Đào tạo vệ sinh thực phẩm ẩm thực & ăn uống (e-learning)
Bạn có làm việc với thực phẩm? Sau đó, theo yêu cầu của EU, bạn cần được đào tạo về vệ sinh thực phẩm 12 tháng một lần!
Mit der „Lebensmittelhygiene-Schulung Gastronomie & Catering“ erhalten Sie ein gültiges Zertifikat und erfüllen die gesetzliche Vorgabe beim Umgang mit Lebensmitteln: Die Belehrung erfolgt nach VO (EG) 852/2004.
Wichtig: Diese Schulung ersetzt nicht die Erstbelehrung nach Infektionsschutzgesetz § 42, 43 vom Gesundheitsamt und die Erstschulung nach LMHV § 4. Die Erst-Schulung LMHV § 4 erhalten Sie ĐÂY.
Lợi ích của bạn về đào tạo vệ sinh:
- Yêu cầu pháp lý: Đào tạo hàng năm hoàn thành
- Bắt đầu ngay lập tức: Thanh toán và bắt đầu ngay lập tức
- tương tác: Với video, nhiều hình ảnh và bài kiểm tra
- Có thể hiểu được: Giải thích đơn giản, bằng 16 ngôn ngữ
- Thích hợp: Cảm ơn nhiều tương tác và video
Đặt ngay và bắt đầu ngay lập tức:
Đối với công ty (trên tài khoản):
Kiểm tra đầu tiên mà không có nghĩa vụ?
Ưu điểm của hướng dẫn theo dõi e-learning trực tuyến
Bắt đầu ngay lập tức
Thanh toán và bắt đầu
giấy chứng nhận
Trực tiếp dưới dạng PDF
16 ngôn ngữ*
dễ hiểu
tương tác
Hình ảnh, video, bài kiểm tra
Nhanh
Ca. 60 Minuten
Đối với nhóm **
điều kiện đặc biệt
* Bản dịch: Chúng tôi sử dụng Google Dịch cho các bản dịch. Đây là cách duy nhất chúng tôi có thể giữ giá thấp của mình. Nếu có gì sai, chúng tôi sẽ sẵn lòng sửa chữa. Hãy cho chúng tôi biết qua email info@praxistrainings-lms.de). Video được hiển thị bằng tiếng Đức hoặc tiếng Anh. Chúng tôi sẵn lòng thêm các ngôn ngữ khác theo yêu cầu miễn phí.
** Đối với nhóm: Đăng ký bên dưới info@praxistrainings-lms.de và chúng tôi sẽ thiết lập quyền truy cập nhóm cho bạn. Các chương trình giảm giá sau áp dụng cho nhóm: Từ 10 người, chúng tôi giảm 10 % trên giá khóa học, giảm 30 % cho 50 người. Thêm theo yêu cầu. Tài khoản vẫn hoạt động trong ít nhất 4 tuần.
Tại sao tôi cần một hướng dẫn vệ sinh?
TRONG thức ăn dễ hư Có thể tác nhân gây bệnh phát triển nhanh khi yêu cầu vệ sinh không được tuân thủ. Những mầm bệnh này có thể dẫn đến bệnh tật khi ăn phải thức ăn của người khác. Mọi người đều biết nôn mửa hoặc tiêu chảy. Nhưng hậu quả có thể còn tồi tệ hơn.
Qua Các quy tắc cơ bản về vệ sinh thực phẩm những bệnh như vậy có thể tránh được. Vệ sinh thực phẩm có liên quan trong nhiều lĩnh vực, từ kiểm soát hàng hóa lên đến đầu ra của thức ăn.
Bạn có làm việc với thực phẩm?
Sau đó, Đạo luật Chống Lây nhiễm (IfSG) theo § 42, 43 quy định rằng bạn Hướng dẫn ban đầu về Đạo luật chống lây nhiễm thực hiện tại sở y tế. Để làm điều này, hãy liên hệ với cơ quan y tế chịu trách nhiệm của bạn. Bạn có trách nhiệm tuân thủ thông báo này dưới hình thức Hướng dẫn tiếp theo của Đạo luật Chống Lây nhiễm (IfSG) § 42,43 lặp lại hai năm một lần.
Bên cạnh đó, bạn cần một Đào tạo ban đầu theo LMHV § 4. Bạn phải hàng năm làm mới, ví dụ với cái này Tập huấn vệ sinh thực phẩm. Ngoài ra, bạn nên có một Giáo dục dị ứng hành hình.
của bạn yêu cầu đào tạo hàng năm để đáp ứng, bạn cũng có thể sử dụng của chúng tôi gói vệ sinh cuốn sách, Bằng cách này, bạn bao gồm tất cả các khóa đào tạo bắt buộc hàng năm (vệ sinh thực phẩm + hướng dẫn theo dõi IfSG § 42.43 + chất gây dị ứng).
Các khóa đào tạo bắt buộc về vệ sinh thực phẩm & IfSG trong nháy mắt:
Trước khi bạn bắt đầu làm việc trong lĩnh vực ẩm thực:
- Hướng dẫn ban đầu về Đạo luật chống lây nhiễm (IfSG) § 42, 43 (cũng giấy chứng nhận sức khỏe hoặc thẻ đỏ được đề cập) bởi sở y tế (ví dụ: từ Sở y tế Hamelin) (Một lần)
- đào tạo ban đầu sau § 4 LMHV (Pháp lệnh vệ sinh thực phẩm). Quan trọng: Nếu bạn đã được đào tạo về ẩm thực hoặc đã hoàn thành chương trình học của mình, thì bạn không cần đào tạo theo LMHV § 4.
Sau đó thường xuyên:
- Huấn luyện vệ sinh thực phẩm (hàng năm)
- Giáo dục dị ứng
- Hướng dẫn tiếp theo của Đạo luật bảo vệ chống nhiễm trùng (NếuSG) § 42, 43 (2 năm một lần)
Đặt phòng giá rẻ của chúng tôi gói vệ sinhđể thực hiện nghĩa vụ đào tạo thường xuyên của bạn.
Những nhóm chuyên môn nào cần được đào tạo vệ sinh thực phẩm?
- Lĩnh vực hoạt động liên quan đến Sản xuất, xử lý hoặc đưa ra thị trường một số loại thực phẩm có thể tiếp xúc trực tiếp hoặc lây truyền mầm bệnh khác.
- Bất kỳ hoạt động nào, ví dụ như trong ẩm thực, Trong Bếp nhà hàng, quán ăn nhanh, nhà trọ hoặc tại cơ sở ăn uống cộng đồng như viện dưỡng lão, trường học, nhà trẻ, v.v.
- Sữa, sản phẩm từ sữa, sản phẩm từ trứng
- Thịt, gia cầm, cá, hải sản
- Thức ăn trẻ em và động vật nhỏ
- Kem, đồ nướng (có nhân hoặc topping không nướng qua, ví dụ: bánh mì sandwich)
- Xà lách (đồ nguội, sống hoặc khoai tây), mầm, mầm và hạt để ăn sống
- nước xốt, sốt mayonnaise
*Quan trọng: Trước khi bắt đầu công việc, bạn cần được hướng dẫn ban đầu theo Mục 43 của Đạo luật Chống Lây nhiễm từ sở y tế của bạn.
Tạo bởi các chuyên gia
Jennifer Ziegler
Chủ sở hữu & Người huấn luyện
Tôi tạo ra nội dung của các khóa học e-learning của chúng tôi với rất nhiều tình yêu dành cho chủ đề này. Tôi sử dụng các ví dụ, video, hình ảnh động và hình ảnh.
dr Anne Albert
chuyên gia ngôn ngữ
Tôi đảm bảo rằng những người nói tiếng Đức như một ngoại ngữ cũng có thể hiểu rõ nội dung.
Andrea Dreusch
chuyên gia về vấn đề
Thực phẩm phải an toàn. Để đạt được điều này, các chủ đề phức tạp được trình bày theo cách thân thiện với nhân viên trong khóa học e-learning này.
Nội dung E-learning đào tạo vệ sinh thực phẩm trực tuyến
các huấn luyện vệ sinh (elearning) bao gồm:
- 4 chương
- 3 video
- 3 bài kiểm tra kiến thức
- kiểm tra cuối cùng
- chứng chỉ cá nhân
Chương 1:
Tại sao tôi cần đào tạo vệ sinh thực phẩm
- Nhận thức và mục tiêu của quy định vệ sinh thực phẩm
- Cơ sở pháp lý: EU và CHLB Đức, bao gồm:
- Quy định vệ sinh thực phẩm (LMHV)
- Quy định (EC) số 852/2004
Chương 2:
Vệ sinh thực phẩm là gì?
- Khái niệm cơ bản về vi sinh thực phẩm
- Mối nguy hóa chất và vật thể lạ
- Hoạt động cơ bản và vệ sinh cá nhân
- Vệ sinh nguyên liệu: kiểm tra hàng hóa, thử độ bền và dán nhãn
- Bảo quản và làm lạnh thực phẩm
- Vệ sinh chế biến: sản xuất chế biến thực phẩm, thực phẩm dễ ôi thiu
- Xử lý rác thải thực phẩm
- làm sạch và khử trùng
Chương 3:
Tôi cần làm gì để tuân thủ luật an toàn thực phẩm?
- Vệ sinh cơ bản và rửa tay
- Tiếp nhận và kiểm soát hàng hóa
- Bảo quản và dán nhãn thực phẩm, bảo vệ chống dị vật và mối nguy hóa học
- Chuẩn bị và phục vụ thức ăn hợp vệ sinh, khu vực sạch sẽ và không vệ sinh
- Xử lý chất thải thực phẩm đúng cách
- Làm sạch và khử trùng phòng và thiết bị
Chương 4:
Tốt để biết
- chất gây dị ứng
- Vi phạm pháp luật, hậu quả có thể xảy ra
- Hướng dẫn về Đạo luật Bảo vệ Chống lại Sự lây nhiễm
- Hệ thống HACCP
- Các yêu cầu bổ sung của người sử dụng lao động, ví dụ như dự trữ mẫu và lấy mẫu
- đối phó với các trường hợp khẩn cấp
Lợi ích của việc huấn luyện vệ sinh cho công ty
Nếu bạn sản xuất thực phẩm, luật bắt buộc bạn phải đào tạo nhân viên của bạn Tập huấn vệ sinh thực phẩm hàng năm.
Điều quan trọng là nhân viên của bạn hiểu và thực hiện các nội dung của hướng dẫn vệ sinh thực phẩm. Đó là cách duy nhất họ có thể Vệ sinh cá nhân theo quy định của pháp luật và vệ sinh của công ty giữ lại.
Đặc biệt đối với lao động tạm thời, người chưa được đào tạo về ẩm thực, sẽ tham gia vào một hướng dẫn vệ sinh trực tuyến đặc biệt cần thiết. Nó tạo ra những nền tảng quan trọng cho các chủ đề như khử trùng, vệ sinh thực phẩm, kiểm tra sản phẩm và mầm bệnh.
Khóa học của chúng tôi được chuẩn bị về mặt giáo khoa theo cách mà:
- các Nội dung dễ hiểu là - cũng dành cho nhân viên có nguồn gốc di cư hoặc những người đọc ít: Trình độ ngôn ngữ dựa trên A2/B1.
- khóa học trong tốc độ học tập cá nhân có thể được thực hiện: Trong trường hợp không rõ ràng, thông tin trước đó có thể được tham khảo.
- Khóa học rất thú vị: nhờ các yếu tố tương tác, hình ảnh và video.
- kiến thức được củng cố trong khóa học: nhờ các bài kiểm tra và các yếu tố đố vui.
Hình ảnh từ khóa đào tạo vệ sinh thực phẩm trực tuyến e-learning
Các câu hỏi thường gặp về đào tạo vệ sinh:
Thời lượng: Hướng dẫn kéo dài bao lâu?
Tổng thời lượng của “bài giảng điện tử tập huấn vệ sinh thực phẩm trực tuyến” là khoảng 60 phút.
Chứng chỉ: Tôi có chứng chỉ hợp lệ sau khi hoàn thành không?
Có, bạn sẽ nhận được chứng chỉ cá nhân của mình cho "đào tạo vệ sinh thực phẩm trực tuyến e-learning" sau bài kiểm tra cuối cùng. Đây là ngay lập tức hợp lệ và thể hiện nội dung đào tạo một cách chi tiết.
Bạn vẫn có thể tham gia khóa đào tạo vệ sinh trong ít nhất 4 tuần sau khi đăng ký. Miễn là bạn có quyền truy cập vào chứng chỉ của mình.
Nhóm đối tượng: Những nhóm chuyên môn nào phải tập huấn vệ sinh thực phẩm?
- nhân viên phục vụ
- nhân viên nhà bếp
- Nhân viên kiểm hàng
- Đào tạo vệ sinh cho nhân viên trong ngành ăn uống
- Giám đốc điều hành trong lĩnh vực ẩm thực, phục vụ cộng đồng, buôn bán thực phẩm
- Nhân viên trong ngành công nghiệp thực phẩm, ẩm thực, phục vụ ăn uống cộng đồng, thương mại thực phẩm
Ngôn ngữ: Tôi có thể hoàn thành hướng dẫn bằng ngôn ngữ khác không?
- Có, chúng tôi cung cấp chương trình đào tạo bằng nhiều ngôn ngữ: hãy nhấp vào cờ ở trên để xem đó là những ngôn ngữ nào.
Các video được hiển thị bằng tiếng Đức hoặc tiếng Anh.
Ngôn ngữ có thể được chuyển đổi bất kỳ lúc nào trong e-learning. Chúng tôi không chịu trách nhiệm về lỗi dịch thuật.
Đặt phòng: Làm thế nào để tôi đặt phòng? Có đặt phòng theo nhóm không?
- Đơn đặt hàng cá nhân: Đặt hàng qua giỏ hàng. Bạn có thể bắt đầu ngay sau khi thanh toán. Để chúng tôi Hướng dẫn trên YouTube.
- Các nhóm nhận được thông tin đăng nhập sau khi chuyển.
Quan trọng: Khi đặt qua giỏ hàng, mỗi người dùng phải có địa chỉ email của riêng mình.
- đặt phòng theo nhóm: Nếu bạn muốn đăng ký khóa đào tạo vệ sinh thực phẩm cho nhiều người, vui lòng sử dụng tùy chọn đăng ký "Đăng ký qua tài khoản". giảm giá:
- Từ 10 người: giảm 10 %
- Từ 50 người: Giảm 30 %
VI 
DE 
EN 
AR 
BG 
CS 
FR 
EL 
HU 
IT 
PL 
RO 
RU 
ES 
TR 
UK
Lisa Prummer -
Học tập điện tử chứa tất cả các thông tin quan trọng về vệ sinh thực phẩm. Nội dung được giải thích một cách rất dễ hiểu bằng cách sử dụng tài liệu tương tác.