1. الليستيريا المستوحدة - جرثومة قاتلة في الغذاء؟
للإجابة على السؤال: "لام جرثومة قاتلة في الطعام؟ " للإجابة ، دعنا أولاً نلقي نظرة على الصحافة. نحن ذاهبون في رحلة إلى سويسرا. ازدادت حالات الإصابة بداء الليستريات هناك في عامي 2018 و 2020. إليكم تقرير من التلفزيون السويسري لعام 2018.
للعودة إلى التدريب ، يرجى استخدام زر الرجوع بالمستعرض الخاص بك.
في عام 2018 ، لم يتم توضيح أي طعام تسبب في الأمراض. توضح السلطات:
من النادر نسبيًا إنشاء علاقة بين الطعام المستهلك والمرضى.
المكتب الفدرالي السويسري لسلامة الأغذية والطب البيطري
2020: تم العثور على الجاني
تم العثور على الجاني في مايو 2020: مصنع ألبان جبن كان بري ملوث بـ L. mono.
العواقب وخيمة:
- سحب جميع منتجات الجبن. ال إغلاق مصنع الجبن.
- إدارة الشركة متهمة: مشتبه به القتل العمد والإيذاء الجسدي وانتهاك قانون الغذاء.
- مجموع الإرادة 34 مرضا منها 10 وفيات، يعزى إلى الثوران. أيضا واحد النساء الحوامل تأثر.
الليشمانية الأحادية هي جرثومة تسببت في العديد من الأوبئة. غالبًا ما لا يتم اكتشافها لسنوات. يمكن العثور على مزيد من المعلومات وأمثلة على تفشي المرض هنا:
- معهد روبرت كوخ (RKI): معلومات عن مرض الليستريات في ألمانيا ، مثل السلمون المدخن والمخلل كسبب لتفشي المرض (2021): https://www.rki.de/DE/Content/InfAZ/L/Listeriose/Listeriose_node.html
- مركز السيطرة على الأمراض - مجلة الأمراض المعدية الناشئة يوليو 2020: معلومات عن الفاشيات حول العالم ، على سبيل المثال بسبب نقانق الدم في ألمانيا (2018-2019): https://wwwnc.cdc.gov/eid/articles/issue/26/7/table-of-contents
"نتذكر أن L. mono هي جرثومة غالبًا ما تمر دون أن يلاحظها أحد لسنوات. خلال هذا الوقت الطويل ، يمكن أن تحدث الانفجارات بشكل متكرر. غالبًا ما تكون الأمراض شديدة ، وأحيانًا مميتة ".
الدكتور أندريا دريوش
