Para responder a la pregunta: “L ¿mono-gérmenes asesinos en los alimentos? Para responder, primero echemos un vistazo a la prensa. Nos vamos de viaje a Suiza. Los casos de listeriosis aumentaron allí en 2018 y 2020. Aquí hay un informe de la televisión suiza de 2018.
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En 2018, no se pudo aclarar qué alimento provocó las enfermedades. Las autoridades explican:
Es relativamente raro que se pueda establecer una conexión entre los alimentos consumidos y los enfermos.
Oficina Federal Suiza de Seguridad Alimentaria y Veterinaria
El culpable fue encontrado en mayo de 2020: una quesería cuyo Brie estaba contaminado con L. mono.
Las consecuencias son fatales:
L. mono es un germen que ha causado muchos brotes. Estos a menudo pasan desapercibidos durante años. Puede encontrar más información y ejemplos de brotes aquí:
“Recordamos: L. mono es un germen que muchas veces pasa desapercibido durante años. Durante este largo tiempo, las erupciones pueden ocurrir repetidamente. Las enfermedades son a menudo graves, a veces fatales”.
Dr Andrea Dreusch