Modello per i controlli interni: Controllo della temperatura nella cucina calda: Modello per la preparazione sicura degli alimenti

Uno corretto riscaldamento degli alimenti è fondamentale per Sicurezza alimentare nei ristoranti, cucine commerciali e catering per garantire. Nostro modello gratuito ti supporta in Controllare e documentare sistematicamente le temperature del nucleo e del riscaldamento e rispettare i requisiti legali.

Perché è importante il controllo del calore?

✅Cibo sicuro – Il riscaldamento uccide batteri e agenti patogeni pericolosi come la salmonella o la listeria.
✅ Mantenere gli standard igienici– Soddisfa i requisiti normativi del controllo del riscaldamento.
✅ Evitare i problemi – Dimostra che il cibo è stato riscaldato correttamente.
✅ Sicurezza legale– La prova dei controlli regolari della temperatura protegge dai controlli ufficiali.

Come utilizzare il modello di controllo del riscaldamento

1️⃣ Scarica il modello – Clicca sul pulsante per Modello PDF per il controllo del riscaldamento nella cucina calda per aprire e salvare.
2️⃣ Misurazione delle temperature – Controllare il Temperature centrali secondo le specifiche:
📌 80 °C per almeno 3 minuti o 70 °C per almeno 10 minuti
3️⃣ Documentare e agire – Inserire i valori misurati e documentarli misure correttive necessariese le temperature sono scese al di sotto del valore impostato (ad es. Riscaldare o smaltire il cibo).

Istruzioni per l'utilizzo del modello di controllo del riscaldamento:

📌 Il modello contiene campi per il Timbro aziendale, il prodotto, le temperature misurate e le misure in caso di deviazioni.
📌 Effettuare controlli regolari – Mensilmente o secondo necessità, ad esempio B. a nuove ricette o modifiche al dispositivo.
📌 Se hai domande: elearning@praxistrainings-lms.de

💡 Grazie al controllo strutturato del riscaldamento puoi garantire che i tuoi alimenti siano igienicamente perfetti e soddisfino tutti i requisiti di legge!

👉 Ora Modello per i controlli del riscaldamento nella cucina calda scaricamento! 📄✅