1. Pourquoi ai-je besoin d'une formation selon § 4 LMHV ?
Bienvenue dans votre formation en hygiène alimentaire selon § 4 LMHV
Bonjour, je m'appelle Jennifer Ziegler – Jenny en abrégé. Je suis votre formateur pour cette formation selon LMHV – paragraphe 4 de l'ordonnance sur l'hygiène alimentaire. Comme d'habitude dans le secteur de la restauration, j'utilise le « du » pour nos formations.
Comme c'est bien que vous ayez décidé de travailler dans la gastronomie / avec de la nourriture à l'avenir. C'est un domaine de travail passionnant, varié et diversifié.
Dans quel domaine allez-vous travailler ? Pouvez-vous le trouver sur les photos ?
Si vous ne trouvez pas votre espace de travail et souhaitez qu'il soit inclus, veuillez envoyer une photo à : info@praxistrainings-lms.de. Vous pouvez également nous contacter à tout moment si vous avez des questions.
Qui a besoin de cette formation initiale selon § 4 LMHV ?
Vous avez besoin de cette formation si vous voulez travailler avec de la nourriture mais que vous n'avez pas de formation/diplôme en gastronomie.
Important: Il faut rafraichir la formation tous les ans, tu peux le faire Formation en hygiène alimentaire livre. Cela s'applique également aux personnes ayant une formation ou des études.
Objectif de la formation selon § 4 LMHV
L'objectif de la formation selon LMHV § 4 est de vous protéger, vous et les autres, contre les maladies et de produire non seulement des aliments délicieux mais aussi sûrs.
Je vais vous montrer ce qui peut arriver si les règles d'hygiène alimentaire ne sont pas respectées.
Je vous préviens : l'histoire de la vieille Elizabeth est bien triste ! Et c'est vraiment arrivé comme le montre la vidéo !
Cliquez sur le bouton de lecture pour démarrer la vidéo.
Malheureusement, chaque année, un grand nombre de personnes contractent des maladies transmises par les aliments. Vous avez probablement déjà été malade. Lorsque plusieurs personnes tombent malades en même temps, on parle d'éclosion de maladie.
Imaginez que votre entreprise est dans les médias à cause d'une épidémie :
Vous aimeriez savoir ce que vous pouvez faire pour éviter que cela ne vous arrive ?
Toutes les personnes qui travaillent avec des denrées alimentaires doivent être formées à l'hygiène alimentaire et respecter les réglementations en matière d'hygiène alimentaire. Si les consignes ne sont pas respectées, des personnes peuvent tomber malades et même mourir !
C'est pourquoi je prends très au sérieux les exigences en matière d'hygiène alimentaire.
Durée de la formation sur LMHV § 4
La formation dure environ six heures.
Vous pouvez interrompre la formation à tout moment - le système enregistre la dernière partie que vous avez modifiée. Vous disposez d'un total de 30 jours pour suivre la formation. Si cela ne vous suffit pas, contactez-nous (info@praxistrainings-lms.de).
Remarques sur l'apprentissage en ligne
À quoi d'autre devez-vous faire attention, je vous l'expliquerai dans ce cours. Je vous poserai des questions triviales à la fin de chaque chapitre pour m'assurer que vous comprenez tout. Il est donc important que vous parcouriez attentivement le contenu des chapitres. À la fin, il y a un test final.
Cliquez maintenant sur test de connaissances LMHV § 4 chapitre 1 pour tester vos connaissances.
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