Schulung Lebensmittelallergene online (E-Learning)
Im Umgang mit Lebensmitteln brauchen Sie und Ihre Mitarbeiter kompaktes Wissen über allergieauslösende Stoffe. Diese Allergene sollen Sie nach Abschluss der Schulung bewusst erkennen, kennzeichnen und einsetzen können. Mit Ihrer Qualifizierung durch das E-Learning "Lebensmittel-Allergen-Schulung online" schützen Sie sich und andere vor möglichen Gefahren durch Allergene.
Wir bieten Ihnen die Lebensmittel-Allergen-Schulung online als interaktives und abwechslungsreiches E-Learning. Buchen Sie entweder für einzelne Mitarbeiter direkt online über “Angebot buchen” oder für Gruppen über “Gruppenbuchung“.
Dieses interaktive E-Learning orientiert sich an den gesetzlichen Anforderungen zu Allergenen: Verordnung (EU) 1169/2011.
Ihre Vorteile der Allergenschulung:
- Gesetzliche Vorgaben: EU und DE erfüllt
- Sofort starten: Bezahlen und sofort starten
- Interaktiv: Mit Videos, vielen Bildern und Tests
- Verständlich: Einfach erklärt, in 16 Sprachen
- Nachhaltig: Dank vieler Interaktionen und Videos
Jetzt buchen und sofort starten:
Für Unternehmen (auf Rechnung):
Erst unverbindlich testen?
Vorteile des E-Learnings Lebensmittelallergene
Zugriff sofort
Direkt nach Bezahlung
Schnell
Gesamtdauer ~ 25 min.
Zertifikat
Direkt als pdf
Übersetzungen*
16 Sprachen
Verständlich
ohne Fachchinesisch
Interaktiv
Bilder, Videos, Tests
Für Gruppen**
Sonderkonditionen
Für Unternehmen
Anpassbar***
Wofür brauche ich eine Schulung zu Lebensmittelallergenen?
Viele Menschen reagieren auf bestimmte Lebensmittel allergisch. Das Gesetz fordert daher von allen Unternehmen, die mit Lebensmitteln umgehen, dass Kunden über bestimmte Allergene informiert werden müssen.
Fehler bei der Allergen-Information können bei Allergikern schwere Folgen haben: von Hautreaktionen, Atemnot bis hin zum allergischen Schock mit Todesursache. Schützen Sie Ihre Kunden und Ihr Unternehmen, indem Sie Ihre Mitarbeiter zu Allergenen in Lebensmitteln schulen und die gesetzlichen Vorgaben einhalten.
Führen Sie eine Tätigkeit mit Lebensmitteln aus?
Dann sieht das Infektionsschutzgesetz (IfSG) nach § 42, 43 vor, dass Sie eine Erstbelehrung zum Infektionsschutzgesetz beim Gesundheitsamt durchführen. Wenden Sie sich hierzu an Ihr zuständiges Gesundheitsamt. Es ist Ihre Pflicht, diese Belehrung in Form einer Folgebelehrung Infektionsschutzgesetz (IfSG) § 42,43 alle zwei Jahre zu wiederholen. Außerdem ist es erforderlich, dass sie jährlich eine Schulung zur Lebensmittelhygiene sowie eine Allergen-Schulung durchführen.
Um diesen Anforderungen gerecht zu werden, können Sie auch unser Hygiene-Paket buchen, so decken Sie alle Pflichtschulungen (§ 4 LMHV + Folgebelehrung IfSG § 42,43 + Allergene) ab.
Pflichtschulungen zu LMHV & IfSG in der Übersicht:
- Erstbelehrung Infektionsschutzgesetz (IfSG) § 42, 43 (auch Gesundheitszeugnis oder Rote Karte genannt) vom Gesundheitsamt (bspw. vom Gesundheitsamt Hameln) (einmalig)
- Lebensmittelhygiene-Schulung (jährlich)
- Allergen-Schulung
- Folgebelehrung Infektionsschutzgesetz (IfSG) § 42, 43 (alle 2 Jahre)
Buchen Sie unser günstiges Hygiene-Paket, um Ihre regelmäßige Schulungspflicht umzusetzen.
Welche Berufsgruppen sollten eine Schulung über Lebensmittelallergene nach Verordnung 1169/2011 machen?
- Tätigkeitsbereiche in Zusammenhang mit dem Herstellen, Behandeln oder Inverkehrbringen bestimmter Lebensmittel, bei denen unmittelbarer Kontakt besteht oder eine anderweitige Übertragung von Krankheitserregern möglich ist.
- Jegliche Tätigkeit zum Beispiel in der Gastronomie, in Küchen von Restaurants, Imbissen, Gaststätten oder bei Einrichtungen zur Gemeinschaftsverpflegung wie Altenheime, Schulen, Kindergärten etc.
Von Experten erstellt
Jennifer Ziegler
Inhaberin & Trainerin
Mit viel Liebe zum Thema erstelle ich die Inhalte unserer E-Learnings. Dabei nutze ich Beispiele, Videos, Animationen und Bilder.
Dr. Anke Albert
Sprachexpertin
Ich sorge dafür, dass auch Menschen, die deutsch als Fremdsprache sprechen, die Inhalte gut verstehen können.
Andrea Dreusch
Fachexpertin
Lebensmittel müssen sicher sein. Um dies zu erreichen, werden in diesem E-Learning komplexe Themen mitarbeitergerecht dargestellt.
Inhalte E-Learning Lebensmittelallergene
Die Schulung Lebensmittelallergene nach VERORDNUNG (EG) Nr. 1169/2011 (E-Learning) beinhaltet:
- 4 Kapitel
- 2 Videos
- 3 Wissenstests
- Abschluss-Test
- persönliches Zertifikat
Kapitel 1:
Was sind Allergiker?
- Sensibilisierung und Ziele des Gesetzes
- Begriffsklärung: Allergie, Allergiker, allergischer Schock
Kapitel 2:
Was sind Lebensmittelallergene?
- Lebensmittelallergene in der EU: Zielsetzung und Kennzeichnungspflicht
- 14 EU Allergene und Produktbeispiel
- Unverträglichkeiten
- Betroffenen-Beispiele
Kapitel 3:
Was muss ich tun, um sicher mit Allergenen umzugehen?
- Vorgaben zum sicheren Umgang mit Allergenen für Lager, Küche, Spülküche, Reinigung, Service
- Anforderungen an Mitarbeiter-Schulung und allgemeine Maßnahmen
Kapitel 4:
Gut zu wissen
- Weitere Lebensmittelallergien
- Ursachen von ungewollten / versteckten Allergenen in Lebensmitteln
- Verstöße gegen das Gesetz
Vorteile der Allergen-Schulung für Unternehmen
Wenn Sie Lebensmittel herstellen, verpflichtet VERORDNUNG (EG) Nr. 1169/2011 Sie zur Information Ihrer Kunden über Allergene in den angebotenen Lebensmitteln. Damit Ihre Mitarbeiter in der Lage sind, Informationen über Allergene sicher und kompetent an Ihre Kunden weiterzugeben, sollten Sie Ihre Mitarbeiter regelmäßig zu Lebensmittelallergenen schulen. So schützen Sie Ihre Kunden vor allergischen Reaktionen bis hin zum allergischen Schock.
Gerade für Aushilfskräfte, die keinerlei gastronomische Ausbildung genossen haben, ist die Teilnahme an einer Allergenschulung besonders zu empfehlen.
Unser Kurs ist didaktisch so aufbereitet, dass:
- Der Inhalt leicht zu verstehen ist – auch für Mitarbeiter mit Migrationshintergrund oder solche, die wenig lesen: Das Sprachniveau orientiert sich an A2/B1.
- Der Kurs im individuellen Lerntempo durchgeführt werden kann: Bei Unklarheiten kann auf vorherige Informationen zurückgegriffen werden.
- Der Kurs Spaß macht: dank interaktiver Elemente, Fotos und Videos.
- Wissen im Kurs gefestigt wird: dank Tests und Quiz-Elementen.
Häufige Fragen zur Schulung Lebensmittelallergene:
Dauer: Wie lange dauert die Schulung Lebensmittelallergene?
Die Gesamtdauer vom “E-Learning Lebensmittel-Allergene” beträgt 20-30 Minuten.
Zertifikat: Habe ich nach Abschluss ein gültiges Zertifikat?
Ja, Sie erhalten Ihr persönliches Zertifikat für das “E-Learning Lebensmittel-Allergene” nach dem Abschlusstest. Dieses ist sofort gültig und zeigt detailliert den Inhalt der Schulung.
Ihr Zugriff auf die Schulung bleibt nach der Anmeldung mindestens 4 Wochen lang möglich. Solange haben Sie Zugriff auf Ihr Zertifikat.
Zielgruppe: Welche Berufsgruppen müssen die Allergen-Schulung machen?
- Mitarbeiter im Catering
- Küchenpersonal
- Mitarbeiter in der Warenkontrolle
- Hygieneschulung für Mitarbeiter aus der Gastronomie
- Führungskräfte in der Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, dem Lebensmittelhandwerk
- MitarbeiterInnen in der Lebensmittelindustrie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, dem Lebensmittelhandwerk
Sprachen: Kann ich die Belehrung auch in einer anderen Sprache absolvieren?
- Ja, wir bieten die Schulung in mehreren Sprachen an: Klicken Sie oben auf die Flagge, um zu sehen, welche es sind.
Die Videos werden auf Deutsch oder Englisch angezeigt.
Die Sprache lässt sich jederzeit im E-Learning umschalten. Für Übersetzungsfehler übernehmen wir keine Haftung.
Buchung: Wie buche ich? Gibt es Gruppenbuchungen?
- Einzelbestellungen: Bestellung über den Warenkorb. Sie können sofort nach der Bezahlung starten. Zu unserer Anleitung auf YouTube.
- Gruppen erhalten den Log-in nach Überweisung.
Wichtig: Bei Buchung über den Warenkorb muss jeder Benutzer eine eigene E-Mail-Adresse haben.
- Gruppenbuchung: Wenn Sie die Lebensmittelhygiene-Schulung für mehrere Personen buchen möchten, dann nutzen Sie bitte die Buchungsmöglichkeit “Buchung auf Rechnung”. Rabatte:
- Ab 10 Personen: 10 % Rabatt
- Ab 50 Personen: 30 % Rabatt
Buchung auf Rechnung
Sie möchten als Unternehmen gerne auf Rechnung buchen? Kein Problem!
Weitere interessante Schulungen:
* Übersetzungen: Für die Übersetzungen nutzen wir Google Translate. Nur so können wir unsere günstigen Preise halten. Sollte sich einmal der Fehlerteufel einschleichen, dann korrigieren wir diesen gerne. Informieren Sie uns per E-Mail an info@praxistrainings-lms.de). Videos werden auf Deutsch oder Englisch angezeigt. Weitere Sprachen fügen wir auf Anfrage gerne kostenfrei hinzu.
** Für Gruppen: Melden Sie sich unter info@praxistrainings-lms.de und wir richten Ihnen einen Gruppenzugang ein. Folgende Rabatte gelten für Gruppen: Ab 10 Personen bieten wir 10 % Rabatt auf den Kurspreis an, 30 % Rabatt ab 50 Personen. Weitere auf Anfrage. Accounts bleiben mindestens 4 Wochen aktiv.
*** Für Unternehmen: Arbeiten Sie in einem Lebensmittel-Unternehmen und möchten E-Learnings einsetzen? Und dabei Ihre unternehmensinternen Vorgaben umsetzen? Dann sind wir gerne Ihr Partner. Schreiben Sie an info@praxistrainings-lms.de.
Helmut Lansbergen –
Der Kurs ist deutlich, strukturiert, und kann ohne Probleme von Jedermann/Frau verstanden und angewendet werden. Das Gebotene ist ein gutes Beispiel wie man auf moderner Weise Basiswissen vermittelt!
Laura Daßbach –
Die Allergen-Schulung ist schön gestaltet und die Inhalte sind leicht verständlich aufbereitet. Die Schulung sensibilisiert für das wichtige Thema Allergene.