Instruire în microbiologia alimentară și cerințele legale conform VO (EG) 2073
Die Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 über mikrobiologische Kriterien für Lebensmittel und ihre Feinheiten ist für Sie und Ihr Lebensmittelunternehmen klar?
Falls nicht, bieten wir Ihnen unser Seminar zur Mikrobiologie von Lebensmitteln an. Es enthält alle Informationen zu Mikroorganismen und die aktuellen gesetzlichen Vorgaben (E-Learning und Online Kurs).
Wir erklären Ihnen die gesetzlichen Bestimmungen im Lebensmittelrecht sowie Themen rund um Lebensmittelhygiene, Mikroorganismen und Pathogene.
Ziel ist es, Ihnen das erforderliche Fachwissen zur Umsetzung eines mikrobiologischen Prüfplans für Lebensmittel in Ihrem Unternehmen zu geben. So verhindern Sie, dass Ihre Lebensmittel unerwünschte Mikroorganismen enthalten. Dies unterstützt Sie hinsichtlich Ihrer Lebensmittelsicherheit.
Unser Lebensmittel-Mikrobiologie-Online-Kurs ist:
- Practic: Sie nehmen ganz einfach online teil!
- Aplicabil: Implementați noile cunoștințe direct în companie
- practic: Lucrezi cu exemple de rapoarte de laborator și planuri de testare
- Cu instructori practici: Mulți ani de experiență profesională
Rezerva acum:
1 x Willkommens-Set
1 x E-Learning
2 x Online Schulungen (2 Tage)
Nächster freier Termin:
E-Learning: Start flexibel
Tag 1: 04.07.2023 – 09:00-12:00
Tag 2: 06.07.2023 – 09:00-12:00
(andere Termine auf Anfrage)
Rezervari pentru companii:
Pe scurt: În această formare continuă ne ocupăm de următoarele subiecte:
- Die wichtigsten pathogenen Keime im Umgang mit und bei der Herstellung von Lebensmitteln
- Lesen und Auswerten von Laborberichten, zum Beispiel zur Keimzahlbestimmung
- Einhaltung der behördlichen Meldepflichten, für Lebensmittel und Umfeld
- Anforderungen an Rohstoffspezifikationen zur Verminderung des Risikos
- Mögliche rechtliche Folgen bei Abweichungen
- Erstellung von Prüfplänen für Umfeld und Lebensmittel
Alle Informationen zur Schulung Lebensmittelmikrobiologie und gesetzliche Vorgaben nach Verordnung (EG) Nr. 2073
Die Schulung „Lebensmittel-Mikrobiologie und gesetzliche Vorgaben nach VO (EG) 2073“ umfasst das E-Learning „Unerwünschte Mikroorganismen in Lebensmitteln“ (ca. 60 min) mit Grundlagen zu Mikroorganismen und zwei Online-Kurse (je 3-3,5 Stunden). Diese werden von unseren erfahrenen moderat de formatori practici privind siguranța alimentară.
Unsere Fachfrau zum Thema Mikrobiologie ist Dr. Andrea Dreusch. Sie erhalten vor der Schulung ein Willkommens-Set, das unter anderem eine Probe Biofilm-Spray enthält. Außerdem erhalten Sie die Seminarunterlagen als PDF.
Beneficiile formării noastre online
De către experți
antrenor de practică
Grupuri mici
Maxim 12 participanți
Pe net
Fără timpi de călătorie
documente
Direct ca PDF
Pentru grupuri*
conditii speciale
companie
Personalizat**
* Pentru grupuri: Înscrie-te mai jos info@praxistrainings-lms.de, pentru a primi o ofertă individuală.
** Pentru companii: La cerere, oferim și cursurile noastre de formare interne. Solicitare la: info@praxistrainings-lms.de.
Inhalt und Themen des Seminars Mikrobiologie von Lebensmitteln und gesetzliche Vorgaben:
- Einführung in die wichtigsten pathogenen Keime bei der Lebensmittelverarbeitung und Herstellung: So erkennen Sie Gefahren für contaminare und verstehen Anforderungen an die Lebensmittelherstellung und die Verarbeitung. Damit ist die Qualitätssicherung gewährleistet.
- Mikrobiologische Prüfpläne erstellen: So überprüfen Sie die Kontaminationen von Umfeld und Lebensmitteln mit unerwünschten Mikroorganismen. Arbeit anhand von Praxisbeispielen und Vorlagen zur späteren Eigenkontrolle im Lebensmittelunternehmen.
- Rohstoffspezifikationen: So können Sie mikrobiologische Vorgaben für Lieferanten (um)setzen
- Lesen und Auswerten von Laborberichten zu Mikroorganismen anhand bestimmter Kriterien mit Praxisbeispielen aus der Lebensmittelsicherheit
- Behördliche Meldepflichten nach VO (EG) 2073 einhalten: bei Lebensmitteln und Oberflächen
Planificați timpul pentru pregătirea și urmărirea programărilor.
Zielgruppe der Schulung für Lebensmittelmikrobiologie
În general, instruirea este vizată Mitarbeitende von Lebensmittelunternehmen und Lebensmittelherstellern. În special, sunt solicitate următoarele grupuri profesionale:
- Qualitätsmanager /-beauftragte für Lebensmittelhygiene, Hygienebeauftragte, HACCP-Teamleiter /-mitglieder
- Specialisti sau directori din industria alimentara, gastronomie, catering comunitar, comertul alimentar
- Profesionişti în controlul alimentelor
- Auditor*innen für Lebensmittelsicherheit
Das Seminar eignet sich für Lebensmittelunternehmer, die mehr über Mikroorganismen in Lebensmitteln und rechtliche Anforderungen erfahren wollen. Damit können Sie sowohl Risiken minimieren als auch eine gute Grundlage hinsichtlich Ihrer mikrobiologischen Eigenkontrolle der Lebensmittelhygiene erschaffen. Durch das Seminar soll sich Ihre Qualitätssicherung verbessern, indem wir Sie über microbiologie alimentară aufklären und Ihnen alles für Sie Relevante zur Verordnung (VO) (EG) 2073/2005 vermitteln.
So sind Sie optimal aufs Lebensmittelrecht vorbereitet und können künftig unerwünschten Mikroorganismen, Bakterien und Keimen durch Ihre Hygiene-Grundlagen den Kampf ansagen.
Vorteile des Seminars für Lebensmittelmikrobiologie
Wenn Sie Lebensmittel herstellen, sind Sie gesetzlich verpflichtet, ein wirksames Monitoring System für Mikroorganismen in Lebensmitteln nach VO (EG) 2073 aufzubauen. Damit schützen Sie Ihre Kunden, Ihre Mitarbeiter und natürlich auch sich selbst. Wir unterstützen Sie in der “Schulung Lebensmittel-Mikrobiologie und gesetzliche Vorgaben” mit viel Fachwissen und Umsetzungsbeispielen aus der Praxis, um diesen gesetzlichen Anforderungen des Lebensmittelrechts gerecht zu werden und negative Folgen zu verhindern.
Häufige Fragen zur Schulung Lebensmittel-Mikrobiologie
Dauer: Wie lange geht die Lebenmittelmikrobiologie-Schulung?
- Ca. 90 Minuten für das E-Learning
- Ca. 6,5 Stunden für die Online-Schulungen (inkl. Pausen), Schulung in zwei Teilen mit je 3-3.5 Stunden
- Important: Asigurați-vă un mediu fără interferențe și acces stabil la Internet de pe computer.
Certificat: Voi primi un certificat la finalizare?
Nachdem Sie die Schulung absolviert haben, erhalten Sie ein Zertifikat für die erfolgreiche Teilnahme an der Schulung Lebensmittel-Mikrobiologie und gesetzliche Vorgaben VO (EG) 2073.
Rezervare: Cum fac rezervarea? Există oferte de grup?
Carte direct prin acest site web sau intreaba unul Rezervare pe cont sub info@praxistrainings-lms.de pe.
Dacă doriți să rezervați cursul pentru mai multe persoane, vă rugăm să ne trimiteți un e-mail info@praxistrainings-lms.de. De asemenea, suntem bucuroși să oferim formarea ca curs de formare intern.
Ihre Experten für Lebensmittel-Mikrobiologie
Andrea Dreusch
expert în materie
Lebensmittelmikrobiologie ist meine Passion. Als ehemalige Laborleiterin mit eigenem Labor und einem langen Erfahrungsschatz in der Beratung von Unternehmen hat das Thema nie aufgehört, mich zu faszinieren.
Jennifer Ziegler
Proprietar & Trainer
Lebensmittelsicherheit und Schulungen sind meine Leidenschaft. Ich stelle sicher, dass fachliche Schulungsinhalte so vermittelt werden, dass sie verstanden und genutzt werden können.
Rezervare pe cont:
Doriți să faceți rezervare în cont ca companie? Nici o problema!
Kathrin A. –
Lectorul transmite subiectul microbiologiei într-un mod atât de viu și captivant, încât conținutul prinde cu adevărat viață. Am putut să iau multe cunoștințe din cursul de formare și să le folosesc în companie.
Lukas F. –
Sehr anschauliches und praxisnahes Seminar zum Thema Mikrobiologie. Vor allem für den Alltag auf Unternehmensebene und zum Auseinandersetzen mit gesetzlichen Vorgaben sehr zu empfehlen.