Последващи инструкции IfSG_Бактерии и вируси върху марули и зеленчуци

Курс за смесено обучение: Управление на Listeria monocytogenes

Актуално състояние

Не е регистриран

Цена

1.400 €

Първи стъпки

Добре дошли в електронното обучение: Листерия monocytogenes - зародиш убиец в храната? 

В това електронно обучение се занимаваме с зародиша Listeria monocytogenes (L. mono). Ние разглеждаме въпроса дали зародишът в храната наистина е зародиш убиец и как може да бъде контролиран. За тази цел се занимаваме с темите за условията на растеж, пътя на заразяване, инфекцията и контрола. 

Съдържание

2. При какви условия расте L. mono?
3. Как Listeria monocytogenes попада в храната?
4. Какъв е ходът на инфекцията с Listeria monocytogenes?
5. Как да контролираме Listeria monocytogenes?
6. Резюме
библиография
викторина
Пазарска количка
bg_BGBG