Πρότυπο για εσωτερικούς ελέγχους: Έλεγχος θερμοκρασίας στη ζεστή κουζίνα: Πρότυπο για ασφαλή προετοιμασία φαγητού

Ενας σωστή θέρμανση του φαγητού είναι καθοριστικής σημασίας για Ασφάλεια τροφίμων σε εστιατόρια, εμπορικές κουζίνες & catering να εξασφαλίσει. Μας δωρεάν πρότυπο σε υποστηρίζει Για συστηματικό έλεγχο και τεκμηρίωση θερμοκρασιών πυρήνα και θέρμανσης και συμμόρφωση με τις νομικές απαιτήσεις.

Γιατί είναι σημαντικός ο έλεγχος θερμότητας;

✅Ασφαλές φαγητό – Η θέρμανση σκοτώνει επικίνδυνα βακτήρια και παθογόνα όπως η σαλμονέλα ή η λιστέρια.
✅ Τηρείτε τα πρότυπα υγιεινής
– Πληροί τις απαιτήσεις του ρυθμιστικού ελέγχου θέρμανσης.
✅ Αποφυγή προβλημάτων –
Αποδεικνύει ότι το φαγητό θερμάνθηκε σωστά.
✅ Νομική ασφάλεια
– Η απόδειξη τακτικών ελέγχων θερμοκρασίας προστατεύει από επίσημους ελέγχους.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το πρότυπο ελέγχου θέρμανσης

1️⃣ Λήψη προτύπου – Κάντε κλικ στο κουμπί για να Πρότυπο PDF για έλεγχο θέρμανσης στη ζεστή κουζίνα για να ανοίξετε και να αποθηκεύσετε.
2️⃣ Μέτρηση θερμοκρασιών – Ελέγξτε το Βασικές θερμοκρασίες σύμφωνα με τις προδιαγραφές:
📌 80 °C για τουλάχιστον 3 λεπτά ή 70 °C για τουλάχιστον 10 λεπτά
3️⃣ Τεκμηριώστε και αναλάβετε δράση – Εισαγάγετε τις μετρούμενες τιμές και το έγγραφο απαραίτητα διορθωτικά μέτραεάν οι θερμοκρασίες έχουν πέσει κάτω από την καθορισμένη τιμή (π. Ζέσταμα ή απόρριψη φαγητού).

Οδηγίες για τη χρήση του προτύπου ελέγχου θέρμανσης:

📌 Το πρότυπο περιέχει πεδία για το Σφραγίδα εταιρείας, το προϊόν, μετρούμενες θερμοκρασίες & μέτρα σε περίπτωση αποκλίσεων.
📌 Πραγματοποιήστε τακτικούς ελέγχους – Μηνιαία ή όσο χρειάζεται, π.χ. Β. στο νέες συνταγές ή αλλαγές συσκευών.
📌 Εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις: elearning@praxistrainings-lms.de

 

💡 Με τον δομημένο έλεγχο θέρμανσης, μπορείτε να διασφαλίσετε ότι το φαγητό σας είναι τέλειο από άποψη υγιεινής και πληροί όλες τις νομικές απαιτήσεις!

👉 Τώρα Πρότυπο για τους ελέγχους θέρμανσης στη ζεστή κουζίνα κατεβάστε! 📄✅

Χρειάζεστε εσείς ή η εταιρεία σας εκπαίδευση υγιεινής για τον κλάδο της εστίασης;

Τώρα εκτελέστε τα νομικά απαιτούμενα,  διαδραστική εκπαίδευση υγιεινής μέσω e-learning μέσω – για εσάς ή την εταιρεία σας.

Μάθετε περισσότερα για την εκπαίδευση υγιεινής εδώ:

Άλλα ενδιαφέροντα μαθήματα κατάρτισης για τον κλάδο της εστίασης:

Καλάθι αγορών
elEL

Wir verwenden Cookies

Um diese Website zu betreiben, ist es für uns notwendig Cookies zu verwenden. Einige Cookies sind erforderlich, um die Funktionalität zu gewährleisten, andere brauchen wir für unsere Statistik. Mehr erfahren Sie in unserer Datenschutzerklärung.