Szkolenia z higieny żywności gastronomia i catering (e-learning)
Pracujesz z jedzeniem? W takim razie, zgodnie z wymogami UE, potrzebujesz szkolenia z zakresu higieny żywności co 12 miesięcy!
Dzięki „Szkoleniu z zakresu higieny żywności w gastronomii i cateringu” uzyskasz ważny certyfikat i spełnisz wymagania prawne dotyczące postępowania z żywnością: Instrukcja jest dostarczana zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 852/2004.
Ważne: To szkolenie nie zastępuje wstępnego szkolenia zgodnie z ustawą o ochronie przed infekcjami § 42, 43 od sanepidu oraz szkolenia wstępnego zgodnie z LMHV § 4. Otrzymasz szkolenie wstępne w LMHV § 4 TUTAJ.
Twoje korzyści ze szkolenia z higieny:
- Wymogi prawne: Ukończone roczne szkolenie
- Zacznij natychmiast: Zapłać i zacznij od razu
- interaktywny: Z filmami, wieloma zdjęciami i testami
- Zrozumiale: Po prostu wyjaśnione w 16 językach
- Spójny: Dzięki wielu interakcjom i filmom
Zarezerwuj teraz i zacznij od razu:
Dla firm (na konto):
Przetestuj najpierw bez zobowiązań?
Zalety e-learningu uzupełniającego instrukcje online
Zacznij natychmiast
Zapłać i zacznij
certyfikat
Bezpośrednio jako PDF
16 języków*
łatwy do zrozumienia
interaktywny
Zdjęcia, filmy, testy
Szybko
Około 60 minut
Dla grup**
specjalne warunki
* Tłumaczenia: Do tłumaczeń używamy Tłumacza Google. Tylko w ten sposób możemy utrzymać nasze niskie ceny. Jeśli coś pójdzie nie tak, z przyjemnością to poprawimy. Daj nam znać przez e-mail info@praxistrainings-lms.de). Filmy są wyświetlane w języku niemieckim lub angielskim. Chętnie dodamy inne języki na życzenie bezpłatnie.
** Dla grup: Zarejestruj się poniżej info@praxistrainings-lms.de a my skonfigurujemy dla Ciebie dostęp grupowy. Dla grup obowiązują następujące rabaty: Od 10 osób oferujemy 10 zniżek % na cenę kursu, 30 zniżek % od 50 osób. Więcej na życzenie. Konta pozostają aktywne przez co najmniej 4 tygodnie.
Po co mi instruktaż higieny?
W łatwo psująca się żywność Móc patogeny rosnąć szybko, gdy wymagania higieniczne nie być przestrzegane. Te patogeny mogą prowadzić do chorób po spożyciu z pożywienia innych ludzi. Każdy zna wymioty lub biegunkę. Ale konsekwencje mogą być jeszcze gorsze.
Za pomocą Podstawowe zasady higieny żywności takich chorób można uniknąć. Higiena żywności jest istotna w wielu dziedzinach, od Kontrola towarów aż do wyjście z jedzenia.
Pracujesz z jedzeniem?
Następnie ustawa o ochronie przed infekcjami (IfSG) zgodnie z § 42, 43 stanowi, że ty Wstępne pouczenie o ustawie o ochronie przed infekcjami wykonać w sanepidu. W tym celu skontaktuj się z właściwym organem ds. zdrowia. Twoim obowiązkiem jest zastosowanie się do niniejszego zawiadomienia w formie a Instrukcja uzupełniająca ustawy o ochronie przed infekcjami (IfSG) § 42,43 powtarzać co dwa lata.
Poza tym potrzebujesz jednego Szkolenie wstępne zgodnie z LMHV § 4. Musisz rocznie odśwież, na przykład tym Szkolenie z higieny żywności. Ponadto powinieneś mieć ok Edukacja alergenowa wykonać.
Do Twojego roczny wymóg szkolenia na spotkanie, możesz również skorzystać z naszego zarezerwować pakiet higieniczny, W ten sposób pokrywasz wszystkie roczne obowiązkowe szkolenia (higiena żywności + dalsze instrukcje IfSG § 42.43 + alergeny).
Obowiązkowe szkolenia z zakresu higieny żywności i IfSG w skrócie:
Zanim rozpoczniesz pracę w gastronomii:
- Wstępne pouczenie o ustawie o ochronie przed infekcjami (IfSG) § 42, 43 (również świadectwo zdrowia lub Czerwona kartka wymienione) przez sanepid (np Wydział Zdrowia Hameln) (pewnego razu)
- Trening wstępny po § 4 LMHV (Rozporządzenie w sprawie higieny żywności). Ważne: Jeśli masz wykształcenie gastronomiczne lub ukończyłeś studia, nie potrzebujesz szkolenia LMHV § 4.
Potem regularnie:
- Szkolenie z higieny żywności (rocznie)
- Edukacja alergenowa
- Dalsze instrukcje dotyczące Ustawy o ochronie przed infekcjami (IfSG) § 42, 43 (co 2 lata)
Zarezerwuj u nas tanio pakiet higienicznyw celu realizacji obowiązku regularnego szkolenia.
Jakie grupy zawodowe potrzebują szkoleń z zakresu higieny żywności?
- Obszary działalności związane z Wytwarzanie, obróbka lub wprowadzanie do obrotu niektóre środki spożywcze, z którymi możliwy jest bezpośredni kontakt lub inne przenoszenie patogenów.
- Każda czynność, np Gastronomia, w Kuchnie restauracji, snack barów, zajazdów lub o godz ogólnodostępne zaplecze gastronomiczne takich jak domy opieki, szkoły, przedszkola itp.
- Mleko, produkty mleczne, produkty jajeczne
- Mięso, drób, ryby, owoce morza
- Karma dla niemowląt i małych zwierząt
- Lody, wypieki (z nadzieniem lub polewą, która nie jest wypieczona, np. kanapki)
- Sałatki (delikatesy, surowe lub ziemniaczane), kiełki, kiełki i nasiona do spożycia na surowo
- marynaty, majonez
*Ważne: Przed przystąpieniem do pracy konieczne jest wstępne przeszkolenie zgodnie z art. 43 ustawy o ochronie przed infekcjami od wydziału zdrowia.
Stworzony przez ekspertów
Jennifer Ziegler
Właściciel i trener
Treści naszych kursów e-learningowych tworzę z wielką miłością do tematu. Korzystam z przykładów, filmów, animacji i zdjęć.
dr Anna Albert
ekspert językowy
Dbam o to, aby osoby posługujące się językiem niemieckim jako językiem obcym również dobrze zrozumiały treść.
Andrea Dreusch
ekspert merytoryczny
Jedzenie musi być bezpieczne. Aby to osiągnąć, w tym kursie e-learningowym złożone tematy są prezentowane w sposób przyjazny dla pracowników.
Treść E-learningowe szkolenie z higieny żywności online
the szkolenie z higieny (e-learning) obejmuje:
- 4 rozdziały
- 3 filmy
- 3 testy wiedzy
- test końcowy
- świadectwo osobiste
Rozdział 1:
Dlaczego potrzebuję szkolenia z higieny żywności
- Świadomość i cele rozporządzenia w sprawie higieny żywności
- Podstawa prawna: UE i Niemcy, w tym:
- Rozporządzenie w sprawie higieny żywności (LMHV)
- Rozporządzenie (WE) nr 852/2004
Rozdział 2:
Czym jest higiena żywności?
- Podstawy mikrobiologii żywności
- Zagrożenia chemiczne i ciała obce
- Podstawowa higiena pracy i osobista
- Higiena surowców: kontrola towarów, badanie trwałości i etykietowanie
- Chłodzenie i przechowywanie żywności
- Higiena przetwórstwa: produkcja i przetwarzanie żywności, żywność szybko psująca się
- Radzenie sobie z marnowaniem żywności
- czyszczenie i dezynfekcja
Rozdział 3:
Co muszę zrobić, aby zachować zgodność z przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności?
- Podstawowa higiena i mycie rąk
- Przyjmowanie i kontrola towaru
- Przechowywanie i etykietowanie żywności, ochrona przed ciałami obcymi i zagrożeniami chemicznymi
- Przygotowuj i podawaj jedzenie w higieniczny sposób, w miejscach czystych i nieczystych
- Odpowiednio utylizować odpady żywnościowe
- Sprzątanie i dezynfekcja pomieszczeń i sprzętu
Rozdział 4:
Dobrze wiedzieć
- alergeny
- Naruszenie prawa, możliwe konsekwencje
- Instrukcja dotycząca ustawy o ochronie przed infekcjami
- System HACCP
- Dodatkowe wymagania pracodawców, np. próbki rezerwowe i pobieranie próbek
- radzenie sobie z sytuacjami awaryjnymi
Korzyści ze szkoleń higienicznych dla firm
Jeśli produkujesz żywność, prawo cię do tego zobowiązuje szkolenia swoich pracowników Coroczne szkolenie z higieny żywności.
Ważne jest, aby Twoi pracownicy rozumieli i wdrażali treść instrukcji higieny żywności. Tylko w ten sposób mogą Higiena osobista zgodnie z przepisami prawa i zakładowymi przepisami dotyczącymi higieny zachować.
Specjalnie dla pracownicy tymczasowi, którzy nie mieli żadnego szkolenia gastronomicznego, mają wziąć w nim udział Instrukcja higieny szczególnie potrzebne w Internecie. Tworzy ważne podstawy dla takich tematów, jak dezynfekcja, higiena żywności, kontrola produktów i patogeny.
Nasz kurs jest przygotowany dydaktycznie w taki sposób, aby:
- the Treść łatwa do zrozumienia jest - również dla pracowników ze środowisk migracyjnych lub tych, którzy mało czytają: Poziom znajomości języka oparty jest na A2/B1.
- Kurs w indywidualne tempo nauki można przeprowadzić: W przypadku niejasności można odnieść się do wcześniejszych informacji.
- Kurs jest zabawny: dzięki interaktywnym elementom, zdjęciom i filmom.
- wiedza jest utrwalana na kursie: dzięki testom i elementom quizu.
Zdjęcia z e-learningowego szkolenia z higieny żywności online
Często zadawane pytania dotyczące szkolenia z higieny:
Czas trwania: Jak długo trwa instrukcja?
Całkowity czas trwania „e-learningowego szkolenia z higieny żywności online” wynosi około 60 minut.
Certyfikat: Czy po ukończeniu mam ważny certyfikat?
Tak, po teście końcowym otrzymasz imienny certyfikat na „e-learningowe szkolenie z higieny żywności online”. To jest od razu aktualne i szczegółowo przedstawia treść szkolenia.
Twój dostęp do szkolenia z higieny pozostaje możliwy przez co najmniej 4 tygodnie po rejestracji. O ile masz dostęp do swojego certyfikatu.
Grupa docelowa: Jakie grupy zawodowe mają odbyć szkolenie z zakresu higieny żywności?
- Personel cateringowy
- osoby zatrudnione w kuchni
- Pracownicy kontroli towarów
- Szkolenia z higieny dla pracowników branży gastronomicznej
- Kierownictwo w gastronomii, gastronomii społecznej, handlu żywnością
- Pracownicy przemysłu spożywczego, gastronomii, żywienia zbiorowego, handlu żywnością
Języki: Czy mogę ukończyć instrukcję w innym języku?
- Tak, oferujemy szkolenia w wielu językach: kliknij flagę powyżej, aby zobaczyć, które to języki.
Filmy są wyświetlane w języku niemieckim lub angielskim.
Język można zmienić w dowolnym momencie w e-learningu. Nie ponosimy odpowiedzialności za błędy w tłumaczeniu.
Rezerwacja: Jak dokonać rezerwacji? Czy są rezerwacje grupowe?
- Zamówienia indywidualne: Zamów przez koszyk. Możesz zacząć od razu po dokonaniu płatności. Do naszego Instrukcje na YouTube.
- Grupy otrzymują login po przeniesieniu.
Ważne: Dokonując rezerwacji za pośrednictwem koszyka, każdy użytkownik musi mieć własny adres e-mail.
- Rezerwacja grupowa: W przypadku chęci rezerwacji szkolenia z higieny żywności dla kilku osób prosimy o skorzystanie z opcji rezerwacji „Rezerwacja na konto”. Zniżki:
- Od 10 osób: 10 zniżek %
- Od 50 osób: 30 zniżki %
PL 
DE 
EN 
AR 
BG 
CS 
FR 
EL 
HU 
IT 
RO 
RU 
ES 
TR 
UK 
VI
Lisa Prummer –
E-learning zawiera wszystkie ważne informacje dotyczące higieny żywności. Treści wyjaśnione są w bardzo zrozumiały sposób za pomocą materiałów interaktywnych.