E-LEARNING PENTRU GASTRONOMIE ȘI CATERING
Instruire în domeniul igienei în domeniul cateringului: Organizați online traininguri despre igienă, alergeni și companie
7.000+ Participanți
4.9/5 ProvenExpert
Certificat ISO 9001
Online și intern
E-learning
E-learning · pentru persoane fizice și echipe · cu certificat de formare
Rezervați cursuri de igienă flexibile și începeți imediat
Instruire în domeniul igienei pentru restaurante, catering și servicii alimentare instituționale
Instruiți-vă angajații în mod flexibil cu privire la igiena alimentară, alergeni, controlul infecțiilor și siguranța în muncă. Cursurile noastre interactive de e-learning sunt disponibile imediat și sunt potrivite pentru restaurante, hoteluri, companii de catering, furnizori de servicii alimentare instituționale, brutării, cafenele și alte unități de servicii alimentare.
Cunoștințe profesionale conform LMHV § 4
Dobândiți cunoștințe de specialitate pentru manipularea alimentelor ușor perisabile și demonstrați-le autorității competente.
igiena alimentara
Înțelegeți igiena personală, curățenia, controlul temperaturii, contaminarea încrucișată și manipularea în siguranță a alimentelor.
Alergeni și informații pentru oaspeți
Identificați alergenii, evitați contactele încrucișate și transmiteți informațiile în siguranță oaspeților.
Controlul infecțiilor și siguranța ocupațională
Organizați și documentați instruirea ulterioară în conformitate cu Legea privind protecția împotriva infecțiilor (IfSG) și instruirea privind siguranța în muncă specifică companiei, într-un mod flexibil.
Cursuri de formare online pentru firme de catering
Instruire în domeniul igienei pentru restaurante, catering și servicii alimentare instituționale
Instruirea de care au nevoie angajații dumneavoastră depinde de sarcinile lor, de produsele alimentare pe care le procesează, de calificările lor profesionale existente și de pericolele la locul de muncă. Cursurile noastre de e-learning oferă expertiză esențială în igiena alimentară, alergeni, controlul infecțiilor și securitatea ocupațională.
Instruire conform LMHV § 4
Dobândiți expertiza necesară pentru lucrul cu alimente ușor perisabile. Subiectele abordate includ igiena alimentară, controlul temperaturii, curățarea și automonitorizarea.
- aproximativ 6 ore
- învățare online flexibilă
- Test final și certificat de participare
Instruire în igiena alimentară
Predați cele mai importante reguli de igienă pentru bucătării, servicii, catering și servicii alimentare comunitare – de la igiena personală până la prevenirea contaminării încrucișate.
- aproximativ 1 oră
- învățare online practică
- Test final și certificat de instruire
Instrucțiuni ulterioare conform articolului 43 alineatul 4 din Legea privind protecția împotriva infecțiilor (IfSG)
Reîmprospătați-vă cunoștințele despre restricțiile de activitate, obligațiile de raportare și cursul corect de acțiune în caz de simptome de boală. Aceste instrucțiuni sunt destinate angajaților care urmează instruirea inițială.
- aproximativ 25 de minute
- învățare online flexibilă
- certificat de instruire personalizat
Educație cu alergeni
Aflați despre cei 14 alergeni care trebuie declarați, evitați contactul încrucișat și comunicați informațiile oaspeților în mod sigur și ușor de înțeles.
- aproximativ 25 de minute
- e-learning compact
- Test final și certificat de instruire
Instruire pentru securitatea muncii
Creșteți gradul de conștientizare a angajaților cu privire la pericolele tipice din bucătărie, zona de servire și depozit. Instruirea susține practicile de lucru sigure și instrucțiunile documentate la locul de muncă.
- aproximativ 45 de minute
- învățare online practică
- Test final și certificat de instruire
Microorganismele din alimente
Aflați ce microorganisme sunt relevante pentru unitățile de catering, cum se transmit și ce măsuri de igienă și temperatură pot limita proliferarea lor.
- aproximativ 1 oră
- învățare online ilustrativă
- Test final și certificat de instruire
Combinând mai multe teme de training într-un mod practic
Doriți să organizați mai multe cursuri de instruire pentru angajații dumneavoastră? Pachetele noastre combină subiecte cheie de igienă, controlul infecțiilor și securitatea muncii și facilitează calificarea standardizată a echipei dumneavoastră.
Pachet de igienă
Igiena alimentară, alergenii și controlul infecțiilor într-un pachet de instruire coordonat. Potrivit pentru unitățile de catering care doresc să organizeze instruire pe mai multe teme într-un mod structurat.
Vezi pachetul de igienăPachet de igiena si siguranta muncii
Completați temele de bază privind igiena cu instruire privind siguranța la locul de muncă și creați un nivel uniform de cunoștințe în cadrul echipei.
Vezi pachetul completVoci din industrie
clienții noștri
încredere în sistemele LMS pentru instruire practică.
Pantofi sport
Formatori cu experiență practică, nu doar cunoștințe teoretice.
Jennifer Ziegler
proprietar Expert în alimente
Combină cunoștințe solide despre siguranța alimentară cu metode practice de învățare — astfel încât cerințele să devină o încredere operațională autentică.
„O bună instruire face ca cerințele complexe să fie inteligibile — și aplicabile în viața de zi cu zi.“
dr Anne Albert
Germană ca limbă străină · E-learning
Predă limba germană ca limbă străină și conținut de e-learning, cu accent pe înțelegere, orientare către participanți și succes sustenabil al învățării.
„Învățarea are succes atunci când conținutul este inteligibil și oamenii se simt bine sprijiniți.“
dr Andrea Dreusch
Expert în microbiologie Cultură HACCP
Face ca riscurile microbiologice să fie tangibile și permite echipelor să integreze eficient o cultură a siguranței alimentare în viața de zi cu zi.
„Microbiologia este o meșteșug — dacă o înțelegi."
Thomas Zydeck
Expert · Regulamentul privind igiena alimentară § 4 · Securitatea muncii
Aduce expertiză în LMHV § 4, securitatea în muncă și implementarea practică a cerințelor legale — ușor de înțeles, clar și potrivit pentru utilizarea zilnică.
„Procesele sigure apar atunci când cerințele sunt înțelese și implementate în mod consecvent în practica de zi cu zi.“
Instruire în igienă - greșeli tipice
Întrebări frecvente
Întrebări frecvente despre cursurile noastre de formare în domeniul igienei pentru industria cateringului și ospitalității
Ne puteți contacta prin e-mail la elearning@praxistrainings-LMS.de sau despre Formular de contact
Manipularea în siguranță a alimentelor este esențială, deoarece agenți patogeni poate să infecții alimentare duce la consecințe grave pentru consumatori. Prin urmare, siguranța alimentară este legea alimentară ancorat, care protejează consumatorul, dar și reglementează concurența pe piețele alimentare.
UE are siguranța alimentară diverse reglementări ancorat pentru a asigura siguranța alimentelor și pentru a garanta implementarea la scară largă.
Ca să poți urmări lucrurile aici, al nostru Formare specială a experților pentru siguranța alimentară dezvoltat pentru tine și afacerea ta.
Vrei mai multe despre legea alimentară sau siguranța alimentară experienţă? Vă așteptăm cu drag să vă informăm în cursurile noastre de formare!
Online direct în cadrul cursului de formare respectiv.
Un telefon mobil, o tabletă sau un laptop este suficient pentru a participa la cursurile de e-learning.
O conexiune stabilă la internet este importantă. De asemenea, un mediu linistit.
Puteți efectua e-learning în orice moment, direct după rezervare.
După participarea completă și promovarea testului final, veți primi o diplomă personalizată de participare ca dovadă a formării ulterioare.
