1. Γιατί υπάρχει ο νόμος περί προστασίας από λοιμώξεις (IfSG);

Γεια σας, είμαι η Jennifer Ziegler, η Jenny για συντομία

Είμαι ο εκπαιδευτής σας για αυτήν την επακόλουθη οδηγία σύμφωνα με τον νόμο περί προστασίας από λοιμώξεις.
Για να καταλάβετε γιατί αυτό το θέμα είναι τόσο σημαντικό για μένα, θα σας πω τι συνέβη στον φίλο μου τον Deniz:

Αυτό συνέβη στην Ντενίζ

Κάντε κλικ στο κουμπί αναπαραγωγής για να ξεκινήσει το βίντεο.

Βίντεο προς ανάγνωση: Παραβίαση του IfSG από τον Deniz

Αυτή είναι η φίλη μου η Ντενίζ. Η Ντενίζ είναι σεφ. Ένα από τα καλύτερα! Η εταιρεία του παράγει τρόφιμα για νηπιαγωγεία και σχολεία. Όταν ο Ντενίζ μαγειρεύει για τα εγγόνια του, και τα δύο χαίρονται. Κάποτε ένιωθε άσχημα. Είχε πόνο στο στομάχι και διάρροια. Ο Ντενίζ ένιωσε άρρωστος, αλλά πήγε στη δουλειά και μαγείρεψε: Τα παιδιά χρειάζονται ένα καλό γεύμα! σκέφτεται. Λίγο αργότερα, πολλά παιδιά αρρώστησαν. Η μικρή Ελίζα έπρεπε να πάει στο νοσοκομείο επειδή ήταν πολύ άρρωστη. Η διάγνωση: ροταϊός. Εκτός από την Ελίζα, 34 παιδιά αρρώστησαν. Τα παιδιά μολύνθηκαν μέσω του φαγητού που είχε μαγειρέψει η Ντενίζ. Ο Ντενίζ κατηγορεί τον εαυτό του άδικα. Το αποτέλεσμα: Η Ελίζα και τα άλλα παιδιά ευτυχώς ανάρρωσαν. Η εταιρεία του Ντενίζ χάνει πολλούς πελάτες. Το υγειονομικό τμήμα διερευνά: ΠΑΡΑΒΙΑΣΗ ΤΟΥ ΝΟΜΟΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΑΠΟ ΛΟΙΜΩΞΕΙΣ (IfSG).
Θα σας εξηγήσω αμέσως τι εσείς μπορείς να κάνεις κάτι τέτοιο δεν συνέβη!

Ο Ντενίζ θα μπορούσε να είχε αποτρέψει το περιστατικό

Ο Ντενίζ θα μπορούσε να είχε αποτρέψει το περιστατικό αν είχε ακολουθήσει τις απαιτήσεις του νόμου περί προστασίας από λοιμώξεις. Αν δεν τηρηθούν οι οδηγίες, κάτι τέτοιο μπορεί να συμβεί!
Γι' αυτό παίρνω πολύ σοβαρά τον νόμο.

Στόχοι του νόμου περί προστασίας από λοιμώξεις

Στόχος του νόμου είναι αυτό Προστασία του πληθυσμού από επικίνδυνες ασθένειες.
Προστατεύει λοιπόν:

η οικογένειά σου,
τους φίλους σας,
τους πελάτες σας
και εσύ

από την προσβολή σοβαρών ασθενειών.

Οι ενότητες 42 και 43 ρυθμίζουν τον χειρισμό των τροφίμων.
Στόχος είναι να μην μεταδίδονται ασθένειες μέσω της τροφής.

Και αυτό είναι στην πραγματικότητα πολύ απλό:

Εάν είστε άρρωστοι, πηγαίνετε στο γιατρό και αναρρώστε στο σπίτι!

Τι άλλο πρέπει να προσέξεις, θα σου εξηγήσω σε αυτό το μάθημα. Θα συνεχίσω να σας κάνω ερωτήσεις για να βεβαιωθώ ότι καταλαβαίνετε τα πάντα. Στο τέλος υπάρχει ένα σύντομο τεστ.

Θυμηθείτε, όταν ολοκληρώσετε ένα κεφάλαιο, κάντε κλικ στο κάτω μέρος "Επισήμανση ως ολοκληρωμένου" να κάνετε κλικ.
Εάν θέλετε να παρακολουθήσετε ξανά κάτι, μπορείτε πάντα να επιστρέψετε στα προηγούμενα κεφάλαια.

Επιστροφή στο Course