Pour la gastronomie, la restauration collective et la restauration !
Respectez-vous les lois allemandes sur la manipulation hygiénique des aliments ?
En Allemagne, il y a lois strictes pour tous ceux qui travaillent avec de la nourriture. Le but est le coffre-fort manipulation hygiénique avec de la nourriture.
Si vous ne connaissez pas le contenu de la loi ou ne la respectez pas, vous pouvez Pénalités élevées obtenir.
Remplissez dès maintenant votre obligation de formation annuelle et répondez aux exigences :
- Loi sur la protection contre les infections § 42, 43 (instruction de suivi)*
- Formation annuelle en hygiène alimentaire selon VO (EG) 852/2004 (Annexe II, Chapitre XII)**
- VO (EG) 1169/2011 sur les allergènes