Ανάλυση ριζικών αιτιών εκπαίδευσης στη βιομηχανία τροφίμων: Βασικές αρχές, πρακτική και πρότυπα
Όταν τα ενοχλητικά περιστατικά συμβαίνουν επανειλημμένα ή τα γεγονότα απειλούν την ακεραιότητα των τροφίμων, οι εταιρείες θα πρέπει να διεξάγουν ανάλυση της βασικής αιτίας για να εξαλείψουν το έναυσμα. Αλλά αυτό συχνά αποδεικνύεται πρόκληση για αστυνομική δουλειά. Στην εκπαίδευση μας για την ανάλυση της βασικής αιτίας, θα σας δείξουμε πώς να πραγματοποιείτε αναλύσεις βασικής αιτίας σύμφωνα με τα κοινά πρότυπα (IFS, BRC, FSSC) – και να βελτιώσετε την ασφάλεια των προϊόντων σας.
Τι είναι ένα ανάλυση της βασικής αιτίας, γιατί είναι απαραίτητο και πώς μπορεί να εφαρμοστεί με επιτυχία; Στην ηλεκτρονική μας εκπαίδευση «Ανάλυση ριζικής αιτίας» θα μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε δοκιμασμένες μεθόδους όπως π.χ 5-Μέθοδος γιατί και το Μέθοδος 8D Συστηματική ανάλυση προβλημάτων και εξάλειψη των αιτιών τους.
Εξετάζουμε τις απαιτήσεις κοινών προτύπων όπως π.χ IFS Food, Συσκευασία BRC και FSSC 22000 και να σας δείξει πώς να εκτελέσετε μια ανάλυση της βασικής αιτίας για βελτίωση ασφάλεια του προϊόντος και να συμμορφωθούν με πρότυπα ασφάλειας τροφίμων μπορεί να χρησιμοποιήσει.
Χρησιμοποιώντας πρακτικά παραδείγματα από τη βιομηχανία τροφίμων ή/και συμπληρωμάτων διατροφής, θα μάθετε αναλύσεις της βασικής αιτίας όχι μόνο για να κατανοήσετε, αλλά και να εφαρμόσετε αποτελεσματικά στην εταιρεία σας. Θα λάβετε χρήσιμα πρότυπα, μια δομημένη λίστα ελέγχου και μπορείτε να προσβλέπετε σε άμεση ανταλλαγή απόψεων με τους έμπειρους εκπαιδευτές μας.
Το διαδικτυακό μας μάθημα Ανάλυση ριζικής αιτίας είναι:
- ήχος: Θεωρητικές και πρακτικές βάσεις
- Πρακτικά: Εργαστείτε σε πρακτικά παραδείγματα
- Με πρακτικούς εκπαιδευτές: Πολυετής επαγγελματική εμπειρία
- διαδικτυακή εκπαίδευση
- Με εργαστήρια για την ανάλυση της βασικής αιτίας στους τομείς: Μικροβιολογία, Ξένο Σώμα, Χημεία
- Με πρότυπο για ανάλυση της βασικής αιτίας
Επόμενες ημερομηνίες – κάντε κράτηση τώρα:
- 25.6.2025 από 09:00-13:00
Κρατήσεις για εταιρείες:
Εν συντομία: Σε αυτήν την εκπαίδευση ανάλυσης βασικής αιτίας καλύπτουμε τα ακόλουθα θέματα:
- Φόντο: Στόχος και σκοπός μιας ανάλυσης βασικής αιτίας – Γιατί είναι ζωτικής σημασίας για την ασφάλεια του προϊόντος;
- Μέθοδοι: Εισαγωγή σε δοκιμασμένα εργαλεία όπως π.χ 5-Μέθοδος γιατί, Μέθοδος 8D και άλλες προσεγγίσεις για ανάλυση της βασικής αιτίας.
- Τυπικές απαιτήσεις: Απαιτήσεις από πρότυπα όπως IFS Food, Τρόφιμα BRC και FSSC 22000 σχετικά με την ανάλυση της βασικής αιτίας και την επίλυση προβλημάτων.
- Πρακτική εφαρμογή:
- Πώς να εκτελέσετε ανάλυση της βασικής αιτίας για περιστατικά όπως μικροβιολογική, χημική ουσία ή προβλήματα που σχετίζονται με ξένα σώματα ολοκληρωθεί με επιτυχία. Για να το κάνετε αυτό, θα δουλέψετε σε πραγματικά παραδείγματα σε συνεδρίες ξεκάθαρων συνεδριών, με την υποστήριξη των πρακτικών σας εκπαιδευτών.
- Όρια τις «κλασικές» μεθόδους από την αυτοκινητοβιομηχανία (ψαροκόκαλο κ.λπ.). Επιδράσεις νέων μεθόδων "Χαρτογράφηση πραγματικότητας" και "Γιατί δέντρα".
- Σύνθετες αιτίες – Οι στοχαστές του Διαφωτισμού στην ένταση μεταξύ λογικής και διαίσθησης – αξία του διεπιστημονικού διαφωτισμού.
- Αρμοδιότητες: Ρόλοι και καθήκοντα εντός της εταιρείας κατά τη διεξαγωγή και την τεκμηρίωση αναλύσεων βασικών αιτιών.
- Πρότυπα και εργαλεία: Θα λάβετε ένα πρότυπο για την ανάλυση της βασικής αιτίας και θα το χρησιμοποιήσετε.
- Γύρος ερώτησης: Απαντήσεις σε μεμονωμένες ερωτήσεις σας από τους έμπειρους εκπαιδευτές μας.
Όλες οι πληροφορίες σχετικά με την εκπαίδευση της βασικής αιτίας για τα τρόφιμα
Η εκπαίδευση Root Cause Analysis περιλαμβάνει ένα διαδικτυακό μάθημα διάρκειας περίπου 4 ωρών.
Αυτό γίνεται από τους έμπειρους μας συντονίζεται από πρακτικούς εκπαιδευτές για την ασφάλεια των τροφίμων.
Ο εμπειρογνώμονάς μας στην ανάλυση της βασικής αιτίας είναι Andreas Mueller. Παίρνετε το έγγραφα σεμιναρίου, Αυτήν πιστοποιητικό και ένα Πρότυπο για ανάλυση της βασικής αιτίας, καθώς και διάφορες μελέτες περιπτώσεων.
Πλεονεκτήματα της διαδικτυακής μας εκπαίδευσης Ανάλυση ριζικών αιτιών
Από ειδικούς
Πρακτικοί εκπαιδευτές
Μικρές ομάδες
Μέγιστος αριθμός συμμετεχόντων 12
Σε σύνδεση
Χωρίς χρόνους ταξιδιού
έγγραφα
Απευθείας ως PDF
Για γκρουπ*
Ειδικές καταστάσεις
Εταιρία
Προσαρμόσιμο**
* Για ομάδες: Εγγραφείτε παρακάτω info@praxistrainings-lms.deγια να λάβετε ατομική προσφορά.
** Για εταιρείες: Προσφέρουμε επίσης τα εκπαιδευτικά μας μαθήματα εσωτερικά κατόπιν συνεννόησης. Αίτημα προς: info@praxistrainings-lms.de.
Τα ακόλουθα θέματα καλύπτονται στην ηλεκτρονική εκπαίδευση Ανάλυση ριζικών αιτιών:
Φόντο:
Τι είναι η ανάλυση της βασικής αιτίας και τι σκοπό εξυπηρετεί; Θα σας δείξουμε πώς η ανάλυση της βασικής αιτίας βοηθά στη βιώσιμη επίλυση επαναλαμβανόμενων περιστατικών όπως μικροβιολογικά, χημικά ή προβλήματα που σχετίζονται με ξένα σώματα και αυξάνει την ασφάλεια του προϊόντος.
Μέθοδοι:
Ποια εργαλεία και τεχνικές χρειάζονται για μια επιτυχημένη ανάλυση της βασικής αιτίας; Θα μάθετε δοκιμασμένες μεθόδους όπως π.χ 5-Μέθοδος γιατί, ο Μέθοδος 8D και μάθετε για άλλες πρακτικές προσεγγίσεις που μπορείτε να εφαρμόσετε απευθείας στην εταιρεία σας.
Τυπικές απαιτήσεις:
Πώς πληροίτε τις απαιτήσεις των σχετικών προτύπων όπως π.χ IFS Food, Συσκευασία BRC και FSSC 22000? Θα σας δείξουμε πώς αυτά τα πρότυπα απαιτούν αναλύσεις βασικής αιτίας και πώς μπορείτε να εφαρμόσετε τις απαιτήσεις τους αποτελεσματικά.
Απαιτήσεις για εταιρείες:
Ποια επαναλαμβανόμενα περιστατικά απαιτούν απολύτως ανάλυση της βασικής αιτίας; Θα μάθετε ποιες νομικές και σχετικές με τα πρότυπα υποχρεώσεις έχουν οι εταιρείες να αναλύουν σωστά και να τεκμηριώνουν τα περιστατικά. Επιπλέον, εξετάζουμε τις κλασικές μεθόδους (π.χ. ψαροκόκαλο) και τους περιορισμούς τους στην ανάλυση της βασικής αιτίας. Εδώ εξηγούμε πώς λειτουργούν νέες μέθοδοι όπως η «χαρτογράφηση πραγματικότητας» και «γιατί τα δέντρα».
Πιθανή πορεία δράσης σε περίπτωση που λείπουν ή ασαφείς αιτίες:
Τι να κάνετε εάν η αιτία ενός προβλήματος δεν είναι άμεσα εμφανής; Συζητάμε πώς να διεξάγουμε δομημένες αναλύσεις ακόμα και όταν λείπουν σημαντικές πληροφορίες και ποιες ενέργειες μπορείτε να κάνετε για να αποφύγετε αποκλίσεις. Επιπλέον, θεωρούμε το κσύνθετες αιτίες και την αξία της διεπιστημονικής εκπαίδευσης εντός της εταιρείας.
Ευθύνες σε εταιρείες:
Ποια τμήματα και ποιες ομάδες πρέπει να συμμετέχουν στην ανάλυση της βασικής αιτίας; Θα μάθετε πώς φαίνεται η αποτελεσματική συνεργασία μεταξύ διαχείρισης ποιότητας, παραγωγής και άλλων τομέων προκειμένου να εξαλειφθούν συστηματικά τα αίτια των περιστατικών.
Περιεχόμενο και πρότυπα:
Ποιες πληροφορίες πρέπει να περιλαμβάνονται σε μια ανάλυση της βασικής αιτίας; Θα λάβετε πρακτικά πρότυπα και μια δομημένη λίστα ελέγχου για να σας υποστηρίξουν στην ανάλυση και την τεκμηρίωση.
Εργαστήρια:
Εργαστείτε με πρακτικό τρόπο σε ρεαλιστικά παραδείγματα από τη βιομηχανία τροφίμων και συμπληρωμάτων διατροφής. Θα μάθετε πώς να πραγματοποιείτε αποτελεσματικά αναλύσεις βασικών αιτιών, να αντλείτε μέτρα και να αξιολογείτε την επιτυχία αυτών των μέτρων.
Γύρος ερώτησης:
Κάντε τις ατομικές σας ερωτήσεις σχετικά με τις τρέχουσες προκλήσεις σας. Οι έμπειροι εκπαιδευτές μας θα σας υποστηρίξουν με τεκμηριωμένες απαντήσεις και πρακτικές συστάσεις.
Ομάδα στόχος της εκπαίδευσης για την ανάλυση της βασικής αιτίας
Γενικά, στοχεύει η εκπαίδευση στην ανάλυση της βασικής αιτίας Εργαζόμενοι σε εταιρείες τροφίμων, κατασκευαστές τροφίμων και κατασκευαστές συμπληρωμάτων διατροφής. Συγκεκριμένα, ζητούνται οι ακόλουθες επαγγελματικές ομάδες:
- Υπεύθυνοι/αξιωματικοί ποιότητας υγιεινής τροφίμων, υπεύθυνοι υγιεινής, επικεφαλής/μέλη ομάδων HACCP
- Ειδικοί ή διευθυντές από τη βιομηχανία τροφίμων
- Επαγγελματίες ελέγχου τροφίμων
- (Εσωτερικοί) Ελεγκτές Ασφάλειας Τροφίμων
Το σεμινάριο είναι κατάλληλο για επιχείρηση τροφίμωνπου δεν θέλουν πλέον να καταπολεμούν τα συμπτώματα, αλλά θέλουν να αποκαλύπτουν τα αίτια και να τα ελέγχουν με συνέπεια. Χρησιμοποιώντας τρέχοντα παραδείγματα από τα πεδία της μικροβιολογίας, της μόλυνσης από ξένα σώματα και της χημείας, θα σας δείξουμε πώς να εφαρμόσετε την ανάλυση της βασικής αιτίας. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε μακροπρόθεσμα να βελτιώσετε τη διαχείριση κινδύνου στην παραγωγή τροφίμων σας. Επιπλέον, πραγματοποιείτε αναλύσεις βασικών αιτιών σύμφωνα με τα πρότυπα και διασφαλίζετε τη συμμόρφωση στον επόμενο έλεγχο.
Οφέλη της Εκπαίδευσης για την Ανάλυση Ριζικών Αιτιών
Η εκπαίδευσή μας για την ανάλυση της βασικής αιτίας θα σας δώσει εμπιστοσύνη στη διεξαγωγή συστηματικών αναλύσεων βασικών αιτιών.
Θα κατανοήσετε το υπόβαθρο και τον σκοπό της ανάλυσης της βασικής αιτίας και θα μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε δοκιμασμένες μεθόδους όπως π.χ 5-Μέθοδος γιατί και το Μέθοδος 8D Αναλύστε περιστατικά και επιλύστε τις αιτίες τους με βιώσιμο τρόπο.
Επιπλέον, θα μάθετε πώς να πληροίτε τις απαιτήσεις κοινών προτύπων όπως π.χ IFS Food, Συσκευασία BRC και FSSC 22000 βεβαίως εκπληρώσει. Θα εργαστείτε επίσης με δοκιμασμένα πρότυπα και μια λίστα ελέγχου που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στο μέλλον για να πραγματοποιήσετε και να τεκμηριώσετε αναλύσεις βασικών αιτιών στην εταιρεία σας.
Συχνές ερωτήσεις σχετικά με την εκπαίδευση της βασικής αιτίας
Διάρκεια: Πόσο διαρκεί η εκπαίδευση ανάλυσης της βασικής αιτίας;
- Περίπου 4 ώρες για την online εκπαίδευση (συμπεριλαμβανομένων των διαλειμμάτων)
- Σημαντικό: Διασφαλίστε ένα περιβάλλον χωρίς παρεμβολές και σταθερή πρόσβαση στο Διαδίκτυο από τον υπολογιστή.
Πιστοποιητικό: Θα λάβω πιστοποιητικό μετά την ολοκλήρωση;
Μετά την ολοκλήρωση της εκπαίδευσης, θα λάβετε πιστοποιητικό επιτυχούς συμμετοχής στην εκπαίδευση Root Cause Analysis.
Κράτηση: Πώς μπορώ να κάνω κράτηση; Υπάρχουν ομαδικές προσφορές;
Βιβλίο απευθείας μέσω αυτού του ιστότοπου ή ρωτήστε ένα Κράτηση για λογαριασμό κάτω από info@praxistrainings-lms.de επί.
Εάν θέλετε να κάνετε κράτηση για την εκπαίδευση για πολλά άτομα, στείλτε μας ένα email info@praxistrainings-lms.de. Είμαστε επίσης στην ευχάριστη θέση να προσφέρουμε την εκπαίδευση ως εσωτερικό εκπαιδευτικό σεμινάριο.
Οι ειδικοί σας για δηλώσεις συμμόρφωσης
Andreas Mueller
ειδικός στην ανάλυση της βασικής αιτίας
Οι ειδικότητες μου είναι: Ιατροδικαστικές επιθεωρήσεις, αιτιώδης αλυσιδωτή διερεύνηση και αναλύσεις κινδύνου στους τομείς της διατροφική απάτη και ξένα σώματα.
Τζένιφερ Ζίγκλερ
Ιδιοκτήτης & Εκπαιδευτής
Ως εκπαιδευτής και σύμβουλος στον τομέα της ασφάλειας των τροφίμων, διασφαλίζω ότι κάθε εκπαιδευτικό σεμινάριο είναι ατομικό και προσανατολισμένο στην πρακτική. Η εστίαση είναι στην αλληλεπίδραση και την ανταλλαγή.
Κράτηση στο λογαριασμό:
Θα θέλατε να κάνετε κράτηση για λογαριασμό ως εταιρεία; Κανένα πρόβλημα!
EL 
DE 
EN 
AR 
BG 
CS 
FR 
HU 
IT 
PL 
RO 
RU 
ES 
TR 
UK 
VI 
ZH
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.