Audits & QM Schulungen

IFS

LEBENSMITTEL, PACK, NEM

Schulung IFS-Beauftragte*r — Anforderungen verstehen, Zertifizierung sicher begleiten

IFS-Anforderungen praxisnah verstehen und sicher umsetzen: In dieser Live-Online-Schulung lernen Sie, wie Sie Ihr Unternehmen als IFS-Beauftragte*r bei Umsetzung, Auditvorbereitung und Zertifizierung strukturiert begleiten – mit Praxisbeispielen, Workshops und direkt nutzbaren Vorlagen.

1 × 6,5 Std.

Max. 12 TN

Live-Online

Abschlusstest

Zertifikat

Schulung IFS-Beauftragte*r

Wie ist der IFS-Standard aufgebaut? Welche Anforderungen sind für die betriebliche Umsetzung besonders wichtig? Und worauf kommt es bei Zertifizierung, Maßnahmenplanung und Auditvorbereitung an? Auf diese und weitere Fragen erhalten Sie Antworten in dieser praxisnahen Schulung zum IFS-Standard.

Wir betrachten die Hintergründe, den Aufbau und die zentralen Anforderungen des IFS-Standards. Dabei geht es nicht nur um das Verstehen einzelner Forderungen, sondern auch um die praktische Rolle des IFS-Beauftragten im Unternehmen: Anforderungen koordinieren, Schnittstellen einbinden, Maßnahmen verfolgen und die Zertifizierung strukturiert begleiten. Sie lernen, welche Aufgaben und Verantwortlichkeiten mit der Rolle verbunden sind, wie Sie typische Anforderungen sicher einordnen und wie Sie sich auf Zertifizierungs- und Überwachungsaudits vorbereiten können. Praxisbeispiele, Workshops und Vorlagen unterstützen den Transfer in Ihren Arbeitsalltag.

Fundiert

Sie erhalten einen strukturierten Überblick über Aufbau, Zielsetzung und zentrale Anforderungen des IFS-Standards.

Praktische Anwendungen

Sie arbeiten mit Beispielen, Workshops und Vorlagen, die Sie in Ihrem Unternehmen direkt nutzen können.

Mit Praxis­trainer*innen

Sie profitieren von der Erfahrung unserer Trainer*innen mit fundiertem Praxisbezug zu Lebensmittelsicherheit und Zertifizierung.

Vorteile unserer Schulung IFS-Beauftragte*r

Von Expert*innen

Praxistrainer*innen

Kleine Gruppen

Max. 12 Teilnehmer

Online

Ohne Reisezeiten

Unterlagen

Direkt als PDF

Für Gruppen*

Sonderkonditionen

Für Unternehmen**

Individuell anpassbar**​

** Für Unternehmen: Nach Absprache bieten wir unsere Schulungen auch inhouse an. Anfrage an info@praxistrainings-LMS.de.

* Für Gruppen: Melden Sie sich unter info@praxistrainings-LMS.de, um ein individuelles Angebot zu erhalten.

Hintergrund

Warum ist die Schulung IFS-Beauftragte*r wichtig?

IFS-Anforderungen betreffen nicht nur das Qualitätsmanagement, sondern viele Bereiche im Unternehmen: Geschäftsleitung, Einkauf, Produktion, Technik, Hygiene, Lager, Personal, Produktentwicklung und Lebensmittelsicherheit. Damit die Anforderungen im Alltag wirksam umgesetzt werden, braucht es Personen, die den Standard verstehen, Schnittstellen koordinieren und Maßnahmen sicher nachverfolgen können. Genau hier setzt die Rolle des IFS-Beauftragten an. Sie unterstützt dabei, Anforderungen systematisch zu erfassen, interne Verantwortlichkeiten zu klären, Auditvorbereitungen zu strukturieren und Abweichungen sowie Maßnahmenpläne gezielt zu bearbeiten. Diese Schulung vermittelt Ihnen das notwendige Grundverständnis, um IFS-Anforderungen praxisnah einzuordnen und Ihr Unternehmen bei Zertifizierung, Umsetzung und Weiterentwicklung sicher zu begleiten.

Über diese Schulung

Alle Informationen zur Schulung IFS-Beauftragte*r

Die Schulung IFS-Beauftragte*r vermittelt praxisnahes Wissen zu Aufbau, Anforderungen, Bewertungssystematik und Umsetzung des IFS-Standards. Sie erhalten Orientierung für Ihre Rolle, die Zertifizierungsvorbereitung, den Umgang mit Maßnahmen sowie die Zusammenarbeit mit internen Schnittstellen.

Standard verstehen

Sie erhalten einen strukturierten Überblick über Ziel, Aufbau, Bewertung und zentrale Anforderungen des IFS-Standards.

Umsetzung einordnen

Sie erfahren, welche Aufgaben, Schnittstellen und Verantwortlichkeiten mit der Rolle als IFS-Beauftragte*r verbunden sind.

Zertifizierung begleiten

Sie lernen, wie Sie Auditvorbereitung, Dokumentation, Maßnahmenpläne und Nachbereitung strukturiert unterstützen können.

IFS-Beauftragte benötigen mehr als Standardwissen. Entscheidend ist, Anforderungen in betriebliche Abläufe zu übersetzen, Verantwortlichkeiten zu klären und Maßnahmen im Unternehmen wirksam voranzubringen.

Diese Schulung unterstützt Sie dabei, den IFS-Standard verständlich, praxisnah und auditrelevant einzuordnen – mit Blick auf Ihre Rolle, typische Stolperstellen und die erfolgreiche Begleitung der Zertifizierung.

Feedback von Teilnehmenden

"Sehr gut erklärt und sehr informativ, praxisnah und anschaulich, auch für „Alte Haudegen“ und/oder Neueinsteiger. Vielen Dank"

Thomas Zydeck

5,0 · verifiziert

4,9

98 % Weiterempfehlung

Kurz & Knapp: In dieser Schulung IFS-Beauftragte*r behandeln wir die folgenden Themen:

  • 1Einführung in den IFS-Standard: Hintergründe, Zielsetzung, Entwicklung und Bedeutung für Lebensmittelunternehmen
  • 2Rolle des IFS-Beauftragten: Aufgaben, Verantwortlichkeiten und Schnittstellen zu anderen Abteilungen
  • 3Aufbau und Inhalte des IFS-Standards: Struktur, Bewertungssystematik, Kapitel, Anforderungen und KO-Kriterien
  • 4Vorbereitung auf die IFS-Zertifizierung: Dokumentation, Aktionsplan, interne Vorbereitung und typische Anforderungen im Audit
  • 5Maßnahmen aus Audits: Umgang mit Abweichungen, Maßnahmenplänen und Nachbereitung von Zertifizierungs- und internen Audits
  • 6Workshops und Praxistraining: Anwendung des Wissens auf konkrete Beispiele und typische Situationen im Unternehmen
  • 7Vorlagen und Werkzeuge: Checklisten, Arbeitshilfen und Tipps für die tägliche Arbeit als IFS-Beauftragte*r
  • 8Abschluss und Zertifikat: Zusammenfassung, Transfer in die Praxis und Teilnahmezertifikat als Nachweis der Weiterbildung

Inhalte & Roadmap

Inhalte und Themen Ihrer Schulung IFS-Beauftragte*r

Die Schulung umfasst eine Live-Online-Schulung, Schulungsunterlagen als PDF-Handout, praxisnahe Beispiele und Ihr persönliches Teilnahmezertifikat.

01

Phase 01

Einstieg & Einordnung IFS

  • Hintergründe, Zielsetzung und Entwicklung des IFS-Standards
  • Bedeutung des IFS für Lebensmittelunternehmen und deren Kund*innen
  • Einordnung in Lebensmittelsicherheit, Qualitätsmanagement und Zertifizierung
  • Typische Erwartungen von Kund*innen, Zertifizierungsstellen und Auditor*innen

02

Phase 02

Rolle & Aufgaben des IFS-Beauftragten

  • Aufgabenbereich und Verantwortlichkeiten des IFS-Beauftragten
  • Schnittstellen zu Geschäftsleitung, QM, QS, Produktion, Technik, Einkauf und Hygiene
  • Koordination von Anforderungen, Maßnahmen und Nachweisen
  • Praxisnahe Einordnung der Rolle im Unternehmen

03

Phase 03

Aufbau & Bewertungssystematik des Standards

  • Struktur des IFS-Standards und Aufbau der Kapitel
  • Bewertungssystematik und Bedeutung der Einstufungen
  • Relevanz zentraler Module, Anforderungen und Nachweise
  • Einordnung von KO-Kriterien und typischen Bewertungsschwerpunkten

04

Phase 04

Kernanforderungen & Umsetzung im Betrieb

  • Wichtige Anforderungen aus den Standardkapiteln
  • Umsetzung in betrieblichen Prozessen und bestehenden Managementsystemen
  • Typische Stolperstellen in der Praxis
  • Hinweise zur wirksamen Dokumentation und Nachweisführung

05

Phase 05

Vorbereitung auf die IFS-Zertifizierung

  • Planung und Strukturierung der Zertifizierungsvorbereitung
  • Überprüfung benötigter Dokumentation und Nachweise
  • Entwicklung eines Aktionsplans zur Erfüllung der IFS-Anforderungen
  • Vorbereitung auf typische Fragen und Situationen im Audit

06

Phase 06

Abweichungen, Maßnahmen & Nachbereitung

  • Umgang mit Feststellungen und Abweichungen aus Audits
  • Relevanz von Maßnahmenplänen im IFS-Standard
  • Nachverfolgung von Maßnahmen und Wirksamkeitsbewertung
  • Schnittstelle zu internen Audits und kontinuierlicher Verbesserung

07

Phase 07

Workshops, Vorlagen & Praxisfragen

  • Workshop-Elemente zur Vertiefung des vermittelten Wissens
  • Arbeit mit Beispielen aus der betrieblichen Praxis
  • Vorlagen und Checklisten für die tägliche Arbeit
  • Raum für individuelle Fragen der Teilnehmenden

08

Phase 08

Abschluss, Transfer in die Praxis & Zertifikat

  • Zusammenfassung der wichtigsten Inhalte
  • Konkrete nächste Schritte für die Rolle als IFS-Beauftragte*r
  • Hinweise zur weiteren Vertiefung, z. B. interne Audits
  • Teilnahmezertifikat als Nachweis der Weiterbildung

Ihre Trainer*innen

Ihre Expert*innen für IFS, Qualitätsmanagement und Lebensmittelsicherheit

Profitieren Sie von fundierter IFS-, Beratungs- und Praxiserfahrung. Die Schulung wird von erfahrenen Fachfrauen begleitet und verbindet Standardanforderungen mit konkreten Beispielen aus Lebensmittelunternehmen.

Zertifiziert

Karen Everding

Expertin · Expertin für IFS und Qualitätssicherung

30+ Jahre Praxis

Karen Everding unterstützt Unternehmen mit Schwerpunkt IFS-Standard und intelligenter Qualitätssicherung. In der Schulung vermittelt sie die Anforderungen praxisnah, klar strukturiert und mit Blick auf wirksame Prozesse im Unternehmen.

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Jennifer Ziegler

Inhaberin · Trainerin · Beraterin für Lebensmittelsicherheit

15 Jahre Praxis

Jennifer Ziegler begleitet Unternehmen bei der praktischen Umsetzung von Lebensmittelsicherheits-, Hygiene- und Qualitätsmanagementanforderungen. Ihr Fokus liegt auf verständlicher Vermittlung, Interaktion und der Übertragung von Anforderungen in den Unternehmensalltag.

Aktuelle Termine

Live-Online Termine 2026

Jeder Termin findet an einem Tag statt — inkl. Schulungs­unterlagen, Checkliste und Zertifikat.

10. September 2026

Online 09:00 – 15:30 Uhr Verfügbar

Weitere Termine folgen

Online 09:00 – 15:30 Uhr Verfügbar

So läuft es ab

Von der Anmeldung bis zur sicheren Umsetzung — in vier Schritten.

Anmelden

Wählen Sie einen Live-Online-Termin. Anmeldung in unter 2 Minuten.

Vorbereitung

Sie erhalten Terminbestätigung mit Teilnahme-Link per E-Mail. 2 Tage vor der Schulung erhalten Sie das Handout und weitere Informationen.

Schulung

Sie nehmen am Schulungstag teil, in Zoom (Browser-Anwendung ohne Download) — interaktiv.

Abschlusstest & Zertifikat

Sie erhalten Ihr Teilnahme-Zertifikat als Sachkundenachweis und ggf. weitere Informationen zum Thema.

Alle Rezensionen

Geprüfte Bewertungen ehemaliger Teilnehmer*innen.

Anonymisiert nach Schulungs­abschluss erhoben — sortiert nach Datum.

FAQ

Häufige Fragen zu unserer Weiterbildung IFS-Beauftragte*r

Die Schulung eignet sich für neue IFS-Beauftragte, Qualitätsmanager*innen, QS-Fachkräfte, Hygieneverantwortliche, HACCP-Teammitglieder sowie Fach- und Führungskräfte aus Lebensmittelunternehmen, die IFS-Anforderungen verstehen und die Zertifizierung begleiten möchten.

Die Schulung umfasst insgesamt 6,5 Stunden und findet als Live-Online-Schulung statt.

Ja, die Schulung findet als Live-Online-Schulung statt. Sie nehmen interaktiv teil und können während der Schulung Fragen stellen.

Grundkenntnisse im Qualitätsmanagement oder in der Lebensmittelsicherheit sind hilfreich, aber nicht zwingend erforderlich. Die Schulung ist so aufgebaut, dass auch neue IFS-Beauftragte einen strukturierten Einstieg erhalten.

Die Schulung behandelt die Vorbereitung und Nachbereitung von IFS-Audits sowie den Umgang mit Maßnahmen. Die Durchführung interner Audits wird nur eingeordnet. Für die vertiefte Auditmethodik empfehlen wir die Schulung zum internen Auditor nach ISO 19011.

Wir verschicken nach der Schulung eine E-Mail mit personalisiertem Link zum Abschlusstest. Der Test umfasst sechs Fragen zu den Schulungsinhalten. Sobald der Test bestanden wurde, erhalten Sie Ihr Zertifikat. Auf dem Zertifikat ist vermerkt, dass ein Abschlusstest durchgeführt und bestanden wurde. 

Ja. Für Unternehmen bieten wir die Schulung nach Absprache auch als Inhouse-Schulung an – online oder vor Ort, angepasst an Ihre Produkte, Prozesse und Fragestellungen.

Format

Live-Online

Nächster Termin: 10. September

699,00  zzgl. MwSt.

Kombi-Angebot

Kombi-Angebot

Interne Audits und IFS-Anforderungen kombiniert buchen

Die Schulung Interner Auditor / Interne Auditorin kann gemeinsam mit der Schulung IFS-Beauftragte*r gebucht werden. So erhalten Sie zwei fachlich aufeinander abgestimmte Live-Online-Schulungen als starkes Paket für Auditpraxis, IFS-Verständnis und sichere Umsetzung im Unternehmen.

  • Zwei Schulungen im Paket
  • Auditmethodik nach ISO 19011 und praxisnahe IFS-Anforderungen
  • Vorteilspreis statt Einzelbuchung
Kombi-Paket
999 €
netto zzgl. MwSt.
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