1. Кто такие аллергики?

В видео вы познакомитесь с Анной. У нее сильная аллергия.
Нажмите кнопку воспроизведения, чтобы запустить видео.

YouTube #!trpst#trp-gettext data-trpgettextoriginal=9728#!trpen#видео#!trpst#/trp-gettext#!trpen#

Текст видео для чтения: Анна влюблена

Это Анна. Анна влюблена. В Мурате. Он ходит к ней за покупками каждый день. Сегодня он спросил ее: «Ты пойдешь со мной на ужин?» ДА
Но Анна боится. У нее аллергия на сою. Если она случайно съест сою, она может умереть от аллергического шока! Анна звонит в ресторан. Она добирается до Джованни, владельца и повара. Мне нужна ваша помощь! У меня аллергия! Против сои! Достаточно небольшого количества! Я тебе помогу! Но как?

Когда Джованни вешает трубку, он начинает сомневаться, сможет ли он сдержать свое обещание.
Но: дело чести, пообещал он. Поэтому он сразу приступает к работе. Во-первых, он хочет лучше понять, что такое аллергия.

Что вообще такое аллергия?

Помогите Джованни узнать больше об аллергии. 

Символ информации о синей точке доступа

Для этого нажмите на синие точки на следующем изображении: 

книги, читать, учиться-5899470.jpg

аллергики

Каждый может быть или стать аллергиком.

аллергены

У вас может быть аллергия на многие вещи:

Еда, шерсть домашних животных, пыль, ...

Тело распознает эти вещи как угрозу.

И сопротивляется этому.

Аллергический шок может привести к летальному исходу.

реакции

Люди очень по-разному реагируют на аллергены:

чихание, боль в животе, кожная сыпь,

Зуд, отек, сильная одышка...

аллергический шок

Не удалось при аллергическом шоке

сердечно-сосудистая система. 

Это может быть смертельно!

Анна вызывает сою

аллергический шок.

количества

Даже самые маленькие количества -

например, семена кунжута,

может быть аллергиком

достаточно, чтобы

аллергический шок

вызывать.

Очень хорошо, спасибо за вашу помощь!

А вы знали, что от аллергического шока можно умереть? 
Джованни удивляется, когда узнает об этом. Существуют способы лечения аллергического шока с помощью лекарств. Но это должно произойти очень быстро. Видео показывает, что чувствует Анна, когда случайно ест сою. Без инъекции нужного лекарства она может от этого умереть. 

Поэтому для Анны и других аллергиков очень важно не есть продукты, на которые у них аллергия. 

Почему соя в продуктах питания?

Джованни удивлен, что Анна случайно съела сою. Вот почему он узнает об аллергене сои.
Нажмите на синие точки, чтобы увидеть, что он узнает:

соевое молоко, соя, соя-2263942.jpg

соевые бобы

Соя относится к бобовым. 

Фасоль богата здоровым белком и маслом.

Соевые ингредиенты используются во многих продуктах питания,

например, в маргарине, хлебе, суповом порошке, печенье, ...

Соя больше не может быть признана в пище.

Столько...

Более 20 000 продуктов содержат ингредиенты из сои. 

Очень хорошо!
Теперь Джованни понял проблему. Поэтому ему предстоит отправиться на поиски спрятанной в еде сои.

Кроме того, Джованни понял, что другие продукты, помимо сои, могут вызывать аллергию. Поэтому он хочет понять, какие аллергены есть в пище. 

Вы все поняли?

Перейдите к следующей главе, чтобы узнать, что такое пищевые аллергены.
Давайте сначала проверим ваши новые знания. нажми на это Проверка знаний, глава 1: 

Вернуться к 1ТП1Ц
Следующий Quiz