热过程的培训验证和确认

热处理验证中的错误可能会对食品安全造成严重风险。此外，验证和核查不足也是审计中最常见的偏差之一。但是在验证和确认热过程时，实践中究竟需要考虑什么呢？

您将在此找到这些问题和其他问题的答案热过程的培训验证和确认。

在本次在线培训中，您将获得有理有据的答案——解释清晰，讲解实用。
我们强调了以下要求 标准包括 IFS食品、BRCGS 和 FSSC 22000 然后前往 微生物学背景 支持这些要求。通过食品和饲料行业的具体案例，您将了解到 正确进行验证和核查. 您将学到 实践中常见的错误有哪些 –以及如何避免它们。

重点是验证 容器中的热处理（例如罐、罐、袋） 也 连续和无菌工艺。在小组研讨会上，您将练习与日常商业生活直接相关的具体用例。

我们的在线热验证和确认课程是：

立即预订：

在线培训，包括研讨会

下一个日期 – 立即预订：

2025年9月11日星期四，9:00-15:30
也可以进行内部培训
根据要求 info@praxistrainings-lms.de

企业预订：

简而言之：这是您可以从热过程验证和确认培训中获得的：

背景： 为什么必须验证热过程——目的和目标概述，以及验证和确认不充分可能造成的后果示例
验证与确认之间的区别 – 具有实际意义
法律依据： 验证关键流程（例如加热作为关键控制点）的法律义务
标准要求： 来自的要求 IFS食品, BRCGS 食品 和 FSSC 22000 专门用于热过程的验证和确认
实际要求： 食品和饲料公司需要做什么 蒸汽、热水、罐装或无菌工艺 必须考虑，例如抽样的统计方面
热过程验证中的典型错误 以及如何避免
示例、模板和研讨会： 温度分布、热渗透和微生物防护有效协议的结构和内容
问答环节

我们的培训优势热过程验证和确认

来自专家

实用培训师

小团体

最多 12 名参与者

在线的

无需旅行时间

文件

直接作为 PDF

对于团体*

特殊条件

追求

单独定制**

* 团体：注册于 info@praxistrainings-lms.de收到单独的报价。
** 对于公司：我们还根据要求提供内部培训课程。查询至： info@praxistrainings-lms.de.

关于热验证和确认培训的所有信息

在线培训包括约。 6.5 小时（包括休息时间） 并将由我们经验丰富的食品安全实践培训师现场主持。

培训由专业人士指导 Richard Röhlig博士，食品技术专家，热处理、无菌技术和工艺验证方面的专家。
他支持 詹妮弗·齐格勒，实践培训 LMS 的所有者，也是质量和卫生主题的经验丰富的培训师。参与者将收到：研讨会材料的 PDF、参与证书和研讨会成果。

内容和主题继续教育热过程的验证和确认

热过程的验证和确认

在本在线培训中，我们教授所有相关内容，以了解热过程，例如：B. 食品或饲料加工厂中的加热、巴氏杀菌、灭菌和无菌 以符合标准且可审计的方式安全地进行验证和核实.

1. 基础知识和背景知识

验证和核查的目的和宗旨
日常生活中两个概念的区别
食品工业中的典型热处理过程
验证不足的风险和后果

2.法律和规范要求

法律依据（例如欧盟法规、LMHV）
IFS Food、FSSC 22000 和 BRCGS Food 的要求
与 HACCP 和 CCP 加热连接

3. 热过程验证——容器内过程

微生物学基础知识：耐热性、致死性
温度分布的测定
热分布和渗透的测定
关键工艺参数的推导
示例：罐装工艺验证

4. 无菌工艺验证——连续工艺

无菌加工技术原理
系统清洁和消毒
微生物过程保证的特点
典型错误来源及排除方法

5.实践验证

热过程有效性的测试方法
验证的统计方面
公司内部的文件和职责

6.避免典型错误和审计偏差

验证文件中的常见漏洞
工艺参数缺失或不明确
验证或证据不足
准备审计的技巧

7. 研讨会和有效协议及文件的制定

在有主持的小组中就各种主题进行实践练习，例如根据公司示例、实际协议的结构和内容、可重复性、可追溯性和完整性的要求创建验证计划
培训师的反馈

9. 问答环节

回答开放式问题
培训结束后仍可提交个人实践案例

您的热处理验证和确认专家

借此机会受益于 Richard Röhlig博士 受益。作为 食品技术员 并指定 热处理、无菌和微生物验证专家 他将指导您完成培训 热过程的验证和确认 – 易于理解、面向应用并具有直接的实际意义。

我是一名食品技术专家，在国际快速消费品公司拥有 20 多年的研究、开发和质量保证经验。我专注于热、无菌和微生物验证过程的安全和实际实施。

热过程验证和确认在线培训的优势

加热或灭菌等热过程是许多食品加工厂中最重要的过程之一。 最重要的 CCP – 从而 产品安全最关键点。验证或核查中的错误可能会造成严重后果：从微生物风险到产品召回或审计偏差。

因此，至关重要的是 工艺验证负责人 了解要求和相互关系——并知道如何在自己的公司中安全地实施它们。

我们的 强化实践培训 提供所有必要的技术基础 热过程的验证和确认.
通过具体的示例和任务，您将了解规划、实施和文档中真正重要的内容以及如何避免典型的错误。

有关热验证和确认培训的常见问题

目标群体：热验证和确认培训适合哪些人？

本次培训针对的是来自以下领域的专家和管理人员：

质量管理和质量保证
产品开发
实验室和技术
在 食品和饲料公司已投入实践的及其热处理工艺 高效、安全、符合标准 想要验证和核实。

非常适合经常 热处理, 加热为 CCP 或者 审计要求 来自 IFS Food、BRCGS 或 FSSC 22000 工作。

时长：热验证和确认培训需要多长时间？

培训时间大约为 6.5小时.

重要提示：确保 PC 的环境无故障且稳定的互联网访问。

证书：完成后我会收到证书吗？

是的，您将收到一份 成功参与证书 “热过程的验证和确认”课程

账户预订

您想以公司帐户预订吗？没问题！

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热过程的培训验证