Belső vezérlés sablonja: Hőmérséklet-szabályozás a melegkonyhában: Sablon a biztonságos ételkészítéshez

Egy az ételek megfelelő melegítése számára döntő fontosságú Élelmiszerbiztonság éttermekben, kereskedelmi konyhákban és vendéglátóiparban biztosítani. A miénk ingyenes sablon támogat benneteket A mag- és fűtési hőmérséklet szisztematikus ellenőrzése és dokumentálása, valamint a törvényi előírások betartása.

Miért fontos a hőszabályozás?

✅Biztonságos élelmiszer – A melegítés elpusztítja a veszélyes baktériumokat és kórokozókat, például a szalmonellát vagy a listeria.
✅ Tartsa be a higiéniai előírásokat– Megfelel a hatósági fűtésszabályozás követelményeinek.
✅ A problémák elkerülése Bizonyítja, hogy az ételt megfelelően melegítették fel.
✅ Jogbiztonság– A rendszeres hőmérséklet-ellenőrzés igazolása véd a hatósági ellenőrzések ellen.

A fűtésszabályozó sablon használata

1️⃣ Sablon letöltése – Kattintson a gombra PDF-sablon fűtésszabályozáshoz a meleg konyhában megnyitni és menteni.
2️⃣ Hőmérsékletek mérése – Ellenőrizze a Maghőmérséklet a specifikációk szerint:
📌 80 °C-on legalább 3 percig vagy 70 °C-on legalább 10 percig
3️⃣ Dokumentáljon és intézkedjen – Adja meg a mért értékeket és a bizonylatot szükséges korrekciós intézkedéseketha a hőmérséklet a beállított érték alá csökkent (pl. Élelmiszerek újramelegítése vagy megsemmisítése).

Útmutató a fűtésszabályozó sablon használatához:

📌 A sablon mezőket tartalmaz a Cégbélyegző, a termék, mért hőmérsékletek és mérések eltérések esetén.
📌 Végezzen rendszeres ellenőrzéseket – Havonta vagy szükség szerint, pl. B. at új receptek vagy eszközmódosítások.
📌 Ha kérdésed van: elearning@praxistrainings-lms.de

💡 A strukturált fűtésszabályozással gondoskodhat arról, hogy ételei higiéniailag tökéletesek legyenek és minden jogszabályi követelménynek megfeleljenek!

👉 Jelenleg Sablon a melegkonyha fűtésének szabályozásához letöltés! 📄✅