За гастрономия, обществено хранене и кетъринг!
Спазвате ли германските закони за хигиенна обработка на храни?
В Германия има строги закони за всички, които работят с храна. Целта е сейфът хигиенна обработка с храна.
Ако не познавате съдържанието на закона или не го спазвате, можете Високи наказания получи.
Изпълнете изискванията си за юридическо обучение сега и изпълнете изискванията на:
- Закон за защита от инфекции § 42, 43 (последваща инструкция)
- Регламент на ЕС за безопасност на храните: VO (EG) 852/2004 (приложение II, глава XII) и
- Наредба за хигиената на храните (Приложение 1)
- VO (EG) 1169/2011 относно алергените
