1. لماذا أحتاج إلى تدريب وفقًا للمادة 4 LMHV؟

نص فيديو للقراءة معه: طعام إليزابيث المفضل

تعد إليزابيث العجوز من الزبائن الدائمين في مطعم الشيف جون. إنها تحب الطعام الذي يطبخه. طبقها المفضل هو فطيرة الراعي، وهو طبق مصنوع من اللحم المفروم والبطاطس. إنها سعيدة عندما يتم تقديم فطيرة الراعي مرة أخرى أيام الأحد. إليزابيث تشكر جون. جون سعيد. لم يكن يشعر بأنه على ما يرام في الآونة الأخيرة. لديه مشاكل شخصية ولا يركز على عمله. وفي يوم الاثنين، تلقى اتصالاً من السلطات.
32 ضيفًا مريضًا، تقلصات شديدة وإسهال، الشكوك: المطعم هو السبب –> السلطات تحقق!
وتكتشف السلطات: البكتيريا في فطيرة الراعي.
السبب: لم يتم تسخين اللحم المفروم بشكل كافٍ. و: لم يتم تبريد الطعام بشكل صحيح. تموت إليزابيث بسبب تأثير المرض.
النتيجة: إليزابيث تموت!
31 شخصا يتعافون. حكم على جون: بالسجن مع وقف التنفيذ، والخدمة المجتمعية، وغرامة مالية.
يجب على المطعم وصاحبه دفع غرامة.
ولمنع حدوث ذلك، أتحمل المسؤولية عند التعامل مع الطعام!
سأريك ما عليك فعله لمنع حدوث نفس الشيء الذي حدث لجون.