Šablona pro vnitřní kontroly: Kontrola teploty v teplé kuchyni: Šablona pro bezpečnou přípravu jídla

Jeden správné ohřívání jídla je rozhodující pro Bezpečnost potravin v restauracích, komerčních kuchyních a cateringu zajistit. Náš šablona zdarma podporuje vás v Systematicky kontrolovat a dokumentovat teploty jádra a ohřevu a dodržovat zákonné požadavky.

Proč je regulace tepla důležitá?

✅Bezpečné potraviny – Zahřívání zabíjí nebezpečné bakterie a patogeny, jako je salmonela nebo listerie.
✅ Dodržujte hygienické normy– Splňuje požadavky regulační regulace vytápění.
✅ Předcházení problémům – Dokazuje, že jídlo bylo správně ohřáté.
✅ Právní jistota– Doklad o pravidelných kontrolách teploty chrání před úředními kontrolami.

Jak používat šablonu ovládání topení

1️⃣ Stáhnout šablonu – Klikněte na tlačítko pro PDF šablona pro ovládání topení v teplé kuchyni otevřít a uložit.
2️⃣ Měření teplot – Zkontrolujte Teploty jádra podle specifikací:
📌 80 °C po dobu alespoň 3 minut nebo 70 °C po dobu alespoň 10 minut
3️⃣ Dokumentujte a proveďte akci – Zadejte naměřené hodnoty a zdokumentujte nezbytná nápravná opatřenípokud teploty klesly pod nastavenou hodnotu (např. Ohřívání nebo likvidace potravin).

Návod k použití šablony ovládání topení:

📌 Šablona obsahuje pole pro Firemní razítko, produkt, naměřené teploty a opatření v případě odchylek.
📌 Provádějte pravidelné kontroly – Měsíčně nebo podle potřeby, např. B. at nové receptury nebo změny zařízení.
📌 Pokud máte nějaké dotazy: elearning@praxistrainings-lms.de