Kombinirani tečaj učenja: Upravljanje bakterijom Listeria monocytogenes

Dobrodošli u e-učenje: Listerija monocytogenes – smrtonosni klica u hrani? 

U ovom e-tečaju usredotočit ćemo se na bakteriju Listeria monocytogenes (L. mono). Istražit ćemo je li ova bakterija doista smrtonosni patogen u hrani i kako se može kontrolirati. Obradit ćemo uvjete rasta, put infekcije, infekciju i kontrolu.