1. Miért van szükségem az LMHV 4. §-a szerinti képzésre?

Üdvözöljük az LMHV 4. §-a szerinti élelmiszer-higiénés képzésén

Képzés-LMHV-4-Jennifer-Ziegler-semleges

Hello, a nevem Jennifer Ziegler – röviden Jenny. Az LMHV – Élelmiszer-higiénés rendelet 4. bekezdése szerinti trénere vagyok erre a képzésre. A vendéglátóiparban megszokott módon a „du”-t használom a képzéseinkhez. 

Milyen jó, hogy úgy döntött, hogy a jövőben a gasztronómiával/ételekkel fog foglalkozni. Ez egy izgalmas, változatos és sokrétű munkaterület. 

Melyik területen fog dolgozni – megtalálod a képeken?

Képzés-LMHV-4-Pizza Baker
Képzés-LMHV-4-Cafe
Képzés LMHV-4 Noodles
Edzés-LMHV-4-Hal
Képzés-LMHV-4-Szakács
Képzés-LMHV-4-Kebap
Képzés-LMHV-4-ázsiai
Képzés LMHV 4 torta

Ha nem találja a munkaterületét, és szeretné, ha beszereznénk, kérjük, küldjön fényképet a következő címre: info@praxistrainings-lms.de. Bármikor felveheti velünk a kapcsolatot, ha kérdése van.

Kinek van szüksége erre az LMHV 4. §-a szerinti alapképzésre?

Képzés-LMHV-4-Figyelem

Erre a képzésre akkor van szüksége, ha élelmiszerrel szeretne foglalkozni, de nincs gasztronómiai végzettsége.
Fontos: Évente frissíteni kell a képzést, ezt megteheti Élelmiszer-higiéniai képzés könyv. Ez vonatkozik azokra az emberekre is, akik képzett vagy tanultak.

A képzés célja az LMHV 4. §-a szerint

Képzés-LMHV-4-Biztonságos-étel

Az LMHV 4. § szerinti képzés célja, hogy Önt és másokat megóvjon a betegségektől, és ne csak finom, de biztonságos ételeket is előállítson.

Jennifer Ziegler

Megmutatom, mi történhet, ha nem tartják be az élelmiszer-higiéniai előírásokat. 

Figyelmeztetlek: az öreg Erzsébet története nagyon szomorú! És tényleg úgy történt, ahogy a videóban is látszik!

Lejátszás gomb ikonra

 Kattintson a lejátszás gombra a videó elindításához.

Videó szövege, amit érdemes elolvasni: Elizabeth kedvenc étele

Az Old Elizabeth törzsvendég a Chef John's-ban. Imádja az ételeket, amiket főz. Kedvenc étele a pásztorpite, ami darált húsból és burgonyából készül. Boldog, amikor vasárnaponként újra pásztorpitét szolgálnak fel. Erzsébet köszöni Jánosnak. János boldog. Nem érzi jól magát mostanában. Magánéleti problémái vannak, és nem tud a munkájára koncentrálni. Hétfőn hívást kapott a hatóságoktól.
32 vendég beteg, Súlyos görcsök és hasmenés, Gyanú: Az étterem, mint ok –> A hatóságok nyomoznak!
A hatóságok felfedezik: Baktériumok a pásztorpite-ben.
Ok: A darált húst nem melegítették fel kellőképpen. És: Az étel nem volt megfelelően hűtve. Erzsébet belehal a betegség következményeibe.
Az eredmény: Erzsébet meghal!
31 ember gyógyul meg. Jánost felfüggesztett börtönbüntetésre, közmunkára és pénzbírságra ítélik.
Az étteremnek és a tulajdonosának bírságot kell fizetnie.
Ennek elkerülése érdekében felelősséget vállalok az élelmiszerek kezelésekor!
Megmutatom, mit kell tenned, hogy elkerüld, hogy veled is megtörténjen ugyanaz, mint ami Jánossal történt.

Edzés-LMHV-4-Jennifer-Ziegler-ijedt-2

Sajnos minden évben nagyszámú ember kap el olyan betegségeket, amelyek táplálék útján terjednek. Valószínűleg korábban is voltál beteg. Ha egyszerre többen betegszenek meg, azt betegségkitörésnek nevezzük. 

Képzelje el, hogy cége egy betegség kitörése miatt szerepel a médiában: 

LMHV § 4 példa képes cikk

Címsor szövege

Higiéniai válság után visszaesett az eladás: Undorító fotók keringtek – a vásárlók távol maradtak! Az egészségügyi felügyelők egy rutinszerű mintavétel során veszélyes baktériumokat fedeztek fel. Valamint a piszkos helyek és a túl meleg hűtőszekrények. A vevők elmennek a versenyre, az üzlet bezár.

Szeretné tudni, mit tehet annak érdekében, hogy ez ne forduljon elő Önnel?

Képzés-LMHV-4-Jennifer-Ziegler-Megmutatás

Minden élelmiszerrel dolgozó személynek élelmiszer-higiéniai képzésben kell részesülnie, és be kell tartania az élelmiszer-higiéniai előírásokat. Ha nem tartják be az irányelveket, az emberek megbetegedhetnek és akár meghalhatnak is! 
Éppen ezért nagyon komolyan veszem az élelmiszer-higiéniai követelményeket. 

A képzés időtartama az LMHV-n 4. §

A képzés körülbelül hat óráig tart. 
Az edzést bármikor megszakíthatja – a rendszer elmenti az utoljára szerkesztett részt. Összesen 30 napod van a képzés elvégzésére. Ha ez nem elég neked, csak vedd fel velünk a kapcsolatot (info@praxistrainings-lms.de).

Megjegyzések az e-learningről

Képzés-LMHV-4-Jennifer-Ziegler-Ötlet

Hogy mire kell még figyelned, azt ezen a tanfolyamon elmagyarázom. Minden fejezet végén triviális kérdéseket teszek fel, hogy biztosan mindent megérts. Ezért fontos, hogy alaposan dolgozza át a fejezetek tartalmát. A végén egy utolsó teszt következik. 

Most kattintson a tudásteszt LMHV § 4 1. fejezetére, hogy tesztelje tudását.

Vissza az Course-hez
Következő Quiz