Mindig naprakész az élelmiszerbiztonság és a minőségirányítás terén! 🚀

Annak ellenére, hogy sok edzésemet online végzem, van valami páratlan abban, hogy élőben és személyesen vagyok. Ezt november végén kaptam

Az élelmiszer-termelés folyamatosan fejlődő világában, amelynek globálisan összekapcsolt ellátási láncai létfontosságú, hogy naprakészek legyünk a legújabb jogi

„Az e-learningekben hangoztatni kell a szöveget, nem? Bepillantás a kulisszák mögé!" Ez jó kérdés mindenkinek, aki beköltözik

1. Kockázatalapú gondolkodás: A 8-as verzió egyik fő változása a kockázatalapú gondolkodás fokozottabb integrálása. A vállalatoknak szisztematikusan fel kell mérniük a kockázatokat és meg kell tenniük a megfelelő intézkedéseket

Új podcastot adtunk ki az élelmiszercsalásról tudás rovatunkban. Tovább a podcasthoz. Tanfolyamunkon további információkat kaphat az élelmiszer-csalásokról

Néhány hír elszomorít – és egyben dühös és csalódott is. Az olaszországi jelentés a 20 éves Anna haláláról az egyik ilyen jelentés. 

A méh felismerte: a méz hamis! A hamisított élelmiszerek – például a valódi méz helyett a rizsszirup – magas haszonkulccsal rendelkeznek. Ezért az élelmiszercsalás

Bárki, aki élelmiszer- vagy csomagolóanyag-gyártónál dolgozik minőségirányítással, ismeri azt a helyzetet, amelyet most leírok: Minden alkalmazott képzésben részesült, beleértve a vezetőket is. A specifikációk készülnek

Aki éttermet, büfét vagy valami hasonlót vezet vagy tervez üzemeltetni, azt előbb-utóbb meglátogatja az illetékes hatóság. Az élelmiszer-ellenőrök

A 10/2011-es EU-rendelet 2011 óta szabályozza az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő műanyagok és tárgyak előírásait: a csaknem 100 oldalas rendelet a lényegre tör