Formación en microbiología alimentaria y requisitos legales según VO (EG) 2073
¿Está claro para usted y su empresa alimentaria el Reglamento (CE) n.º 2073/2005 sobre criterios microbiológicos para productos alimenticios y sus complejidades?
Si no, te ofrecemos nuestro seminario sobre la microbiología de los alimentos. Contiene toda la información sobre microorganismos y los requisitos legales vigentes (e-learning y curso online).
Te explicamos las disposiciones legales en el ley alimentaria así como temas relacionados Higiene alimentaria, microorganismos y patógenos.
El objetivo es brindarle el conocimiento especializado que necesita para implementar un plan de pruebas microbiologicas para alimentos para dar en tu compañía. De esta forma evitas que tus alimentos contengan microorganismos indeseables. Esto le apoya con respecto a su Seguridad alimenticia.
Nuestro curso en línea de microbiología de alimentos es:
- Prácticamente: ¡Usted simplemente participa en línea!
- Aplicable: Usted implementa sus nuevos conocimientos directamente en la empresa
- práctico: trabaja con ejemplos de informes de laboratorio y planes de prueba
- Con entrenadores prácticos: Muchos años de experiencia profesional
Reservar ahora:
1 kit de bienvenida.
1 x aprendizaje electrónico
2 x entrenamiento en línea (2 días)
Próxima fecha disponible:
aprendizaje electrónico: Empezar flexible
Día 1: 04.07.2023 – 09:00-12:00
Día 2: 06.07.2023 – 09:00-12:00
(otras fechas bajo consulta)
Reserva para empresas:
En pocas palabras: en esta capacitación adicional tratamos los siguientes temas:
- El más importante gérmenes patógenos en el trato con y con producción de alimentos
- Leer y evaluar informes de laboratorio, por ejemplo para determinar el número de gérmenes
- Conforme con requisitos de informes oficiales, para la alimentación y el medio ambiente
- requisitos Especificaciones de la materia prima para reducir el riesgo
- Posible consecuencias legales en caso de desviaciones
- creación de planes de prueba para el medio ambiente y la alimentación
Toda la información sobre formación en microbiología alimentaria y requisitos legales según Reglamento (CE) nº 2073
La formación "Microbiología alimentaria y requisitos legales según VO (EG) 2073" incluye e-learning "Microorganismos indeseables en los alimentos" (aprox. 60 min) con los conceptos básicos de microorganismos y dos cursos en linea (cada 3-3,5 horas). Estos son realizados por nuestro experimentado moderado por formadores prácticos en seguridad alimentaria.
Nuestro especialista en microbiología es el Dr. Andrea Dreusch. Recibirás uno antes del entrenamiento. Conjunto de bienvenida, que incluye una muestra Aerosol de biopelícula contiene. También recibirá los documentos del seminario en formato PDF.
Beneficios de nuestra formación online
Por expertos
entrenador de práctica
Grupos pequeños
Máximo 12 participantes
En línea
Sin tiempos de viaje
Documentos
Directamente como PDF
Para grupos*
condiciones especiales
empresa
Personalizable**
* Para grupos: Regístrese a continuación info@praxistrainings-lms.de, para recibir una oferta individual.
** Para companias: Previa solicitud, también ofrecemos nuestros cursos de formación internos. Solicitud de: info@praxistrainings-lms.de.
Contenido y temas del seminario sobre microbiología de los alimentos y requisitos legales:
- Introducción a lo más importante. gérmenes patógenos en el procesamiento y la fabricación de alimentos: Cómo reconocer los peligros para contaminación y Vsurgir Requisitos de producción de alimentos. y el procesamiento. Esto garantiza la garantía de calidad.
- Crear planes de análisis microbiológicos: Así se comprueba la contaminación del medio ambiente y de los alimentos con microorganismos no deseados. Trabajo basado en ejemplos prácticos y plantillas para su posterior autoseguimiento en la empresa de alimentación.
- Especificaciones de la materia prima: Así es como puedes microbiológico (Implementar) especificaciones para proveedores
- Lectura y evaluación de informes de laboratorio sobre microorganismos. basado en ciertos criterios con ejemplos prácticos de seguridad alimentaria
- Cumplir con los requisitos de informes oficiales según VO (EG) 2073: para alimentos y superficies
Planificar tiempo para la preparación y seguimiento de las citas.
Grupo destinatario de la formación en microbiología alimentaria
En general, la formación está dirigida a Empleados de empresas alimentarias y fabricantes de alimentos. En particular, los siguientes grupos profesionales están en demanda:
- Gerentes/oficiales de calidad de higiene alimentaria, oficiales de higiene, líderes/miembros del equipo HACCP
- Especialistas o directivos de la industria alimentaria, la gastronomía, la restauración colectiva, el comercio alimentario
- Profesionales del control de alimentos
- Auditores de seguridad alimentaria
El seminario es adecuado para negocio de alimentosde quien mas Microorganismos en alimentos y requisitos legales quieren saber. Esto le permite minimizar los riesgos y sentar una buena base para su autocontrol microbiológico de la higiene alimentaria crear. A través del seminario su mejorar la garantía de calidad, contándote sobre microbiología de los alimentos iluminar y proporcionarle todo lo relevante para usted Reglamento (VO) (CE) 2073/2005 transmitir.
De esta manera, estará preparado de manera óptima para la legislación alimentaria y podrá declarar la guerra a los microorganismos, bacterias y gérmenes no deseados en el futuro con sus elementos básicos de higiene.
Beneficios del Seminario de Microbiología de Alimentos
Si fabrica alimentos, tiene la obligación legal de utilizar un Sistema de vigilancia de microorganismos en alimentos según VO (EG) 2073 construir. De esta manera, protege a sus clientes, a sus empleados y, por supuesto, a usted mismo. Le apoyamos en la "Formación sobre microbiología alimentaria y requisitos legales" con muchos conocimientos especializados y ejemplos prácticos de implementación para cumplir con estos requisitos legales de la legislación alimentaria y para evitar consecuencias negativas impedir.
Preguntas frecuentes sobre la formación en microbiología alimentaria
Duración: ¿Cuánto dura el curso de formación en microbiología de alimentos?
- Aproximadamente 90 minutos para el e-learning
- Aproximadamente 6,5 horas para la formación en línea (incluidos los descansos), formación en dos partes de 3-3,5 horas cada una
- Importante: Asegure un entorno libre de interferencias y un acceso estable a Internet desde la PC.
Certificado: ¿Recibiré un certificado al finalizar?
Una vez que haya completado la capacitación, recibirá un certificado por su participación exitosa en el curso de capacitación sobre microbiología alimentaria y requisitos legales VO (EG) 2073.
Reserva: ¿Cómo reservo? ¿Hay ofertas para grupos?
Libro directamente a través de este sitio web o pregúntale a uno reserva a cuenta bajo info@praxistrainings-lms.de en.
Si desea reservar la formación para varias personas, envíenos un correo electrónico info@praxistrainings-lms.de. También nos complace ofrecer la capacitación como un curso de capacitación interno.
Tus expertos en microbiología alimentaria
Andrea Dreusch
experto en la materia
La microbiología de los alimentos es mi pasión. Como exdirectora de laboratorio con su propio laboratorio y una gran experiencia en el asesoramiento a empresas, el tema nunca ha dejado de fascinarme.
Jennifer Ziegler
Propietario y Entrenador
La seguridad alimentaria y la formación es mi pasión. Me aseguro de que el contenido de la capacitación técnica se transmita de tal manera que pueda ser entendido y utilizado.
Reserva a cuenta:
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catalina a –
El disertante transmite el tema de la microbiología de una manera tan vívida y emocionante que el contenido realmente cobra vida. Pude tomar muchos conocimientos del curso de capacitación y usarlos en la empresa.
lucas f –
Seminario muy claro y práctico sobre el tema de la microbiología. Muy recomendable, especialmente para el uso diario a nivel de empresa y para hacer frente a requisitos legales.