В нашия раздел Новини редовно ще намирате актуални Специализирани статии, практически контролни списъци и вълнуваща информация от света на Лбезопасност на храните, опаковки, хранителни добавки и управление на качеството.
Дали нови изисквания в IFS, BRCGS или FSSC22000, практически съвети за ежедневието или актуализации на нашите курсове за обучение – тук няма да пропуснете нищо!
📬 Бъдете винаги в крак с новостите! Присъединете се към нашата Информационен имейл и получавайте редовно:
👉 Регистрирайте се сега и не пропускайте публикация!
Обучение за управление на качеството на храните: Дискусията за „ръкавици при работа с храна“ често замъглява истинския проблем: неадекватна или неправилно прилагана хигиена на ръцете. В хранително-вкусовата промишленост,
Случай от поредицата „Фантастични кухненски грешки“: Алуминиево фолио върху майонеза. Представете си следната ситуация: Вътрешен одит в търговска кухня. Всичко е подготвено и щателно документирано.
Понякога обмислям дълго и усилено нещата, които съм видял, чул или почувствал по време на посещенията при клиенти. Особено когато нещата не вървят по план,
Германското дружество за хигиена и микробиология (DGHM) публикува нови версии на своите микробиологични насоки и предупредителни стойности за храни през юли 2025 г. DGHM
Новият регламент относно опаковките и отпадъците от опаковки (Регламент ЕС 2025/40) – по-известен като PPWR – носи мащабни промени за всички компании, които се занимават с опаковки.
Обратната връзка в хранителните компании – ключът към живата култура на безопасност на храните Съдържание с един поглед: 💬 Защо обратната връзка е толкова важна Обратната връзка не е „проблем с меки умения“, а трудна превенция.
В индустрията за обществено хранене много се върти около удоволствието, гостоприемството и качеството – но без практикувана хигиена най-доброто обслужване остава на второстепенно място. Липсата на хигиена не само застрашава
Използването на насекоми като брашнени червеи като съставки в храната вече е реалност и в Германия. Но какво означава това конкретно за потребителите?
Защо си струва да разгледаме темата MOSH-MOAH сега MOSH и MOAH - два неудобни термина, които все още предизвикват несигурност в управлението на качеството на много компании
Защо е толкова важно – и как можете да продължите систематично безопасността на храните зависи от ефективната HACCP система. Но в много компании
BG 
DE 
EN 
AR 
CS 
FR 
EL 
HU 
IT 
PL 
RO 
RU 
ES 
TR 
UK 
VI 
ZH 
HR