HACCP
Validierung & Verifizierung
LEBENSMITTEL, PACK, NEM
Lernen Sie, Validierungen und Verifizierungen fachlich sauber zu planen, durchzuführen und zu dokumentieren – mit Praxisbezug zu Mikrobiologie, Hygiene, Reinigung, HACCP und Anlagen.
1 × 6 Std.
Max. 12 TN
Live-Online
Zertifikat
Wie weisen Sie nach, dass Maßnahmen wirklich wirksam sind? Wann ist eine Validierung erforderlich – und wann eine Verifizierung? Und wie dokumentieren Sie Anforderungen aus Standards, Audits und Lebensmittelsicherheit nachvollziehbar?
Auf diese und weitere Fragen erhalten Sie Antworten in dieser Schulung zu Validierung und Verifizierung. Validierungen und Verifizierungen gehören zu den zentralen Aufgaben im Qualitätsmanagement und in der Lebensmittelsicherheit. Gleichzeitig führen unklare Nachweise, unvollständige Pläne oder falsch verstandene Begriffe häufig zu Abweichungen in Audits. In dieser Schulung lernen Sie, wie Sie Validierung und Verifizierung fachlich einordnen, praxisnah planen und korrekt dokumentieren. Der Fokus liegt auf Anwendungen in Mikrobiologie, Hygiene, Reinigung, HACCP und Anlagen.
Sie verstehen Ziel, Zweck und Anforderungen von Validierung und Verifizierung.
Sie arbeiten mit Beispielen, typischen Fehlern und einer eigenen Validierungsplanung.
Sie profitieren von langjähriger Erfahrung aus Mikrobiologie, Beratung, Audits und Lebensmittelsicherheit.
Praxistrainer*innen
Max. 12 Teilnehmende
Ohne Reisezeiten
Direkt als PDF
Sonderkonditionen
Individuell anpassbar**
** Für Unternehmen: Nach Absprache bieten wir unsere Schulungen auch inhouse an. Anfrage an info@praxistrainings-LMS.de.
* Für Gruppen: Melden Sie sich unter info@praxistrainings-LMS.de, um ein individuelles Angebot zu erhalten.
Die Schulung Validierung & Verifizierung vermittelt die wesentlichen Grundlagen und zeigt, wie die Themen Validierung, Verifizierung und Überwachung in der Praxis verstanden, umgesetzt und auditfähig vorbereitet werden können.
Sie verstehen den Unterschied zwischen Validierung und Verifizierung und wissen, wann welche Nachweise erforderlich sind.
Sie lernen Beispiele aus Mikrobiologie, Hygiene, Reinigung, HACCP und Anlagen kennen und übertragen die Logik auf Ihre betriebliche Praxis.
Sie erfahren, wie Validierungs- und Verifizierungsprotokolle aufgebaut werden können und welche typischen Fehler Sie vermeiden sollten.
Validierung und Verifizierung sind keine reinen Formalien. Richtig umgesetzt zeigen sie, ob Maßnahmen geeignet sind, funktionieren und dauerhaft zur Lebensmittelsicherheit beitragen.
17.10.2025
5,0 · verifiziert
Die Schulung umfasst eine Live-Online-Schulung, Schulungsunterlagen als PDF-Handout, praxisnahe Beispiele und Ihr persönliches Teilnahmezertifikat.
01
Phase 01
02
Phase 02
03
Phase 03
04
Phase 04
05
Phase 05
06
Phase 06
07
Phase 07
08
Phase 08
Profitieren Sie von Fachwissen aus Mikrobiologie, Lebensmittelsicherheit, Beratung und Schulungspraxis. In dieser Schulung werden Anforderungen und Methoden nicht nur theoretisch erklärt, sondern anhand konkreter Beispiele und Workshops auf den betrieblichen Alltag übertragen.
30+ Jahre Praxis
Dr. Andrea Dreusch ist Mikrobiologin und Expertin für Lebensmittelsicherheit. Sie bringt mehr als 30 Jahre Erfahrung aus der Lebensmittelbranche sowie aus erfolgreich durchgeführten Validierungen und Verifizierungen mit.
15 Jahre Praxis
Jennifer Ziegler ist Trainerin und Beraterin im Bereich Lebensmittelsicherheit. Sie sorgt dafür, dass fachliche Schulungsinhalte verständlich vermittelt und in der Praxis nutzbar werden.
Jeder Termin findet an einem Tag statt — inkl. Schulungsunterlagen, Checkliste und Zertifikat.
Online 09:00 – 15:00 Uhr Verfügbar
Online 09:00 – 15:00 Uhr Verfügbar
Online 09:00 – 15:00 Uhr Verfügbar
Wählen Sie einen Live-Online-Termin. Anmeldung in unter 2 Minuten.
Sie erhalten Terminbestätigung mit Teilnahme-Link per E-Mail. 2 Tage vor der Schulung erhalten Sie das Handout und weitere Informationen.
Sie nehmen am Schulungstag teil, in Zoom (Browser-Anwendung ohne Download) — interaktiv.
Sie erhalten Ihr Teilnahme-Zertifikat als Sachkundenachweis und ggf. weitere Informationen zum Thema.
Anonymisiert nach Schulungsabschluss erhoben — sortiert nach Datum.
Die Schulung umfasst insgesamt 6 Stunden und findet als Live-Online-Schulung statt.
Für Unternehmen sind auch Inhouse Schulungen vor Ort möglich.
Ja, die Schulung findet als Live-Online-Schulung statt. Sie nehmen interaktiv teil und können während der Schulung Fragen stellen.
Grundkenntnisse in Lebensmittelsicherheit, HACCP, Hygiene oder Qualitätsmanagement sind hilfreich. Spezielle Vorkenntnisse zu Validierung und Verifizierung sind nicht zwingend erforderlich.
Behandelt werden Grundlagen, rechtliche und standardbezogene Anforderungen, Beispiele aus Mikrobiologie, Hygiene, Reinigung, HACCP und Anlagen, typische Fehler sowie die Planung und Dokumentation von Validierungen und Verifizierungen.
Ja. Sie erhalten Schulungsunterlagen als PDF sowie Vorlagen und Beispiele für Ihre Validierungs- und Verifizierungsarbeit.
Ja. Nach der Teilnahme erhalten Sie ein Teilnahmezertifikat als Nachweis Ihrer Weiterbildung.
Ja. Für Unternehmen bieten wir die Schulung nach Absprache auch als Inhouse-Schulung an – online oder vor Ort, angepasst an Ihre Produkte, Prozesse und Fragestellungen.
Nächster Termin: 23. September
4.9
Für QM, QS, Auditor:innen
Eigenständig interne Audits durchführen und dokumentieren.
4.9
QM, Mitarbeitende
Gefahren erkennen, CCPs definieren und Prozesse absichern.
4.9
Für Verantwortliche
HACCP-Systeme aufbauen, pflegen und qualifiziert leiten.
Bereit, Validierung & Verifizierung sicherer umzusetzen?
Wir beraten Sie kostenfrei in 15 Minuten — und sagen Ihnen ehrlich, ob diese Schulung für Ihr Unternehmen die richtige ist.
Sollte das folgende Buchungsformular durch Ihre Firewall blockiert werden, können Sie Ihre Buchung ganz einfach per E-Mail vornehmen.
Wir freuen uns darauf, von Ihnen zu lesen oder zu hören: 
E-Mail: info@praxistrainings-LMS.de, 
Telefon: +4951527800574
