Harmanlanmış öğrenme kursu: Listeria monocytogenes yönetimi

E-öğrenmeye hoş geldiniz: Listeria monocytogenes - gıdadaki öldürücü mikrop? 

Bu e-öğrenmede Listeria monocytogenes (L. mono) mikropunu ele alıyoruz. Yiyeceklerdeki mikropun gerçekten öldürücü bir mikrop olup olmadığı ve nasıl kontrol edilebileceği sorusunu ele alıyoruz. Bu amaçla büyüme koşulları, enfeksiyon yolu, enfeksiyon ve kontrol konularını ele alıyoruz.