1. Какво е Listeria?

Обучение за електронно обучение за осведоменост за листериите 1. Какво е Listeria?

Здравейте, аз съм Дженифър Зиглер, накратко Джени

Аз съм вашият обучител за това електронно обучение. Може би вече се познаваме от други курсове за обучение, които провеждам.

Какво е Listeria?

Щракнете върху бутона за възпроизвеждане, за да стартирате видеоклипа и да научите повече за групата бактерии Listeria. И защо Listeria в храната е толкова опасна.

Видео-текст за четене заедно: Обучение по бактерии: Listeria
Вижте, това е листерия – силно увеличена! Тя изглежда доста злобна, не мислите ли? О, сега са две. Listeria се размножава чрез удвояване.
За съжаление, листериите са истински микроби убийци, когато се консумират с храна. Listeria е особено опасна за тези хора: млади и възрастни хора, бременни жени и хора с предшестващи медицински състояния.
Listeria може:

Причинява тежък менингит
причиняват органна недостатъчност
При бременни жени: водят до загуба на дете
Води до смърт при много високорискови пациенти

Но как листерията може да бъде в храната?
Listeria всъщност се среща по целия свят. В почвата, върху и в животните, върху растенията, във въздуха, а също и във водата. Те могат да навлязат в хранителния бизнес чрез предмети, храна или хора. В компаниите може да се случи да попаднат незабелязано в храната.
Когато работите с храна, ваша работа е да гарантирате, че листерията не може да попадне в храната. Ще ви покажа как да направите това и да предпазите други хора от листерия!

Между другото: Има няколко вида Listeria. Зародишът Listeria monocytogenes е опасен за хората.

произход

Листериите са сред микробите, които се срещат почти навсякъде в околната среда. Естествено е.

Важно е да ги контролираме в храната си.

условия на живот

Listeria са истински оцелели в сравнение с други микроби.

Кликнете върху сините точки за повече подробности:

разбра ли всичко?

Присъединете се към нас в следващата глава, за да научите повече за това защо Listeria е проблем в храната.
Нека първо тестваме новите ви знания. натиснете за това Тест на знанията глава 1:

Kapitel Съдържание

Тест на знания Listeria Глава 1

Обратно към Course

Следващ Quiz