Pentru gastronomie, catering comunal si catering!
Respectați legile germane privind manipularea igienică a alimentelor?
În Germania există legi stricte pentru toți cei care lucrează cu alimente. Scopul este seiful manipulare igienica cu mancare.
Dacă nu cunoașteți conținutul legii sau nu o respectați, puteți Pedepse mari obține.
Îndepliniți-vă obligația anuală de formare acum și îndepliniți cerințele:
- Legea privind protecția împotriva infecțiilor § 42, 43 (instrucțiuni de urmărire)*
- Instruire anuală privind igiena alimentară conform VO (EG) 852/2004 (Anexa II, Capitolul XII)**
- VO (EG) 1169/2011 privind alergenii