Πρότυπο για εσωτερικούς ελέγχους: Έλεγχος θερμοκρασίας στη ζεστή κουζίνα: Πρότυπο για ασφαλή προετοιμασία φαγητού

Ενας σωστή θέρμανση του φαγητού είναι καθοριστικής σημασίας για Ασφάλεια τροφίμων σε εστιατόρια, εμπορικές κουζίνες & catering να εξασφαλίσει. Μας δωρεάν πρότυπο σε υποστηρίζει Για συστηματικό έλεγχο και τεκμηρίωση θερμοκρασιών πυρήνα και θέρμανσης και συμμόρφωση με τις νομικές απαιτήσεις.

Γιατί είναι σημαντικός ο έλεγχος θερμότητας;

✅Ασφαλές φαγητό – Η θέρμανση σκοτώνει επικίνδυνα βακτήρια και παθογόνα όπως η σαλμονέλα ή η λιστέρια.
✅ Τηρείτε τα πρότυπα υγιεινής– Πληροί τις απαιτήσεις του ρυθμιστικού ελέγχου θέρμανσης.
✅ Αποφυγή προβλημάτων – Αποδεικνύει ότι το φαγητό θερμάνθηκε σωστά.
✅ Νομική ασφάλεια– Η απόδειξη τακτικών ελέγχων θερμοκρασίας προστατεύει από επίσημους ελέγχους.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το πρότυπο ελέγχου θέρμανσης

1️⃣ Λήψη προτύπου – Κάντε κλικ στο κουμπί για να Πρότυπο PDF για έλεγχο θέρμανσης στη ζεστή κουζίνα για να ανοίξετε και να αποθηκεύσετε.
2️⃣ Μέτρηση θερμοκρασιών – Ελέγξτε το Βασικές θερμοκρασίες σύμφωνα με τις προδιαγραφές:
📌 80 °C για τουλάχιστον 3 λεπτά ή 70 °C για τουλάχιστον 10 λεπτά
3️⃣ Τεκμηριώστε και αναλάβετε δράση – Εισαγάγετε τις μετρούμενες τιμές και το έγγραφο απαραίτητα διορθωτικά μέτραεάν οι θερμοκρασίες έχουν πέσει κάτω από την καθορισμένη τιμή (π. Ζέσταμα ή απόρριψη φαγητού).

Οδηγίες για τη χρήση του προτύπου ελέγχου θέρμανσης:

📌 Το πρότυπο περιέχει πεδία για το Σφραγίδα εταιρείας, το προϊόν, μετρούμενες θερμοκρασίες & μέτρα σε περίπτωση αποκλίσεων.
📌 Πραγματοποιήστε τακτικούς ελέγχους – Μηνιαία ή όσο χρειάζεται, π.χ. Β. στο νέες συνταγές ή αλλαγές συσκευών.
📌 Εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις: elearning@praxistrainings-lms.de

💡 Με τον δομημένο έλεγχο θέρμανσης, μπορείτε να διασφαλίσετε ότι το φαγητό σας είναι τέλειο από άποψη υγιεινής και πληροί όλες τις νομικές απαιτήσεις!

👉 Τώρα Πρότυπο για τους ελέγχους θέρμανσης στη ζεστή κουζίνα κατεβάστε! 📄✅

Χρειάζεστε εσείς ή η εταιρεία σας εκπαίδευση υγιεινής για τον κλάδο της εστίασης;

Τώρα εκτελέστε τα νομικά απαιτούμενα, διαδραστική εκπαίδευση υγιεινής μέσω e-learning μέσω – για εσάς ή την εταιρεία σας.

Μάθετε περισσότερα για την εκπαίδευση υγιεινής εδώ:

Άλλα ενδιαφέροντα μαθήματα κατάρτισης για τον κλάδο της εστίασης:

Αρχική εκπαίδευση στην υγιεινή των τροφίμων σύμφωνα με το LMHV § 4

Δεν έχεις γαστρονομική εκπαίδευση ή σπουδές; Τότε ήρθατε στο σωστό μέρος - ξεκινήστε τώρα την αρχική σας εκπαίδευση στην υγιεινή των τροφίμων σύμφωνα με το LMHV § 4.

Για εκπαίδευση

Ετήσια υγιεινή τροφίμων σύμφωνα με τον Κανονισμό 852

Ολοκληρώστε τώρα την ετήσια εκπαίδευση υγιεινής των τροφίμων σύμφωνα με το VO 852.

Για εκπαίδευση

E-Learning αλλεργιογόνα

Μάθετε ποιες τροφές είναι επικίνδυνες για τους αλλεργικούς.

Για εκπαίδευση

Οδηγίες παρακολούθησης ηλεκτρονικής μάθησης IfSG § 42, 43

Λάβετε τις υποχρεωτικές οδηγίες παρακολούθησης 24 μηνών - σε μόλις 25 λεπτά.

Για εκπαίδευση

E-learning για την ασφάλεια στην εργασία

Προστατευτείτε από ατυχήματα στη γαστρονομία και την εστίαση.

Κάντε κλικ ΕΔΩ