التعلم الإلكتروني LMHV § 4 التدريب

مرحبًا بكم في التعلم الإلكتروني: تدريب LMHV § 4

ستتعلم في هذا التعلم الإلكتروني ما يجب عليك الانتباه إليه عند التعامل مع الطعام من أجل الامتثال للقانون والتعامل مع الطعام بطريقة صحية.

أساس هذا التدريب هو القوانين التالية:

§ 4 مرسوم النظافة الغذائية (LMHV)
لائحة (EC) 852/2004

المحتوى يعتمد على مواصفات تدريب IHK لـ LMHV § 4.
نحن نغطي المواضيع التالية:

الأساس القانوني: قانون الاتحاد الأوروبي والقانون الألماني
خصائص وتكوين الطعام
مخاطر الغذاء: ميكروبيولوجية ، كيميائية ، فيزيائية ، مسببة للحساسية
المتطلبات الصحية لإنتاج الأغذية ومعالجتها: نظافة المواد الخام ، ونظافة المعالجة ، ونظافة الغرفة والمصنع ، ونظافة الموظفين ، ونظافة المنتج ، ونظافة التخلص
الفحوصات الذاتية وخطة الطوارئ وإمكانية التتبع والعينات الاحتياطية وقياس درجة الحرارة وأخذ العينات والفحص
متكامل: أمثلة

بالمناسبة: إذا لم تكن اللغة الألمانية هي لغتك الأم ، يمكنك تغيير لغة التدريب في أي وقت.

يمكنك القيام بذلك في الجزء العلوي الأيمن: انقر فوق العلم وحدد لغتك. يمكنك تغيير اللغة في أي وقت.

عند الانتهاء من تحرير أحد الفصول ، تذكر النقر فوق "وضع علامة مكتمل" في الجزء السفلي.
إذا كنت ترغب في مشاهدة شيء ما مرة أخرى ، يمكنك دائمًا الرجوع إلى الفصول السابقة. بمجرد الانتهاء من الدورة ، ستتلقى شهادتك.