Capacitación en análisis de causa raíz

Antecedentes:
¿Qué es el análisis de causa raíz y para qué sirve? Le mostraremos cómo el análisis de causa raíz ayuda a resolver de manera sostenible incidentes recurrentes como problemas microbiológicos, químicos o relacionados con cuerpos extraños y a aumentar la seguridad del producto.

Métodos:
¿Qué herramientas y técnicas son necesarias para un análisis de causa raíz exitoso? Aprenderá métodos probados como: Método 5-Por qué, el Método 8D y conoce otros enfoques prácticos que puedes aplicar directamente en tu empresa.

Requisitos estándar:
¿Cómo se cumplen los requisitos de las normas pertinentes, como Alimentos IFS, Embalaje BRC y FSSC 22000? Le mostraremos cómo estos estándares requieren análisis de causa raíz y cómo puede implementar sus requisitos de manera eficiente.

Requisitos para las empresas:
¿Qué incidentes recurrentes requieren absolutamente un análisis de causa raíz? Aprenderá qué obligaciones legales y normativas tienen las empresas para analizar y documentar correctamente los incidentes. Además, analizamos los métodos clásicos (por ejemplo, el de espiga) y sus limitaciones en el análisis de causa raíz. Aquí explicamos cómo funcionan nuevos métodos como el “mapeo de la realidad” y el “por qué los árboles”.

Posible curso de acción en caso de causas faltantes o poco claras:
¿Qué hacer si la causa de un problema no es evidente inmediatamente? Discutimos cómo realizar análisis estructurados incluso cuando falta información importante y qué acciones se pueden tomar para evitar desviaciones. Además, consideramos kCausas complejas y el valor de la educación interdisciplinaria dentro de la empresa. 

Responsabilidades en las empresas:
¿Qué departamentos y equipos deberían participar en el análisis de causa raíz? Aprenderá cómo es la colaboración efectiva entre la gestión de calidad, la producción y otras áreas para eliminar sistemáticamente las causas de los incidentes.

Contenido y plantillas:
¿Qué información debe incluirse en un análisis de causa raíz? Recibirá plantillas prácticas y una lista de verificación estructurada para ayudarle en el análisis y la documentación.

Talleres de trabajo:
Trabajar de forma práctica con ejemplos realistas de la industria de alimentos y suplementos nutricionales. Aprenderá cómo realizar eficientemente análisis de causa raíz, derivar medidas y evaluar el éxito de estas medidas.

Ronda de preguntas:
Haz tus preguntas individuales sobre tus desafíos actuales. Nuestros formadores experimentados le apoyarán con respuestas bien fundamentadas y recomendaciones prácticas.