1. Perché ho bisogno di una formazione ai sensi del § 4 LMHV?

Benvenuti alla vostra formazione sull'igiene alimentare ai sensi del § 4 LMHV

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Ciao, mi chiamo Jennifer Ziegler - Jenny in breve. Sono il tuo formatore per questa formazione secondo LMHV - paragrafo 4 del regolamento sull'igiene alimentare. Come di consueto in gastronomia, uso il “du” per il nostro allenamento. 

Che bello che tu abbia deciso di lavorare in gastronomia/con il cibo in futuro. Questa è un'area di lavoro entusiasmante, varia e diversificata. 

In quale area lavorerai, lo trovi nelle foto?

Se non riesci a trovare il tuo spazio di lavoro e desideri che sia incluso, invia una foto a: info@praxistrainings-lms.de. Puoi anche contattarci in qualsiasi momento se hai domande.

Chi ha bisogno di questa formazione iniziale ai sensi del § 4 LMHV?

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Hai bisogno di questa formazione se vuoi lavorare con il cibo ma non hai una formazione/laurea gastronomica.
Importante: Devi aggiornare la formazione ogni anno, puoi farlo Formazione sull'igiene alimentare libro. Questo vale anche per le persone con formazione o studi.

Obiettivo della formazione ai sensi del § 4 LMHV

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Lo scopo della formazione secondo LMHV § 4 è proteggere te e gli altri dalle malattie e produrre cibo non solo delizioso ma anche sicuro.

Ti mostrerò cosa può succedere se le norme sull'igiene alimentare non vengono seguite. 

Ti avverto: la storia della vecchia Elizabeth è molto triste! Ed è successo davvero come mostrato nel video!

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 Fare clic sul pulsante di riproduzione per avviare il video.

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Purtroppo ogni anno un gran numero di persone contrae malattie che si trasmettono attraverso il cibo. Probabilmente sei stato male prima. Quando più persone si ammalano contemporaneamente, si parla di focolaio di malattia. 

Immagina che la tua azienda sia nei media a causa di un focolaio di malattia: 

Articolo con immagine di esempio LMHV § 4

Vuoi sapere cosa puoi fare per evitare che ti succeda?

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Tutte le persone che lavorano con gli alimenti devono essere formate in materia di igiene alimentare e rispettare le norme in materia di igiene alimentare. Se le linee guida non vengono seguite, le persone possono ammalarsi e persino morire! 
Ecco perché prendo molto sul serio i requisiti per l'igiene alimentare

Durata della formazione su LMHV § 4

La formazione dura circa sei ore. 
Puoi interrompere l'allenamento in qualsiasi momento: il sistema salva l'ultima parte che hai modificato. Hai un totale di 30 giorni per completare la formazione. Se questo non è abbastanza per te, mettiti in contatto con noi (info@praxistrainings-lms.de).

Note sull'e-learning

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A cos'altro devi prestare attenzione, te lo spiegherò in questo corso. Ti farò domande trivia alla fine di ogni capitolo per essere sicuro che tu abbia capito tutto. È quindi importante esaminare attentamente i contenuti dei capitoli. Alla fine c'è una prova finale. 

Ora fai clic sul test di conoscenza LMHV § 4 Capitolo 1 per testare le tue conoscenze.

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