Mẫu để tự giám sát hoạt động: Ghi chép chính xác nhiệt độ trong thiết bị làm mát

Một thường lệ Kiểm soát nhiệt độ của thiết bị làm mát là rất quan trọng đối với an toàn thực phẩm Trong Ẩm thực, sản xuất thực phẩm, thương mại và dịch vụ ăn uống. Của chúng tôi mẫu miễn phí hỗ trợ bạn trong Tự giám sát một cách có hệ thống và Theo dõi nhiệt độ để ghi chép tài liệu một cách hiệu quả.

Tại sao kiểm soát nhiệt độ lại quan trọng?

✅ Đảm bảo an toàn thực phẩm – Làm mát làm chậm sự phát triển của Vi sinh vật Làm sao Listeria hoặc khuẩn salmonellacó thể làm hỏng thực phẩm hoặc gây hại cho sức khỏe.
✅ Đảm bảo chất lượng thực phẩm – Đảm bảo hàng hóa dễ hư hỏng như Thịt, sản phẩm từ sữa hoặc thực phẩm đông lạnh giữ được độ tươi ngon và chất lượng lâu hơn.
✅ Tuân thủ các quy định về vệ sinh – Đáp ứng các yêu cầu pháp lý theo HACCP và vệ sinh thực phẩm.
✅ Kiểm soát đường chuyền – Tài liệu giúp ích cho chính quyền Kiểm soát vệ sinh để đảm bảo an toàn.

Bạn sử dụng mẫu kiểm soát nhiệt độ như thế nào?

1️⃣ Tải mẫu – Nhấp vào nút để Mẫu PDF để kiểm tra nhiệt độ để mở và lưu.
2️⃣ Nhập nhiệt độ – Ghi lại các số liệu đã đo Nhiệt độ làm mátđể phát hiện những sai lệch ở giai đoạn đầu.
3️⃣ Giữ bằng chứng – Các mẫu đơn đã hoàn thành có tác dụng như Tài liệu về kiểm soát vệ sinh và tự kiểm soát.

Hướng dẫn sử dụng mẫu kiểm soát nhiệt độ:

📌 Mẫu chứa các trường cho Con dấu công ty và bổ sung Ghi chú về độ lệch và biện pháp.
📌 Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào: elearning@praxistrainings-lms.de