HACCP-Schulung

499,00  zzgl. MwSt.

5 h | Online

Ihr Nutzen: Sie erhalten alle Grundlagen, um ein HACCP-System einzuführen. Wir arbeiten mit vielen Beispielen und Vorlagen, für eine einfache Umsetzung in Ihrem Unternehmen.
Fundiert: Review der Rahmenbedingungen
Praktisch: Mit Beispielen, Vorlagen und Workshops
Erfahren: Praxistrainer mit viel Erfahrung

HACCP-Schulung, Basiswissen HACCP

Sie möchten die Grundlagen von HACCP-Systemen für Lebensmittelunternehmen verstehen und anwenden? Sind Sie neu in der Welt der Lebensmittelsicherheit oder möchten Ihr Basiswissen auffrischen?

Unsere HACCP Grundlagen-Schulung ist genau das Richtige für Sie! Dieses interaktive Online-Seminar ist speziell für Einsteiger konzipiert, die sich mit den Grundlagen von HACCP-Systemen vertraut machen möchten.

In dieser Schulung erhalten Sie eine Einführung in die gesetzlichen und normativen Anforderungen an HACCP. Wir erläutern die Grundprinzipien des HACCP-Systems und wie diese in der Praxis umgesetzt werden. Sie lernen die Bedeutung von Präventivprogrammen (PRPs), oPRPs, CPs und CCPs kennen und wie Sie diese effektiv in Ihr HACCP-System integrieren können.

Unser HACCP-Grundlagen-Online-Kurs ist:

Jetzt buchen:

  • 2 x Online Schulung (2 Termine, je 3,5 h)
  • Beispiele und Vorlagen aus der HACCP-Praxis von Lebensmittelunternehmen

Nächster freier Termin:

Buchung für Unternehmen:

Kurz & Knapp: In dieser HACCP-Schulung behandeln wir die folgenden Themen:

  • Einführung in die Gesetzgebung, Normen und Standards zu HACCP
  • Flexibilisierung nach der EU-Bekanntmachung 2022/C355
  • Grundlagen von HACCP: Risiko und Gefahr, Aufbau einer HACCP-Analyse
  • Präventivprogramme (PRPs) – Grundlagen und Integration in das HACCP-System
  • Einführung in die Risikoanalyse
  • Grundlagen der Dokumentation und Überwachung von HACCP-Systemen
  • Workshop: Diskussion von Praxisbeispielen
  • Fragerunde

Alle Informationen zur HACCP Schulung

Foto-Schulung-Listerien-Management

Die HACCP-Schulung umfasst einen Online-Kurs mit ca. 5 Stunden (inkl. Pausen). Dadurch erhalten Sie die Möglichkeit, ihr Wissen bei Workshops und Praxisbeispielen zu vertiefen. Sie erhalten eine Vorlage für Präventivprogramme und eine Vorlage für Ihre HACCP-Analyse
Die Online-Kurse werden von unseren erfahrenen Praxistrainern zur Lebensmittelsicherheit moderiert

Unsere Fachfrauen zum Thema HACCP sind Dr. Andrea Dreusch oder Jennifer Ziegler. 

Vorteile unserer Online HACCP-Schulung

Von Experten

PraxistrainerInnen

Kleine Gruppen

Max. 8 Teilnehmer

Online

Ohne Reisezeiten

Unterlagen

Direkt als PDF

Für Gruppen*

Sonderkonditionen

Unternehmen

Individuell anpassbar**​

* Für Gruppen: Melden Sie sich unter info@praxistrainings-lms.de, um ein individuelles Angebot zu erhalten.
** Für Unternehmen: Nach Absprache bieten wir unsere Schulungen auch inhouse an. Anfrage an: info@praxistrainings-lms.de

Inhalt und Themen des HACCP Seminars:

Sie erhalten ein Update über die bestehende Gesetzgebung zu HACCP. Wir zeigen Ihnen, ob es Änderungen oder Entwicklungen bei gängigen Normen und Standards (insbesondere IFS) in Bezug auf HACCP gibt.

Wir besprechen die theoretischen Grundlagen von HACCP. Dabei behandeln wir zum Beispiel die Begriffe Risiko und Gefahr, CP und CCP, PRP und oPRP. 

Wir besprechen mit Ihnen den Geltungsbereich der EU-Bekanntmachung. Sie lernen, welche Inhalte Sie für Ihre HACCP-Analyse nutzen können.

Anhand von Beispielen lernen Sie, wie Sie eine HACCP Analyse erstellen. Wir besprechen die Anforderungen an die Dokumentation und die Überwachung von HACCP-Systemen.

Wir arbeiten dabei anhand der Grundprinzipien des Codex Alimentarius und wenden diese an konkreten Beispielen an.

Während der Schulung bieten wir Ihnen immer wieder Möglichkeiten zum Austausch und für Ihre Fragen – damit keine Fragen offen bleiben.

Sie erhalten Ihr Zertifikat für die Teilnahme an der HACCP-Schulung.

Zielgruppe der HACCP Grundlagen-Schulung

Schulung_HACCP_Basis_Praxistrainings-LMS

Diese Schulung richtet sich an alle, die neu in der Lebensmittelindustrie sind oder ihr Basiswissen in HACCP auffrischen möchten, einschließlich:

  • Neue Mitarbeiter in der Lebensmittelindustrie
  • Mitarbeiter in Qualitätsmanagement und Lebensmittelhygiene
  • Kleinunternehmer und Start-ups in der Lebensmittelbranche

Wenn Sie bereits über Grundkenntnisse verfügen und Ihr Wissen vertiefen möchten, empfehlen wir unsere HACCP-Schulung für Experten. Hier erhalten Sie vertiefte Einblicke und können Ihr HACCP-System auf ein höheres Niveau bringen.

Vorteile dieser HACCP-Schulung

  • Ideal für Einsteiger: Keine Vorkenntnisse erforderlich
  • Flexibel und zugänglich: Online-Format ohne Reiseaufwand
  • Interaktiv und praxisnah: Lernen Sie durch aktive Teilnahme
  • Unterlagen: Direkt als PDF verfügbar

Entdecken Sie die Welt der Lebensmittelsicherheit mit unserer “HACCP Grundwissen”-Schulung und legen Sie den Grundstein für ein sicheres und effizientes HACCP-System in Ihrem Unternehmen.

Häufige Fragen zur HACCP-Schulung

  • Ca. 5 Stunden für die Online-Schulungen (inkl. Pausen)
  • Wichtig: Sorgen Sie für eine störungsfreie Umgebung und einen stabilen Internetzugang vom PC aus.

Nachdem Sie die Schulung absolviert haben, erhalten Sie ein Zertifikat für die erfolgreiche Teilnahme an der HACCP Schulung.

Buchen Sie direkt über diese Webseite oder fragen Sie eine Buchung auf Rechnung unter info@praxistrainings-lms.de an.

Wenn Sie die Schulung für mehrere Personen buchen möchten, schreiben Sie uns bitte eine E-Mail an info@praxistrainings-lms.de. Gerne bieten wir die Schulung auch als inhouse Schulung an.

Ihre Expertinnen für die HACCP Basisschulung

Dr. Andrea Dreusch

expertin Hygiene, HACCP

Lebensmittelsicherheit ist meine Leidenschaft. Als Mikrobiologin und erfahrene Beraterin arbeite ich besonders intensiv in den Bereichen HACCP, Hygiene, Lebensmittelsicherheitskultur, Lebensmittel-Mikrobiologie.

Jennifer-Ziegler-Inhaberin-Praxistrainings-LMS

Jennifer Ziegler

Inhaberin & Trainerin

Als Trainerin und Beraterin im Bereich Lebensmittelsicherheit sorge ich dafür, dass jede Schulung individuell und praxisorientiert gestaltet ist. Dabei liegt der Fokus auf Interaktion und Austausch.

Sie möchten sich schon einmal vorbereiten?

Download-Praxistrainings-LMS_Arbeitshilfe HACCP Analysen-3D

Jetzt bestellen: Guideline für einfache HACCP-Analysen

Bestellen Sie jetzt unsere Guideline für einfache HACCP-Analysen:

  • Auf 10 Seiten mit vielen Praxistipps können Sie schnell zu einem Ergebnis kommen.
  • Das Dokument behandelt die Grundlagen für eine HACCP-Analyse, die Gefahrenanalyse, die Dokumentation und die Weiterentwicklung des Systems.
  • Die Guideline arbeitet mit den Vorgaben aus der EU-Bekanntmachung zur Flexibilisierung.

Buchung auf Rechnung:

Sie möchten als Unternehmen gerne auf Rechnung buchen? Kein Problem!

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