Schulung nachhaltige Verpackungen für Lebensmittel

Das Onlineseminar “Nachhaltiges Verpacken von Lebensmitteln” wird von Prof. Dr. Markus Schmid gehalten – dem Experten für nachhaltige Verpackungskonzepte und Leiter des Sustainable Packaging Institute SPI. Dieses Seminar ist ein Grundlagenseminar und gibt Ihnen einen Überblick über das gesamte Thema, von den Anforderungsprofilen verschiedener Lebensmittel über Packstoffe, Nachhaltigkeit und Beispiele aus der Praxis.
Interessieren Sie sich spezifisch für das nachhaltige Verpacken von Fleisch- und Wurstwaren? Hier kommen Sie zum Vertiefungsseminar.

Inhalte des Onlineseminars nachhaltige Lebensmittelverpackungen:

1. Grundlagen: Anforderungsprofil verschiedener Lebensmittelgruppen, typische Verderbsmechanismen, relevante Gesetze 

2. Überblick über wichtige Packstoffe, deren Herstellung und ihre Eigenschaften

3. Nachhaltige Lebensmittelverpackungen, zum Beispiel durch den Einsatz von pflanzlicher Stärke in Folien

4. Konkrete Beispiele aus Forschung und Praxis mit den Fragestellungen:

   • Welche Verpackung passt zu welchem Produkt?

   • Wie wird „Barriere“ ermittelt und welche Barriere-Eigenschaften werden benötigt?

   • Gibt es nützliche Zusatzfunktionen?

5. Workshops: Anwendung des neuen Wissens an konkreten Beispielen
   
6. Fragerunde

Aufgrund der begrenzten Gruppengröße von maximal 20 Personen können auch individuelle Fragestellungen der TeilnehmerInnen diskutiert werden. Abgerundet wird das Seminar durch einen Workshop, in dem die TeilnehmerInnen das neu erlernte Wissen direkt an praktischen Beispielen anwenden können.

Wenn Sie Lebensmittel verpacken, sind Sie verpflichtet, Ihre Verpackungen nachhaltig auszuwählen. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihre Verpackungen optimieren können – unabhängig von Verpackungsherstellern. Unser Praxistrainer verfügt über langjährige Erfahrung in der Entwicklung von nachhaltigen Verpackungen und in deren Einführung.