Instruire în microbiologie alimentară și cerințe legale conform VO 2073 2005

Doriți să aflați mai multe despre microorganisme și Regulamentul (CE) VO 2073 2005 privind criteriile microbiologice pentru alimente și subtilitățile sale?

Atunci cursul nostru de pregătire în microbiologia alimentară este potrivit pentru tine. Conține toate informațiile despre microorganisme și cerințele legale actuale, prin e-learning și cursuri online.

Explicăm prevederile legale în legea alimentară precum și subiecte din jur Igiena alimentară, microorganisme și agenți patogeni.

Scopul este de a vă oferi cunoștințele de specialitate de care aveți nevoie pentru a implementa a plan de testare microbiologică pentru alimente să dai în compania ta. Acest lucru va împiedica alimentele să conțină microorganisme nedorite.

Cursul nostru online de microbiologie alimentară este:

Rezervă acum – vei primi:

1 x Kit de bun venit
1 x e-learning
6,5 ore de instruire online (live)

Următoarea dată disponibilă:

E-learning: start flexibil
Training online:
- 3 și 13 decembrie 2024 - 9:00 a.m. - 12:15 p.m.
date suplimentare la cerere

Rezervari pentru companii:

Pe scurt: În această formare continuă ne ocupăm de următoarele subiecte:

Cel mai important germeni patogeni în a face cu şi cu producerea de alimente
Citirea și evaluarea rapoarte de laborator, de exemplu pentru a determina numărul de germeni
Conformitatea cu cerințe oficiale de raportare, pentru alimente și mediu
cerințe Specificații materiilor prime pentru a reduce riscul
Posibil consecinte juridice în caz de abateri
creatia lui planuri de testare pentru mediu și hrană

Toate informațiile despre pregătirea în microbiologie alimentară și cerințele legale conform VO 2073 2005

Formarea „Microbiologie alimentară și cerințe legale conform VO 2073 2005” include e-learning „Microorganisme nedorite din alimente” (aprox. 60 min) cu elementele de bază ale microorganismelor și un curs online (aprox. 6,5 ore în total, la una sau două date). Acestea sunt făcute de experiența noastră moderat de formatori practici privind siguranța alimentară.

Expertul nostru în microbiologie este Dr. Andrea Dreusch. Veți primi pregătire în microbiologie alimentară în prealabil Set de bun venit, care include o mostră Spray pentru biofilm conţine. Veți primi și documentele seminarului în format PDF.

Avantajele cursului nostru online de microbiologie alimentară

De către experți

Instructori practici

Grupuri mici

Maxim 8 participanți

Pe net

Fără timpi de călătorie

documente

Direct ca PDF

Pentru grupuri*

conditii speciale

companie

Personalizat**

* Pentru grupuri: Înscrieți-vă mai jos info@praxistrainings-lms.depentru a primi o ofertă individuală.
** Pentru companii: Oferim, de asemenea, cursurile noastre de formare interne, prin aranjament. Solicitare la: info@praxistrainings-lms.de.

Conținutul și subiectele seminarului privind microbiologia alimentelor și cerințele legale:

Introducere în cei mai importanți germeni patogeni pentru alimente

Acest lucru vă va ajuta să identificați riscurile de contaminare și să înțelegeți cerințele de producție și procesare a alimentelor.

Creați planuri de testare microbiologică

Verificați contaminarea mediului și a alimentelor cu microorganisme nedorite - în special cu planuri de testare orientate spre practică.
Lucru bazat pe exemple practice și șabloane pentru auto-inspecție ulterioară în compania alimentară.

Specificații materiilor prime

Aflați cum să implementați cerințele microbiologice pentru furnizori.

Citirea și evaluarea rapoartelor de laborator privind microorganismele

Înțelegerea rapoartelor de laborator – exercițiu cu exemple practice din siguranța alimentară.

Respectați obligațiile oficiale de raportare conform VO 2073 2005

Cunoaște-ți obligațiile de raportare și cele ale laboratoarelor contractate pentru alimente și suprafețe.

Planificați timpul pentru pregătirea și urmărirea programărilor.

Grup țintă al instruirii în microbiologie alimentară:

În general, se vizează formarea în microbiologie alimentară
la Angajații companiilor alimentare și producătorilor de alimente. În special, sunt solicitate următoarele grupuri profesionale:

Manageri/ofițeri de calitate în igiena alimentară, ofițeri de igienă, șefi de echipă HACCP/membri
Specialisti sau directori din industria alimentara, gastronomie, catering comunitar, comertul alimentar
Profesionişti în controlul alimentelor
Auditori pentru siguranța alimentelor

Seminarul este potrivit pentru afaceri alimentaredespre cine mai mult Microorganismele din alimente și cerințele legale vreau sa stiu. Acest lucru vă permite atât să minimizați riscurile, cât și să puneți o bază bună pentru dvs autocontrol microbiologic al igienei alimentelor crea. Prin seminarul dvs îmbunătățirea asigurării calității, spunându-vă despre microbiologie alimentară luminează și vă oferă tot ceea ce este relevant pentru dvs VO 2073 2005 transmite.
În acest fel, sunteți pregătit optim pentru legea alimentară și puteți declara război microorganismelor, bacteriilor și germenilor nedoriți în viitor cu elementele de bază de igienă.

Beneficiile Seminarului de Microbiologie Alimentară

Dacă fabricați alimente, aveți obligația legală de a utiliza un eficient Sistem de monitorizare a microorganismelor din alimente conform VO (EG) 2073 a construi. În acest fel, vă protejați clienții, angajații și, bineînțeles, pe dumneavoastră înșivă. Vă sprijinim în „Instruirea în Microbiologia Alimentelor și Cerințe Legale” cu o mulțime de cunoștințe de specialitate și exemple practice de implementare pentru a îndeplini aceste cerințe legale ale legislației alimentare și. evita consecințele negative împiedică.

Întrebări frecvente despre pregătirea în microbiologie alimentară

Durată: Cât durează cursul de microbiologie alimentară?

Aproximativ 90 de minute pentru e-learning
Aproximativ 6,5 ore pentru instruirea online (inclusiv pauze), antrenament în una sau două părți
Important: Asigurați-vă un mediu fără interferențe și acces stabil la Internet de pe computer.

Cine conduce instruirea?

Cursurile noastre de formare sunt desfășurate de formatori practici experimentați. Vezi mai jos Instructorii noștri dupa si la noi Partener de cooperare CPM.

Când voi primi acces la e-learning și pachetul de bun venit?

Cu aproximativ 2 săptămâni înainte de curs veți primi pachetul de bun venit și acces la e-learning-ul Microbiologie.

Experții tăi în microbiologie alimentară

Mă asigur că conținutul tehnic este transmis într-un mod practic, complet și ușor de digerat. Așa combin conținutul tehnic cu metodologia de învățare. Și asigură un succes de învățare de durată.