
Chcete provést rezervaci na účet jako společnost? Žádný problém!
Lisa Prummerová –
Procvičenou teorií a s ní spojenými, samostatně realizovanými praktickými úkoly je člověk dokonale uveden do tématu L. Mono. Na konci kurzu byly zodpovězeny všechny dotazy účastníků, aby byli všichni na praxi dobře připraveni.
Latifa Hourani-Alsharafat –
Tento kurz je skvělý! Díky praktickým trenažérům je vše super zajímavé. Téma je zpracováno zajímavým způsobem a poskytuje dobré odborné znalosti na téma L. mono. Vysoce doporučeno!
Christina Kindsvaterová –
Skvělí školitelé předávají znalosti a zkušenosti a poskytují podporu při přímé implementaci toho, co se naučili. Žádné otázky nezůstanou nezodpovězeny.
Stephen Weber –
Dobře strukturovaná struktura kurzu, velmi praktická. Přednášející mají rozsáhlé znalosti a bohaté zkušenosti. Dobře investovaný čas, vřele doporučuji!
Annette Heutinkové –
Mimořádně dobré školení s velkým praktickým významem a velmi dobře technicky podložené. Provádí kompetentní a velmi milý tým, který se velmi dobře doplňuje.
Mohu doporučit každému, kdo si chce prohloubit znalosti o L. mono.