Quiz "Microrganismi indesiderati negli alimenti"

Cosa dicono gli indicatori igienici?

Quali alimenti sono particolarmente sensibili alla salmonella?

carne cruda o cruda, nonché uova e prodotti a base di uova non trattati termicamente
frutta e verdura non lavata

Dove si verifica l'Escherichia coli?

Qual è la caratteristica speciale dei germi più pericolosi presenti negli alimenti, la listeria?

Quando possono comparire i primi sintomi del Bacillus cereus?

Come si possono eliminare gli stafilococchi coagulasi positivi da un alimento?

Hai fatto la formazione a tuo nome? Hai compreso la formazione e l'hai svolta senza aiuto esterno?

Quiz “Mirganismi indesiderati negli alimenti”