В нашем разделе Новости вы регулярно найдете актуальные Специализированные статьи, практические контрольные списки и интересная информация из мира Lбезопасность пищевых продуктов, упаковка, пищевые добавки и управление качеством.
Будут ли новые требования в IFS, BRCGS или FSSC22000, практические советы для повседневной жизни или обновления наших учебных курсов – здесь вы ничего не пропустите!
📬 Всегда оставайтесь в курсе событий! Присоединяйтесь к нашему Информационный адрес электронной почты и регулярно получайте:
👉 Зарегистрируйтесь сейчас и не пропустите ни одной публикации!
Обучение по управлению качеством пищевых продуктов: обсуждение „перчаток при работе с пищевыми продуктами“ часто заслоняет собой реальную проблему: неадекватную или неправильно применяемую гигиену рук. В пищевой промышленности...
Случай из серии „Фантастические ошибки на кухне“: Алюминиевая фольга на майонезе. Представьте себе следующую ситуацию: внутренний аудит на кухне коммерческого предприятия. Всё подготовлено и тщательно задокументировано.
Иногда я долго и упорно размышляю о том, что видел, слышал или чувствовал во время визитов к клиентам. Особенно когда всё идёт не по плану,
Немецкое общество гигиены и микробиологии (DGHM) опубликовало новые версии своих микробиологических рекомендаций и предупреждающих значений для пищевых продуктов в июле 2025 года. DGHM
Новый Регламент по упаковке и упаковочным отходам (Регламент ЕС 2025/40), более известный как PPWR, вносит далеко идущие изменения для всех компаний, которые имеют дело с упаковкой.
Обратная связь в пищевых компаниях — ключ к живой культуре безопасности пищевых продуктов Краткое содержание: 💬 Почему обратная связь так важна Обратная связь — это не «вопрос гибких навыков», а жесткая профилактика.
В сфере общественного питания многое вращается вокруг удовольствия, гостеприимства и качества, но без гигиены наилучшее обслуживание остается второстепенным. Отсутствие гигиены не только ставит под угрозу
Использование насекомых, таких как мучные черви, в качестве ингредиентов для приготовления пищи теперь стало реальностью и в Германии. Но что это означает конкретно для потребителей?
Почему стоит заняться проблемой MOSH-MOAH сейчас MOSH и MOAH – два громоздких термина, которые по-прежнему вызывают неопределенность в управлении качеством во многих компаниях
Почему это так важно и как можно действовать систематически. Безопасность пищевых продуктов зависит от эффективности системы HACCP. Но во многих компаниях
RU 
DE 
EN 
AR 
BG 
CS 
FR 
EL 
HU 
IT 
PL 
RO 
ES 
TR 
UK 
VI 
ZH 
HR