المكملات الغذائية وإدارة الجودة

التطوير والتصنيع والتسويق بطريقة متوافقة مع القوانين

يشهد سوق المكملات الغذائية نموًا متسارعًا، وفي الوقت نفسه، تتزايد المتطلبات التنظيمية باستمرار. ويعمل مصنّعو المكملات الغذائية حاليًا في بيئة معقدة تشمل قوانين الغذاء، وسلامة المنتجات، والنظافة، وقوانين الإعلان، وإدارة الجودة. لذا، يُعدّ التدريب المتخصص في مجال المكملات الغذائية وإدارة الجودة الفعّالة أمرًا بالغ الأهمية لتطوير المنتجات وتصنيعها وتسويقها بما يتوافق مع القانون.
المزيد من التدريب
تقدم هذه المقالة نظرة عامة منظمة وعملية: ما هي المكملات الغذائية من الناحية القانونية؟ ما هي القوانين التي تنطبق على المكملات الغذائية؟ ما هي أنواع المنتجات المتوفرة؟ ما هي أنظمة إدارة الجودة المناسبة لمصنعي المكملات الغذائية، وما هي الجوانب التي تخضع لأشد التدقيق في عمليات التدقيق والتفتيش الرقابي؟
تدريب عملي على المكملات الغذائية - نظام إدارة التعلم

ما هي المكملات الغذائية؟

في ألمانيا، تُعتبر المكملات الغذائية قانونياً غذاء – ليس كأدوية. إنها تخدم مكمل غذائي للتغذية العامة وتحتوي على عناصر غذائية مثل الفيتامينات أو المعادن بالإضافة إلى مواد أخرى ذات تأثيرات غذائية أو فسيولوجية، مثل المستخلصات النباتية أو الأحماض الأمينية. تُسوَّق المكملات الغذائية في شكل جرعات محددة، على سبيل المثال على شكل كبسولات أو أقراص أو مسحوق أو أمبولات أو قطرات.

الأساس القانوني هو تنظيم المكملات الغذائية (NemV). عمليًا، يُعدّ التمييز بين المنتجات الغذائية والمنتجات الطبية بالغ الأهمية. فالتغليف والجرعة والغرض المقصود والادعاءات الإعلانية هي التي تحدد ما إذا كان المنتج لا يزال يُعتبر منتجًا غذائيًا أم يُصنّف كمنتج طبي. وهنا تحديدًا تنشأ الشكاوى من السلطات أو رسائل الإنذار بالكفّ عن العمل بموجب قانون المنافسة - وهي قضية محورية في كل التدريب على المكملات الغذائية.

دوراتنا التدريبية لإدارة جودة المكملات الغذائية:

ممارسة التدريب LMS يلبي هذا البرنامج هذه الحاجة ويقدم دورات تدريبية مصممة خصيصًا لمصنعي المكملات الغذائية للتغلب على التحديات الحالية وتحسين العمليات:

تدريب ممثل HACCP

تعرف على كيفية تصميم نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) الخاص بك بكفاءة وتحسين تحليل المخاطر. استخدم قوالب برنامج الوقاية لدينا لتوفير الوقت.

للتدريب

التدريب على ثقافة سلامة الغذاء

تعرف على كيفية دمج المتطلبات والمعايير القانونية مثل FSSC أو IFS في ثقافة شركتك.

للتدريب

تدريب المراجعين الداخليين

قم بتحسين مهارات التدقيق لديك، وتعرف على متطلبات DIN 19011 وقم بتنفيذ خطط التدقيق الاحترافية.

للتدريب

إعلانات المطابقة للتدريب

اكتساب معرفة شاملة بالمتطلبات القانونية للمواد الخام والتعبئة والتغليف لضمان الامتثال لجميع المعايير.

للتدريب

مزاياك مع التدريب العملي LMS

  • المحتوى العملي: تنقل دوراتنا التدريبية المعرفة النظرية إلى جانب الأمثلة العملية التي يمكنك تطبيقها مباشرة.
  • الخبراء ذوي الخبرة: يتمتع مدربونا بعقود من الخبرة في مجالات سلامة الأغذية وعلم الأحياء الدقيقة وإدارة الجودة.
  • المرونة: اختر بين التدريب المباشر عبر الإنترنت، أو الدورات التدريبية المصممة خصيصًا أو التدريب الداخلي - المصمم خصيصًا لتلبية احتياجاتك.
  • شهادة: بعد الانتهاء من التدريب، ستحصل على شهادة تؤكد كفاءتك في إدارة الجودة.
نموذج خطة التدريب العملي LMS_HACCP

ما هي القوانين التي تنطبق على المكملات الغذائية؟

إن القانون الذي يحكم المكملات الغذائية لا يستند إلى لائحة واحدة، بل إلى عدة مجموعات مترابطة من القواعد.

قانون الغذاء العام

تنطبق هذه اللوائح على جميع المواد الغذائية، وبالتالي على المكملات الغذائية أيضاً:

  • اللائحة (EC) 178/2002 – المبادئ العامة لقانون الغذاء، ومسؤولية مشغل الأعمال الغذائية، وإمكانية التتبع، والتزامات سحب المنتجات
  • اللائحة (EC) 852/2004 – مبادئ سلامة الغذاء، والمتطلبات الأساسية، ونظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)
  • اللائحة (الاتحاد الأوروبي) 1169/2011 (LMIV) – وضع الملصقات، والمعلومات الإلزامية، وملصقات مسببات الحساسية والقيمة الغذائية
  • LFGB – القانون الإطاري الوطني للمواد الغذائية في ألمانيا

قانون خاص بالمكملات الغذائية

  • التوجيه 2002/46/EC – الأساس الأوروبي للمكملات الغذائية
  • نيمف – التنفيذ الوطني، واللوائح المتعلقة بالفيتامينات والمعادن المعتمدة، ووضع العلامات والإخطار

الإعلانات والادعاءات

  • التوجيه 2002/46/EC – الأساس الأوروبي للمكملات الغذائية
  • نيمف – التنفيذ الوطني، واللوائح المتعلقة بالفيتامينات والمعادن المعتمدة، ووضع العلامات والإخطار

مجالات قانونية أخرى ذات صلة

قد ينطبق ما يلي أيضاً حسب المنتج والوصفة:

  • تنظيم الأغذية الجديدة (الاتحاد الأوروبي) 2015/2283
  • قانون الإضافات (اللوائح (EC) 1333/2008)
  • قانون الملوثات (اللائحة (الاتحاد الأوروبي) 2023/915)
المكملات الغذائية من كيو إم

أنواع المكملات الغذائية ومخاطر إدارة الجودة

يمكن التمييز بين المكملات الغذائية بشكل مفيد وفقًا لمجموعات المكونات النشطة، وأشكال الجرعات، وملامح المخاطر.

المجموعات النموذجية للمكونات النشطة

  • الفيتامينات والمعادن
  • الأحماض الأمينية والبروتينات والكولاجين
  • الأحماض الدهنية والزيوت (مثل أوميغا 3)
  • المستخلصات النباتية والنباتية
  • البروبيوتيك والبريبيوتيك
  • منتجات مركبة ("المناعة"، "الجمال"، "النوم")

أشكال الجرعات

  • كبسولات، أقراص، كبسولات جيلاتينية رخوة
  • مساحيق وعيدان قياس
  • الأشكال السائلة (الجرعات، القطرات)
  • حلوى الجيلاتين والحلوى المطاطية
من منظور إدارة الجودة للمكملات الغذائية، يزداد الخطر بشكل خاص مع التركيبات المعقدة والمواد الخام النباتية والمكونات النشطة الحساسة والمنتجات السائلة والمفاهيم القائمة على الادعاءات القوية.

احجز دورة تدريبية لإدارة جودة المكملات الغذائية الآن!

من خلال الدورات التدريبية التي تقدمها Praxistrainings-LMS، يمكنك الحصول على المعرفة المتخصصة والأدوات اللازمة لتصنيع منتجاتك بشكل موثوق وبما يتوافق مع القانون. اتصل بنا اليوم لمعرفة المزيد عن دوراتنا التدريبية أو احجز دورتك مباشرة لتحسين الجودة المستدامة!

اتصل الآن

إدارة الجودة للمكملات الغذائية: الأنظمة المناسبة

يُعد نظام إدارة الجودة الفعال للمكملات الغذائية شرطاً أساسياً لليقين القانوني وعمليات التدقيق والعمليات المستقرة.

نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) كنظام إلزامي

يُعد نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) إلزاميًا بموجب اللائحة (EC) 852/2004. وتشكل تحليلات المخاطر وتدابير التحكم والتحقق والتوثيق الأساس.

ISO 22000 / FSSC 22000

تجمع هذه المعايير بين نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) وأنظمة الإدارة، وتستخدم على نطاق واسع من قبل الشركات الصناعية المصنعة.

IFS Food وBRCGS

مناسب لتجارة التجزئة، والعلامات التجارية الخاصة، والتوزيع الدولي. يتميز بتوجهه القوي نحو التدقيق والعمليات.

ISO 9001

مفيد كمكمل للتخطيط المنظم للعمليات والشكاوى والتدريب والتحسين المستمر.

مصادر الخطأ الشائعة في المكملات الغذائية

  • الادعاءات التسويقية دون مراجعة قانونية
  • مواصفات المواد الخام غير الكافية في النباتات
  • تغييرات بدون إدارة التغيير
  • الامتثال لمعايير التعبئة والتغليف "على الورق فقط"„
  • مفاهيم انعدام الاستقرار والمتانة

هذه النقاط هي مواضيع كلاسيكية يتم تناولها في دورة تدريبية عملية حول المكملات الغذائية.

مكملات غذائية Qm

التدريب على المكملات الغذائية: تدريب داخلي للمصنعين

نحن ندعم مصنعي المكملات الغذائية من خلال دورات تدريبية عملية داخلية – عبر الإنترنت أو في الموقع. والهدف هو إيصال المتطلبات القانونية، وقانون المكملات الغذائية، والإدارة الفعالة لجودة المكملات الغذائية بطريقة واضحة وعملية.

يثق عملاؤنا في التدريب العملي LMS

ينصح بشدة التدريب العملي LMS

تم تقييمه بـ 5 من 5
التدريب على ثقافة سلامة الغذاء
تم تنظيم التدريب بشكل جيد للغاية وإجرائه مع الكثير من الأهمية العملية. لقد كان التبادل ثريًا للغاية وقد تحققت توقعاتي. كما أتوجه بالثناء الكبير إلى المتحدثين الذين أداروا التدريب ببراعة.
المشارك ستيفاني ويناند
ستيفاني ويناندشريك اداري
تدريب FSSC يغير الإصدار 6
تم تنظيم التدريب بشكل جيد للغاية وإجرائه مع الكثير من الأهمية العملية. لقد كان التبادل ثريًا للغاية وقد تحققت توقعاتي. كما أتوجه بالثناء الكبير إلى المتحدثين الذين أداروا التدريب ببراعة.
التدريب العملي LMS_Evaluation
أندرياإدارة الجودة
التدريب على فهم إعلان المطابقة
التدريب عملي وينقل كل المحتوى المهم حول موضوع إعلان المطابقة. ما أعجبني بشكل خاص هو أن التدريب مناسب أيضًا للمبتدئين. لقد تم تعريفك جيدًا بالموضوع حتى تتمكن من متابعة وفهم المحتوى الأعمق والأكثر تعقيدًا بسرعة. يتم الرد على جميع الأسئلة بالتفصيل وبشكل مباشر أثناء التدريب.
التدريب العملي LMS_Evaluation
ناتاليإدارة الجودة
تدريب HACCP للخبراء
السيدة زيجلر مدربة ذات خبرة وودودة للغاية. حياتك المهنية مثيرة للإعجاب. وفي الفترة التي سبقت التدريب، اطلعت على مفهوم تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة (HACCP) الخاص بي وأعطتني تعليقات محددة والعديد من النصائح القيمة للتنفيذ. باختصار، كان التدريب ناجحًا جدًا بالنسبة لي وأوصي به في أي وقت.
التدريب العملي LMS_Evaluation
إليناالمشتريات وإدارة الجودة

الأسئلة المتداولة حول التدريب على إدارة الجودة للمكملات الغذائية:

في الممارسة العملية، على سبيل المثال: اللائحة (EC) 178/2002، واللائحة (EC) 852/2004، ولائحة معلومات الغذاء 1169/2011، ولائحة المكملات الغذائية، ولائحة حماية الصحة 1924/2006 - بالإضافة إلى الأغذية الجديدة، وقانون إضافات الأغذية، وقانون الملوثات حسب المنتج.
في الممارسة العملية، على سبيل المثال: اللائحة (EC) 178/2002، واللائحة (EC) 852/2004، ولائحة معلومات الغذاء 1169/2011، ولائحة المكملات الغذائية، ولائحة حماية الصحة 1924/2006 - بالإضافة إلى الأغذية الجديدة، وقانون إضافات الأغذية، وقانون الملوثات حسب المنتج.
HACCP-based, ISO 22000/FSSC 22000, IFS Food or BRCGS – مكمل بـ ISO 9001 حسب نموذج العمل ومتطلبات العميل.
نعم، وخاصةً بالنسبة للزيوت والفيتامينات الذائبة في الدهون والمكونات النشطة الحساسة أو متطلبات الحماية العالية. وتشمل الأسس القانونية، من بين أمور أخرى، اللائحة (EC) 1935/2004، وبالنسبة للبلاستيك، اللائحة (EU) 10/2011.

تقدم Praxistrainings-LMS ما يلي:

  • التدريب المتخصص والإداري في موضوعات سلامة الأغذية. كدورات تدريبية مباشرة عبر الإنترنت أو داخل الشركة. 
  • التعلم الإلكتروني للموظفين، على سبيل المثال لتعليمات المتابعة IfSG § 42، 43، نظافة الأغذية، LMHV § 4، المواد المسببة للحساسية والسلامة المهنية

 

مع التدريب العملي على نظام إدارة التعلم (LMS)، يتم التركيز على الأهمية العملية و تفاعل. لذلك يتم تنفيذ دوراتنا التدريبية حصريًا من قبل خبراء في مجال عملك. أحجام مجموعتنا محدودة للسماح بالتبادل والأسئلة. تساعدنا خيارات الاعتدال الحديثة في ذلك. 

نحن نقدم التدريب على المواضيع الحالية والمعروفة في مجال سلامة الأغذية. يمكنك أن تجد جميع الدورات التدريبية هنا. 

تشمل دوراتنا التدريبية الأكثر شهرة ما يلي: 

  • فهم إعلان المطابقة
  • مراجع داخلى
  • التحديثات القياسية، مثل IFS وFSSC 
  • ثقافة سلامة الغذاء
  • LukeSG
  • الاحتيال الغذائي
  • الدفاع عن الغذاء

 

عربة التسوق
arAR
de_DEDE en_GBEN bg_BGBG cs_CZCS fr_FRFR elEL hu_HUHU it_ITIT pl_PLPL ro_RORO ru_RURU es_ESES tr_TRTR ukUK viVI zh_CNZH hrHR arAR