1. Co jsou alergici?
Ve videu se seznámíte s Annou. Má silnou alergii.
Klepnutím na tlačítko přehrávání spustíte video.
Když Giovanni zavěsí, začne pochybovat, zda dokáže dodržet svůj slib.
Ale: čestný bod, slíbil. Takže se okamžitě pustí do práce. Nejprve chce lépe porozumět tomu, co je alergie.
Co je to vůbec alergie?
Pomozte Giovannimu dozvědět se více o alergiích.
Chcete-li to provést, klikněte na modré tečky na následujícím obrázku:
alergiků
Každý může být nebo se stát alergickým.
alergeny
Můžete být alergičtí na mnoho věcí:
Jídlo, zvířecí chlupy, prach,...
Tělo tyto věci rozpozná jako hrozbu.
A odolává tomu.
Alergický šok může být smrtelný.
reakce
Lidé reagují na alergeny velmi odlišně:
kýchání, bolest břicha, kožní vyrážka,
Svědění, otoky, silná dušnost...
alergický šok
Selhal v alergickém šoku
kardiovaskulárního systému.
To může být smrtelné!
Anna způsobuje sóju
alergický šok.
Velmi dobře, děkujeme za vaši pomoc!
Věděli jste, že můžete zemřít na alergický šok?
Giovanni je překvapen, když se to dozví. Existují způsoby, jak léčit alergický šok pomocí léků. Ale to se musí stát velmi rychle. Video vám ukáže, jak se Anna cítí, když omylem sní sóju. Bez injekce se správným lékem na to může zemřít.
Je proto velmi důležité, aby Anna a další alergici nejedli potraviny, na které jsou alergičtí.
Proč je sója v potravinách?
Giovanni je překvapen, že Anna omylem sní sóju. Proto se dozví o alergenu sója.
Kliknutím na modré body zobrazíte, co zjistil:
sójové boby
Sója patří mezi luštěniny.
Fazole mají vysoký obsah zdravých bílkovin a oleje.
Sójové přísady se používají v mnoha potravinách,
např. v margarínu, chlebu, polévkovém prášku, sušenkách, ...
Sóju již nelze v potravině rozpoznat.
Tolik...
Více než 20 000 potravin obsahuje přísady ze sóji.
Velmi dobře!
Nyní Giovanni pochopil problém. Musí se tedy vydat hledat ukrytou sóju v potravinách.
Giovanni také pochopil, že jiné potraviny kromě sóji mohou způsobit alergie. Proto chce pochopit, jaké alergeny jsou v potravinách.
Rozuměl jsi všemu?
V další kapitole se dozvíte, co jsou to potravinové alergeny.
Nejprve otestujeme vaše nové znalosti. tlačit na to Test znalostí kapitola 1:
CS 
DE 
EN 
AR 
BG 
FR 
EL 
HU 
IT 
PL 
RO 
RU 
ES 
TR 
UK 
VI