Audits & QM Schulungen

IFS

Broker

Schulung IFS Broker — Anforderungen verstehen, Zertifizierung sicher begleiten

In dieser kompakten Live-Online-Schulung erhalten Sie einen strukturierten Überblick über den IFS Broker Standard Version 3.2 – fokussiert auf Handelsunternehmen, Broker, Importeure sowie die erfolgreiche Vorbereitung auf IFS Broker Audits.

1 × 4 Std.

Max. 12 TN

Live-Online

Zertifikat

Schulung IFS Broker 3.2 kompakt

Wie ist der IFS Broker Standard Version 3.2 aufgebaut? Welche Anforderungen gelten für Broker, Händler, Handelsvertreter und Importeure? Und worauf achten Auditor*innen bei der Zertifizierung?

Wir betrachten Zielsetzung, Struktur und die wichtigsten Anforderungen des Standards und zeigen, wie diese in der Praxis bei Handelsunternehmen eingeordnet und umgesetzt werden können. Der Fokus liegt auf einem kompakten, verständlichen Überblick – nicht auf der vollständigen Detailauslegung jedes einzelnen Standardkapitels. Sie lernen, worauf es bei Lieferantenmanagement, Spezifikationen, Food Fraud, Food Defense, Rückverfolgbarkeit, Reklamationsmanagement sowie bei der Vorbereitung auf IFS Broker Audits ankommt. Praxisbeispiele unterstützen den Transfer in den Unternehmensalltag.

Fundiert

Sie erhalten einen kompakten Überblick über Aufbau, Zielsetzung und zentrale Anforderungen des IFS Broker Standards Version 3.2.

Praktische Anwendungen

Sie lernen anhand praxisnaher Beispiele, wie Anforderungen im Handel, Import und Broker-Geschäft umgesetzt und bewertet werden.

Mit Praxis­trainer*innen

Profitieren Sie von langjähriger Erfahrung aus IFS-Beratung, Lebensmittelsicherheit, Qualitätsmanagement und Auditpraxis.

Vorteile unserer Schulung IFS Broker

Von Expert*innen

Praxistrainer*innen

Kleine Gruppen

Max. 12 Teilnehmer

Online

Ohne Reisezeiten

Unterlagen

Direkt als PDF

Für Gruppen*

Sonderkonditionen

Für Unternehmen**

Individuell anpassbar**​

** Für Unternehmen: Nach Absprache bieten wir unsere Schulungen auch inhouse an. Anfrage an info@praxistrainings-LMS.de.

* Für Gruppen: Melden Sie sich unter info@praxistrainings-LMS.de, um ein individuelles Angebot zu erhalten.

Hintergrund

Warum ist die Schulung IFS Broker 3.2 wichtig?

Broker, Händler und Importeure stellen Lebensmittel häufig nicht selbst her, tragen aber dennoch eine zentrale Verantwortung für Produktsicherheit, Qualität und Konformität. Der IFS Broker Standard Version 3.2 unterstützt Unternehmen dabei, Prozesse für Lieferantenmanagement, Spezifikationen, Produktsicherheit, Food Fraud, Food Defense und Rückverfolgbarkeit systematisch zu steuern und nachzuweisen.

Für Unternehmen, die eine IFS Broker Zertifizierung anstreben oder aufrechterhalten möchten, ist ein gutes Verständnis der Anforderungen daher besonders wichtig. Die Schulung vermittelt kompakt die zentralen Inhalte des Standards und zeigt, worauf es bei Auditvorbereitung, Maßnahmenplänen und praktischer Umsetzung im Unternehmensalltag ankommt.​

Über diese Schulung

Alle Informationen zur Schulung IFS Broker 3.2

Die Schulung IFS Broker 3.2 richtet sich an Mitarbeitende und Führungskräfte, die den IFS Broker Standard sicher verstehen und praxisnah anwenden möchten. Besonders relevant ist sie für Broker, Handelsunternehmen, Importeure und Unternehmen, die Lebensmittel oder verwandte Produkte handeln, ohne selbst herzustellen.

Standard verstehen

Sie erhalten einen kompakten Überblick über Ziel, Aufbau, Struktur und Bewertungssystematik des IFS Broker Standards Version 3.2.

Audits vorbereiten

Sie erfahren, worauf es bei der Vorbereitung auf IFS Broker in Hinblick auf Audits, Dokumentation, Maßnahmenplänen und typischen Auditfragen ankommt.

Risiken sicher steuern

Sie lernen, wie Anforderungen zu Lieferantenmanagement, Spezifikationen, Food Fraud, Food Defense und Rückverfolgbarkeit in der Praxis bewertet werden.

Der IFS Broker Standard Version 3.2 unterstützt Unternehmen dabei, Produktsicherheit und Qualität auch ohne eigene Herstellung systematisch abzusichern.

Die Schulung vermittelt Ihnen das notwendige Verständnis für die wichtigsten Anforderungen des Standards – kompakt, auditrelevant und mit direktem Bezug zur Praxis. Sie erhalten Orientierung für die Umsetzung im Unternehmen, die Vorbereitung auf Audits und die Weiterentwicklung Ihres Managementsystems.

Feedback von Teilnehmenden

"Das Training war sehr verständlich und hat mir geholfen den IFS Broker klarer zu sehen. Viele hilfreiche Tipps von Ben und Jenny. Danke für den Hinweis mit dem IFS Broker Guideline, das hilft unserem Unternehmen sehr."

Diana

5,0 · verifiziert

4,9

98 % Weiterempfehlung

Kurz & Knapp: In dieser Schulung IFS Broker 3.2 behandeln wir die folgenden Themen:

  • 1Überblick über IFS Broker Version 3.2: Ziel, Aufbau, Struktur und Bewertungssystematik des Standards
  • 2Anforderungen an Broker und Handelsunternehmen: Verantwortlichkeiten, Dienstleistungsprozesse und Qualitätsmanagement
  • 3Spezifikationen und Produktkonformität: Anforderungen an Produkte, Verpackungen, Lieferanteninformationen und Kundenvorgaben
  • 4Lieferantenmanagement und Risikomanagement: Lieferantenbewertung, Food Fraud, Food Defense und risikobasierte Steuerung
  • 5Vorbereitung auf das IFS Broker Audit: Dokumentation, Nachweise, Bewertungssystematik und typische Auditfragen
  • 6Praxisnahe Umsetzung: Beispiele aus Handel, Import und Broker-Prozessen sowie Best Practices aus der Auditpraxis
  • 7Austausch mit erfahrenen IFS-Expert*innen: Diskussion, Erfahrungsaustausch und individuelle Fragestellungen aus Ihrem Unternehmen
  • 8Abschluss und Zertifikat: Zusammenfassung der wichtigsten Inhalte, Transfer in die Praxis und Teilnahmezertifikat als Nachweis der Weiterbildung

Inhalte & Roadmap

Inhalte und Themen Ihrer Schulung IFS Broker 3.2

Die Schulung umfasst eine Live-Online-Schulung, Schulungsunterlagen als PDF-Handout, praxisnahe Beispiele und Ihr persönliches Teilnahmezertifikat.

01

Phase 01

Überblick über den IFS Broker Standard

  • Zielsetzung, Aufbau und Anwendungsbereich des IFS Broker Standards Version 3.2
  • Bedeutung für Broker, Händler, Handelsvertreter und Importeure
  • Abgrenzung zu anderen IFS Standards, insbesondere IFS Food und IFS Logistics
  • Bewertungssystematik und Auditablauf

02

Phase 02

Anforderungen an Broker und Handelsunternehmen

  • Verantwortung der Unternehmensleitung
  • Qualitäts- und Produktsicherheitsmanagement
  • Dienstleistungsprozesse und Verantwortlichkeiten
  • Dokumentation, Nachweise und interne Organisation

03

Phase 03

Spezifikationen, Produkte und Lieferanten

  • Anforderungen an Produktspezifikationen und Kundenvorgaben
  • Umgang mit Produktinformationen, Verpackungen und Konformitätsanforderungen
  • Lieferantenbewertung und Lieferantenfreigabe
  • Rückverfolgbarkeit entlang der Lieferkette

04

Phase 04

Food Fraud, Food Defense und Risikomanagement

  • Risikobasierter Ansatz im IFS Broker Standard
  • Food-Fraud-Anforderungen und Verwundbarkeitsbewertung
  • Food-Defense-Anforderungen für Broker und Handelsunternehmen
  • Umgang mit Risiken, Abweichungen und Präventionsmaßnahmen

05

Phase 05

Vorbereitung auf das IFS Broker Audit

  • Vorbereitung auf Zertifizierungs- und Überwachungsaudits
  • Typische Auditfragen und Bewertungsschwerpunkte
  • Maßnahmenplan, Korrekturen und Korrekturmaßnahmen
  • Häufige Abweichungen und deren Vermeidung

06

Phase 06

Praktische Übungen und Fallbeispiele

  • Anwendung des theoretischen Wissens anhand praxisnaher Beispiele
  • Diskussion typischer Situationen aus Handel, Import und Broker-Prozessen
  • Transfer der Anforderungen in den Unternehmensalltag
  • Erarbeitung möglicher Lösungsansätze

07

Phase 07

Austausch mit erfahrenen IFS-Expert*innen

  • Training durch erfahrene IFS-Berater*innen und Trainer*innen
  • Diskussionen und Erfahrungsaustausch
  • Praktische Empfehlungen für Ihr Unternehmen
  • Raum für individuelle Fragestellungen

08

Phase 08

Abschluss, Transfer in die Praxis & Zertifikat

  • Zusammenfassung der wichtigsten Inhalte
  • Empfehlungen für die praktische Umsetzung im Unternehmen
  • Nächste Schritte bis zum IFS Broker Audit
  • Teilnahmezertifikat als Nachweis der Weiterbildung

Ihre Trainer*innen

Ihre Expert*innen für IFS, Qualitätsmanagement und Lebensmittelsicherheit

Profitieren Sie von fundierter IFS-, Beratungs- und Praxiserfahrung. Die Schulung wird von erfahrenen Expert*innen begleitet und verbindet Standardanforderungen mit konkreten Beispielen aus Handelsunternehmen.

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Zertifiziert

Ben Buhlmann

Experte · IFS-Berater

20+ Jahre Praxis

Ben Buhlmann begleitet Unternehmen seit vielen Jahren bei der Umsetzung von Anforderungen aus Lebensmittelsicherheitsstandards. Sein Schwerpunkt liegt unter anderem auf der Vorbereitung und Begleitung von Unternehmen auf dem Weg zur Zertifizierung nach IFS Broker. In der Schulung vermittelt er die Anforderungen des Standards verständlich, praxisnah und mit klarem Blick auf typische Fragestellungen aus der Unternehmenspraxis.

Zertifiziert

Jennifer Ziegler

Inhaberin · Trainerin · Beraterin für Lebensmittelsicherheit

15+ Jahre Praxis

Jennifer Ziegler begleitet Unternehmen bei der praktischen Umsetzung von Lebensmittelsicherheits-, Hygiene- und Qualitätsmanagementanforderungen. Ihr Fokus liegt auf verständlicher Vermittlung, Interaktion und der Übertragung von Anforderungen in den Unternehmensalltag.

Aktuelle Termine

Live-Online Termine 2026 / 2027

Jeder Termin findet an einem halben Tag statt — inkl. Schulungs­unterlagen, Checkliste und Zertifikat.

06. Oktober 2026

Online 09:00 – 13:00 Uhr Verfügbar

12. April 2027

Online 09:00 – 13:00 Uhr Verfügbar

Weitere Termine folgen

Online 09:00 – 13:00 Uhr Verfügbar

So läuft es ab

Von der Anmeldung bis zur sicheren Umsetzung — in vier Schritten.

Anmelden

Wählen Sie einen Live-Online-Termin. Anmeldung in unter 2 Minuten.

Vorbereitung

Sie erhalten Terminbestätigung mit Teilnahme-Link per E-Mail. 2 Tage vor der Schulung erhalten Sie das Handout und weitere Informationen.

Schulung

Sie nehmen am Schulungstag teil, in Zoom (Browser-Anwendung ohne Download) — interaktiv.

Zertifikat

Sie erhalten Ihr Teilnahme-Zertifikat als Sachkundenachweis und ggf. weitere Informationen zum Thema.

Alle Rezensionen

Geprüfte Bewertungen ehemaliger Teilnehmer*innen.

Anonymisiert nach Schulungs­abschluss erhoben — sortiert nach Datum.

FAQ

Häufige Fragen zu unserer Weiterbildung IFS Broker

Die Schulung eignet sich für Broker, Händler, Handelsvertreter, Importeure sowie Mitarbeitende aus Qualitätsmanagement, Qualitätssicherung, Einkauf, Lieferantenmanagement und Geschäftsleitung, die den IFS Broker Standard verstehen oder eine Zertifizierung vorbereiten möchten.

Die Schulung umfasst ca. 4 Stunden inklusive Pausen und findet als Live-Online-Schulung statt.

Ja. Die Schulung wird live online durchgeführt und bietet ausreichend Raum für Fragen, Diskussionen und Erfahrungsaustausch.

Ja. Die Schulung vermittelt die wesentlichen Anforderungen des Standards und unterstützt Sie dabei, Ihr Unternehmen strukturiert auf ein IFS Broker Audit vorzubereiten.

Ja. Food Fraud, Food Defense und Risikomanagement gehören zu den zentralen Themen der Schulung und werden mit Bezug auf Broker- und Handelsprozesse eingeordnet.

Ja. Sie erhalten ergänzend zu den Schulungsunterlagen eine Auditcheckliste nach IFS Broker Version 3.2 als PDF.

Ja. Nach der Teilnahme erhalten Sie ein Teilnahmezertifikat als Nachweis Ihrer Weiterbildung.

Ja. Für Unternehmen bieten wir die Schulung nach Absprache auch als individuelle Inhouse-Schulung an – online oder vor Ort.

Format

Live-Online

Nächster Termin: 06. Oktober

450,00  zzgl. MwSt.

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