1. 单增李斯特菌——食物中的杀手细菌？
回答这个问题： “L。单核细胞——食物中的杀手细菌？” 要回答这个问题，我们首先来看看媒体。我们要去瑞士旅行。 2018 年和 2020 年，那里的李斯特菌病病例有所增加。以下是瑞士电视台 2018 年的报道。
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2018 年，尚无法确定是哪种食物导致了这些疾病。当局解释：
在所吃的食物和疾病之间建立联系的情况相对较少。
瑞士联邦食品安全和兽医事务办公室
2020年：罪魁祸首被发现
罪魁祸首于 2020 年 5 月被发现：一家奶酪工厂，其生产的布里干酪被单乳杆菌污染。
后果是致命的：
- 召回所有奶酪产品。这 奶酪工厂关闭.
- 公司管理层被指控：涉嫌 多重过失杀人、人身伤害和违反食品法。
- 成为总 34 人患病，其中 10 人死亡，归因于疫情爆发。还有一个 孕妇 受到影响。
单核乳杆菌是一种引起多次疫情爆发的细菌。这些往往多年来都没有被发现。更多信息和爆发示例可以在这里找到：
- 罗伯特·科赫研究所 (RKI)：有关德国李斯特菌病的信息，例如熏制和腌制鲑鱼是爆发的原因（2021 年）： https://www.rki.de/DE/Content/InfAZ/L/Listeriose/Listeriose_node.html
- 疾病控制中心 - 新发传染病杂志 2020 年 7 月：有关世界各地疫情的信息，例如德国因血肠而爆发的疫情（2018-2019 年）： https://wwwnc.cdc.gov/eid/articles/issue/26/7/table-of-contents
“我们记得：单核杆菌是一种多年来常常被忽视的细菌。在这漫长的时期内，疫情可能会反复发生。这些疾病往往很严重，有时甚至是致命的。”
博士。安德里亚·德鲁施
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