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Facteurs de risque de Listeria dans la production alimentaire

La gestion des facteurs de risque est essentielle dans la production alimentaire, notamment lorsqu'il s'agit du pathogène Listeria monocytogenes. Obtenez dès maintenant un aperçu détaillé grâce à notre fiche d'information spéciale, qui montre clairement les points de contrôle critiques.

Téléchargez maintenant : Le guide pour une entreprise alimentaire sûre

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Utilisez notre fiche d'information détaillée pour avoir une idée claire des aspects spécifiques que vous, en tant que responsable qualité, devez prendre en compte afin de contrôler efficacement le germe. Dans ce guide, nous examinons de manière approfondie les facteurs de risque suivants :

Produits finis et matières premières : Comment assurer la sécurité du début à la fin de la production ?
Entreprise et maintenance : Quelles mesures devez-vous prendre pour créer un environnement de travail sûr ?
Nettoyage et désinfection : Apprenez-en davantage sur les étapes cruciales de la chaîne de l’hygiène.
Machinerie: Comment protégez-vous les équipements techniques contre la contamination ?
Budget et expérience : Comment utiliser efficacement vos ressources pour minimiser les risques ?

Approfondissez votre savoir-faire avec nos formations Listeria

1. Formation mixte « Formation à la gestion de Listeria monocytogenes »

groupe ciblé: Professionnels et cadres

Notre parcours d’apprentissage mixte »Formation à la gestion de Listeria monocytogenes» combine l'e-learning avec trois sessions de formation en ligne en direct pour une formation continue intensive.

2. E-Learning « Sensibilisation à la Listeria »

groupe ciblé: Employés, chefs d’équipe et nouveaux arrivants sur le sujet

Commencez par notre «Sensibilisation à Listeria« Formation en ligne et jeter les bases d'une production alimentaire sûre.

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