1. ¿Qué son las personas alérgicas?
En el video conoces a Anna. Ella tiene una alergia severa.
Haga clic en el botón de reproducción para iniciar el video.
Cuando Giovanni cuelga el teléfono, comienza a dudar si podrá cumplir su promesa.
Pero: una cuestión de honor, prometió. Así que se pone a trabajar de inmediato. Primero, quiere entender mejor qué es una alergia.
¿Qué es una alergia de todos modos?
Ayuda a Giovanni a aprender más sobre las alergias.
Para ello, haz clic en los puntos azules de la siguiente imagen:
alérgicos
Todos pueden ser o volverse alérgicos.
Alérgenos
Puedes ser alérgico a muchas cosas:
Alimentos, pelos de mascotas, polvo,...
El cuerpo reconoce estas cosas como una amenaza.
Y lo resiste.
El shock alérgico puede ser fatal.
reacciones
Las personas reaccionan de manera muy diferente a los alérgenos:
estornudos, dolor abdominal, erupción cutánea,
Picazón, hinchazón, falta de aire severa...
choque alérgico
Falló en shock alérgico
el sistema cardiovascular.
¡Eso puede ser mortal!
Anna provoca soja
el shock alérgico.
Muy bien, gracias por tu ayuda!
¿Sabías que puedes morir por un shock alérgico?
Giovanni se sorprende cuando se entera de esto. Hay formas de tratar el shock alérgico con medicamentos. Pero eso tiene que suceder muy rápido. El video muestra cómo se siente Anna cuando accidentalmente come soya. Sin una inyección con el medicamento adecuado, puede morir.
Por lo tanto, es muy importante que Anna y otras personas alérgicas no coman los alimentos a los que son alérgicos.
¿Por qué la soja está en los alimentos?
Giovanni se sorprende de que Anna accidentalmente coma soja. Por eso se entera del alérgeno soja.
Haz clic en los puntos azules para ver lo que descubre:
soja
La soja es una de las legumbres.
Los frijoles son ricos en proteínas saludables y aceite.
Los ingredientes de soya se usan en muchos alimentos,
por ejemplo, en margarina, pan, sopa en polvo, galletas, ...
La soja ya no se puede reconocer en la comida.
Tantos...
Más de 20.000 alimentos contienen ingredientes de soja.
¡Muy bien!
Ahora Giovanni ha entendido el problema. Así que tiene que ir en busca de soja escondida en la comida.
Además, Giovanni ha entendido que otros alimentos además de la soya pueden causar alergias. Por lo tanto, quiere entender qué alérgenos hay en los alimentos.
¿Entendiste todo?
Pase al siguiente capítulo para saber qué son los alérgenos alimentarios.
Probemos primero tus nuevos conocimientos. presione para ello examen de conocimientos capitulo 1:
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