1. Ce este Listeria?

Video-Text de citit: Antrenamentul asupra bacteriilor: Listeria
Uite, asta este o listeria – mult mărită! Arată destul de rău, nu crezi? Oh, acum sunt două. Listeria se reproduce prin dublare.
Din păcate, listeria sunt adevărați germeni ucigași atunci când sunt consumate cu alimente. Listeria este deosebit de periculoasă pentru aceste persoane: tineri și vârstnici, femei însărcinate și persoane cu afecțiuni medicale preexistente.
Listeria poate:

• Provoacă meningită severă
• provoacă insuficiență de organ
• La femeile însărcinate: duce la pierderea copilului
• Conduce la moarte la mulți pacienți cu risc ridicat

Dar cum poate fi listeria în alimente?
Listeria apare de fapt peste tot în lume. În sol, pe și în animale, pe plante, în aer și, de asemenea, în apă. Ei pot intra în afaceri alimentare prin obiecte, alimente sau oameni. În companii, se poate întâmpla ca aceștia să intre neobservați în alimente.
Când lucrați cu alimente, este datoria dumneavoastră să vă asigurați că nicio listeria nu poate pătrunde în mâncare. Vă voi arăta cum să faceți acest lucru și să protejați alți oameni de listeria!