Plantilla para el autocontrol operativo: Documentar correctamente las temperaturas en los equipos de refrigeración
Un habitual Control de temperatura de equipos de refrigeración es crucial para la Seguridad alimenticia en Gastronomía, producción de alimentos, comercio y restauración. Nuestro plantilla gratuita te apoya en Automonitoreo sistemáticamente y la Monitoreo de temperatura Documentar de manera eficiente.
¿Por qué es importante el control de la temperatura?
✅ Garantizar la seguridad alimentaria – El enfriamiento ralentiza el crecimiento de Microorganismos Cómo Listeria o salmonelaque pueden echar a perder los alimentos o hacerlos perjudiciales para la salud.
✅ Garantizar la calidad de los alimentos – Garantiza que los productos perecederos como Carne, productos lácteos o alimentos congelados conservan su frescura y calidad por más tiempo.
✅ Cumplir con las normas de higiene – Cumple con los requisitos legales según HACCP y Higiene alimenticia.
✅ Controles de pases – La documentación ayuda con los trámites oficiales. Controles de higiene Para estar seguros.
¿Cómo se utiliza la plantilla de control de temperatura?
1️⃣ Descargar plantilla – Haga clic en el botón para Plantilla PDF para controles de temperatura para abrir y guardar.
2️⃣ Introducir temperaturas – Documentar lo medido Temperaturas de enfriamientopara detectar desviaciones en una etapa temprana.
3️⃣ Conservar evidencia – Los formularios completados sirven como Documentación para controles de higiene y autocontroles.
Instrucciones para utilizar la plantilla de control de temperatura:
📌 La plantilla contiene campos para la sello de la empresa y adicional Notas sobre desviaciones y medidas.
📌 Si tienes alguna pregunta: elearning@praxistrainings-lms.de
💡 ¡Al controlar periódicamente la temperatura, protege a sus clientes, evita el desperdicio de alimentos y cumple con los requisitos legales!
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