E-Learning Gli allergeni in gastronomia
Benvenuti nell'e-learning: gli allergeni in gastronomia
In questo e-learning imparerai cosa sono effettivamente gli allergeni, perché gli allergeni sono pericolosi per chi soffre di allergie e come devi comportarti per rispettare la legge.
La base di questa formazione è la seguente legge:
- Regolamento (CE) 1169/2011 – sugli allergeni
Trattiamo i seguenti argomenti:
- Cosa sono le persone allergiche?
- Cosa sono gli allergeni alimentari?
- Cosa devo fare per gestire gli allergeni in sicurezza?
- Buono a sapersi
chi soffre di allergie
Tutti possono essere o diventare allergici.
allergeni
Puoi essere allergico a molte cose:
Cibo, peli di animali domestici, polvere, ...
Il corpo riconosce queste cose come una minaccia.
E resiste.
Lo shock allergico può essere fatale.
reazioni
Le persone reagiscono in modo molto diverso agli allergeni:
starnuti, dolore addominale, eruzione cutanea,
Prurito, gonfiore, grave mancanza di respiro...
shock allergico
Fallito in shock allergico
il sistema cardiovascolare.
Può essere mortale!
Anna provoca la soia
lo shock allergico.
IT 
DE 
EN 
AR 
BG 
CS 
FR 
EL 
HU 
PL 
RO 
RU 
ES 
TR 
UK 
VI 
ZH 