Audits & QM Schulungen
Food Defense
LEBENSMITTEL, PACKMITTEL, NEM, HPC
Lernen Sie, wie Sie Ihr Lebensmittelunternehmen vor Sabotage, gezielter Manipulation und unbefugtem Zugriff schützen — praxisnah, interaktiv und orientiert an den Anforderungen aus IFS, FSSC 22000 und BRCGS.
1 × 4 Std.
Max. 12 TN
Live-Online
Zertifikat
Food Defense praxisnah verstehen – für mehr Schutz vor Sabotage, gezielter Manipulation und unbefugtem Zugriff.
Was bedeutet Food Defense konkret? Wie unterscheidet sich Food Defense von HACCP, Food Fraud und Food Security? Und wie können Lebensmittelunternehmen ihre Standorte, Prozesse und Produkte wirksam vor absichtlicher Manipulation schützen?
In dieser Live-Online-Schulung lernen Sie, wie Sie Food Defense Anforderungen aus Standards wie IFS, FSSC 22000 und BRCGS praxisnah einordnen, geeignete Schutzmaßnahmen ableiten und Ihre Food Defense Analyse strukturiert aufbauen.
Sie erhalten Vorlagen und Beispiele, die Sie direkt für Ihr Food Defense System nutzen können.
Sie arbeiten mit realistischen Szenarien, Schutzmaßnahmen und interaktiven Workshop-Elementen.
Sie profitieren von langjähriger Erfahrung in Lebensmittelsicherheit, Food Defense, Beratung und Auditpraxis.
Praxistrainer*innen
Max. 12 Teilnehmer
Ohne Reisezeiten
Direkt als PDF
Sonderkonditionen
Individuell anpassbar**
** Für Unternehmen: Nach Absprache bieten wir unsere Schulungen auch inhouse an. Anfrage an info@praxistrainings-LMS.de.
* Für Gruppen: Melden Sie sich unter info@praxistrainings-LMS.de, um ein individuelles Angebot zu erhalten.
Die Food Defense Schulung vermittelt praxisnahes Wissen zur Durchführung von Food-Defense-Analysen, zur Ableitung geeigneter Schutzmaßnahmen und zur Vorbereitung auf Anforderungen aus Standards und Audits. Sie arbeiten mit Beispielen, Vorlagen und Szenarien, die Sie in Ihrem Unternehmen weiterverwenden können.
Sie lernen, Food Defense von HACCP, Food Fraud und Food Security abzugrenzen und die Zielsetzung des Themas klar zu verstehen.
Sie erfahren, wie Schwachstellen, sensible Bereiche und mögliche Sabotageszenarien systematisch betrachtet werden können.
Workshops, Vorlagen und Beispiele helfen Ihnen, Food-Defense-Maßnahmen, Audits und Testszenarien praxisnah abzuleiten.
Food Defense funktioniert nur, wenn Risiken realistisch betrachtet und Maßnahmen im Alltag gelebt werden. Entscheidend ist nicht die reine Dokumentation, sondern ein wirksames Schutzkonzept für sensible Bereiche, Prozesse, Produkte und Personen.
Diese Schulung zeigt Ihnen, wie Sie Food Defense verständlich, praxisnah und auditfähig aufbauen – von der Analyse über Maßnahmen bis zum jährlichen Test.
14. Mai 2025
5,0 · verifiziert
Die Schulung umfasst eine 4-stündige Live-Online-Schulung, Schulungsunterlagen als PDF-Handout, Praxisbeispiele, Workshop-Elemente sowie Vorlagen für Food Defense Audits und Food Defense Analysen.
01
Phase 01
02
Phase 02
03
Phase 03
04
Phase 04
05
Phase 05
06
Phase 06
07
Phase 07
08
Phase 08
Profitieren Sie von fundierter Beratungs-, Audit- und Praxiserfahrung im Bereich Food Defense, Lebensmittelsicherheit und Produktsicherheit. Die Schulung verbindet Anforderungen aus Standards mit konkreten Beispielen, Vorlagen und praxisnahen Schutzmaßnahmen.
20+ Jahre Praxis
Jennifer Ziegler begleitet Unternehmen bei der praktischen Umsetzung von Food Defense, HACCP-, Hygiene- und Qualitätsmanagementanforderungen. Ihr Fokus liegt auf verständlicher Vermittlung, Interaktion und der Übertragung von Anforderungen in den Unternehmensalltag.
20+ Jahre Praxis
Aniko Koch verfügt über langjährige Erfahrung in den Bereichen Lebensmittelsicherheit, Food Defense und Qualitätsmanagement. In der Schulung vermittelt sie die Anforderungen an Food Defense praxisnah, verständlich und mit vielen Beispielen aus der Audit- und Beratungspraxis.
Termine — inkl. Schulungsunterlagen, interaktiven Übungen, Vorlagen und Zertifikat.
Online 09:00 – 13:00 Uhr Verfügbar
Online 09:00 – 13:00 Uhr Verfügbar
Online 09:00 – 13:00 Uhr
Wählen Sie einen Live-Online-Termin. Anmeldung in unter 2 Minuten.
Sie erhalten das Schulungshandout vorab per E-Mail.
Theorie und Praxis eng miteinander verbunden.
Anerkanntes Zertifikat, ggf. weitere Unterlagen für die Praxis.
Anonymisiert nach Schulungsabschluss erhoben — sortiert nach Datum.
Die Schulung eignet sich für Food Defense Beauftragte, Mitglieder des Food Defense Teams, Qualitätsmanager*innen, QS-Fachkräfte, Hygieneverantwortliche, HACCP-Teamleitungen, interne Auditor*innen sowie Fach- und Führungskräfte aus Lebensmittelunternehmen.
Ja, die Schulung eignet sich auch für Unternehmen aus der Verpackungs- oder HPB-Branche, die ein Product Defense Konzept benötigen.
Ja. Die Schulung zeigt den Aufbau einer Food Defense Analyse und arbeitet mit Beispielen sowie einer Vorlage, die Sie im Unternehmen weiterverwenden können.
Ja. Die Schulung ordnet Food Defense Anforderungen aus IFS, FSSC 22000 und BRCGS praxisnah ein.
Ja. Sie erhalten Anregungen für Szenarien, mit denen Sie Ihr Food Defense System regelmäßig überprüfen und dokumentieren können.
Ja. Sie erhalten Schulungsunterlagen sowie Vorlagen für Food Defense Audits und Food Defense Analysen.
Die Dauer der Schulung beträgt etwa 4 Stunden.
Wichtig: Sorgen Sie für eine störungsfreie Umgebung und einen stabilen Internetzugang vom PC aus.
Ja. Für Unternehmen bieten wir die Schulung nach Absprache auch als Inhouse-Schulung an – online oder vor Ort, angepasst an Standort, Prozesse und Fragestellungen.
Ja, Sie erhalten ein Zertifikat für die erfolgreiche Teilnahme am Kurs “Food Defense”
Nächster Termin: 8. Oktober
Die Schulung Food Fraud kann gemeinsam mit der Schulung Food Defense gebucht werden. So erhalten Sie zwei praxisnahe Live-Online-Schulungen als starkes Paket für Produktschutz, Täuschungsprävention und sichere Umsetzung im Unternehmen.
4.9
Für QM, QS, Auditor:innen
IFS-Forderungen kennen und im Unternehmen Umsetzen.
4.9
QM, QS, HACCP-Teammitglieder
Gefahren erkennen, oPRPs und CCPs definieren und Prozesse absichern.
4.9
Für Verantwortliche
HACCP-Systeme aufbauen, pflegen und qualifiziert leiten.
BEREIT, IHR FOOD-DEFENSE-SYSTEM WIRKSAM ZU STÄRKEN?
Wir beraten Sie kostenfrei in 15 Minuten — und sagen Ihnen ehrlich, ob diese Schulung für Ihr Unternehmen die richtige ist.
Sollte das folgende Buchungsformular durch Ihre Firewall blockiert werden, können Sie Ihre Buchung ganz einfach per E-Mail vornehmen.
Wir freuen uns darauf, von Ihnen zu lesen oder zu hören: 
E-Mail: info@praxistrainings-LMS.de, 
Telefon: +4951527800574
